Italijani radi kuhajo lahke prigrizke in vsaka ljubica lahko uporablja različne skrivnosti in možnosti za njihovo pripravo. Italijanska solata je značilna za določeno lastnost: v večini receptov se kot povezovalna snov in preliv uporabljajo omake z oljčnim oljem, vendar je dovoljena majoneza.
Kako narediti italijansko solato?
Mistressi, ki so se odločili, da se naučijo, kako narediti italijansko solato, morajo upoštevati določene točke:
- Da bi dobili svež okus v solatah, dodajte veliko zelenja različnih vrst.
- Pogosto v solatah najdete majhne ali srednje velike testenine.
- Poleg zelenjave, morskih sadežev, mesa in oljk je običajno dodati sir v posodo - to so mozzarella, parmezan in druge sorte trdih in mehkih sirov.
- Italijanska solatna oblačila si zasluži posebno pozornost. Za to uporabite olje, kis, limonin sok.
- Solate so lahko vegetarijanske ali mesne, vroče ali hladne.
Italijanska solata s testeninami in šunko - recept
Italijanska solata s testeninami lahko nasiči telo s koristnimi snovmi. Ima ogromno število izdelkov: testenine, šunke, gobe, koruze in drugih sestavin, zato se lahko služi kot glavna jed. Za bolj predstavljivo predstavitev je bolje, da testenine vzamemo v obliki "loki".
Sestavine:
- testenine - 400 g;
- šunka - 300 g;
- konzervirana koruza - 200 g;
- majoneza -190 g;
- zelena čebula - 50 g;
- sir - 150 g.
Priprava
- Vreli testenine. Spijmo šunko na tanke rezine in sirimo sir.
- Vse sestavine se zmešajo in sezono z majonezo, okrasite italijansko solato s peščico zelenjave.
Italijanska solata s palačinke - recept
Takšno izvirno jed kot italijanska solata z palačinami lahko ustvarite iz najpreprostejših sestavin, za pripravo ni nujno, da zaloge redkih eksotičnih izdelkov. Vrhunec hrane je palačinke, narejene na osnovi koruznega škroba. Določena pikantnost bo dala majonezni česen.
Sestavine:
- jajca - 4 kosi;
- prekajene prsi - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- bazilika, koriandra - 0,5 kup vsakega;
- majoneza - 2 tbsp. l .;
- koruzni škrob - 1,5 tbsp. l.
Priprava
- Jajca stresajo s škrobom. Pržite palačinke v ponvi.
- Prsni koš in položite posodo solate.
- Na vrhu položite tanke palčke palačink.
- Dodajte zelenjavo v solato.
- Majonezo zmešajte s sesekljanim česnom in jo prelijte v italijansko palačinko. Sladi.
Italijanska solata «Caprese» - recept
Tradicionalna italijanska solata z mozzarello in paradižnik vključuje paradižnik pasme "Bull's Heart". Druga možnost je, da lahko vzamete katerokoli mesnat paradižnik in kateri koli drug sir. Posoda se lahko pripravi na različne načine, z uporabo različnih polnjenja. Predjed je zelo izviren.
Sestavine:
- paradižniki -2-3 kosov;
- mozzarella - 200 g;
- olje - 2-3 žlici. l .;
- kis - 1 tsp;
- Sveži listi bazilike - 2-3 kosi;
- črni poper, sol.
Priprava
- Mocarelo narežite na velike koščke.
- Paradižnik odrežite na kocke.
- Za omako mešajte olje in kis.
- Položite rezine sira in na vrhu postavite paradižnik, okrasite posodo z zelišči. Italijanska okusna solata pour omako in poper.
Italijanska solata s tuna - recept
Mnoge sorte imajo italijansko solato s tunom , v klasični verziji pa so zeleni listi zelene solate, sir in konzervirane ribe. Te sestavine so idealne za polnjenje, sestavljene iz oljčnega olja in kisa, balzamike ali vina. Za pikantnost lahko vzamete in rukkolo.
Sestavine:
- arugula - 1 paket;
- kumare - 1 kos;
- paradižnik - 3 kosov;
- jajca - 2 kosi;
- tuna - 1 lonec;
- korenje - 1 kos;
- Parmezan - 100 g;
- olivno olje - 1 žlica. l .;
- kis - 1 čaj.
Priprava
- Operite arugulo v solatni skledi.
- Rešite korenje, cut kumare v trakove in rezine paradižnika.
- Jajca kuhamo, rezimo na rezine.
- Vse sestavine, vključno s tunino, premešamo.
- Na vrhu z rezine parmezana, tradicionalno italijansko solato napolnimo z oljem, kisom.
Italijanska solata "Parmigiano"
Zelo lepa in barvita je italijanska solata z jajčevci , ki se uporabljajo v ocvrti obliki. "Parmigiano" je primeren za tiste, ki se želijo spoznati s klasično kulinariko te države in se držati tradicionalnih načinov kuhanja. Ta recept vsebuje znatno količino sestavin in ima bogat okus.
Sestavine:
- jajčevci - 1 kos;
- češnjev paradižnik - 4-5 kosov;
- solata ledena gora - 200 g;
- olje - 2 tbsp. l .;
- sol morja - 1 žlička;
Za panjevanje:
- krušne drobtine - 2 tbsp. l .;
- Provansalna zelišča - 1 tsp;
- česen - 0,5 tsp.
Za polnjenje in hranjenje:
- paradižnik - 1 kos;
- kis - 1 tsp;
- olivno olje - 1 žlica. l .;
- Parmezan - 50 g;
- sol.
Priprava
- Jajčevec mlet tanke rezine, potresemo morsko sol in namočimo 10 minut, da se znebimo grenkobe.
- Potresemo jajčevce s krušnimi drobtinami, česnom, pržem.
- Češnjev paradižnik razrežemo na četrtine.
- Na dnu posode ležite raztrgan listi zelene solate in na vrhu četrtine češnje.
- Mozzarella narezana na kocke, dajte v posodo.
- Naredite obleko: rešite paradižnik, dodajte kis, olje in sol, premešajte.
- Okusne italijanske solate prelijete s prelivom in posujte s parmezanskim sirom.
Italijanska solata s kozicami
Italijanska solata z morskimi sadeži je izjemno uporabna in začinjena. Njegova klasična različica vključuje dodatek kozic, ki lahko odlično prenašajo okus odličnih prigrizkov. S to komponento so paradižniki in zelenjava popolnoma združeni in ostrino daje zdrobljen česen.
Sestavine:
- kozice - 500 g;
- solata - 1 šopek;
- paradižnik - 3 kosov;
- paradižnikova pasta - 200 g;
- kisla smetana - 100 g;
- majoneza - 100 g;
- česen - 2 stroka.
Priprava
- Vreli kozice.
- Listi solate solze.
- Postavite solato in vrhnite kuhane kozice.
- Mešajte majonezo, kislo smetano, testenino in česen.
- Okusna omaka iz kozic, na vrhu postavite obročki paradižnika.
Italijanska solata s piščancem in ananasom
Za neverjetno enostavnost je značilna italijanska solata z rezanci piščanca in ananasa. Ima pikantno sladko in kislo bankovec, nekaj jedi se daje jedu in olivam. Funkcija je drugačna in oskrba s hrano, takoj se namesti na mizo, dokler se ne izgubi sočnost ananasa. Majoneza je idealna za oblačenje.
Sestavine:
- konzervirana koruza - 100 g;
- ananas - 100 g;
- piščančje meso - 150 g;
- listi zelene solate - 2-3 kosi;
- oljke - 50 g;
- peteršilj - 2-3 veje;
- sol, majoneza.
Priprava
- Položite koruzo in na rezine ananasa.
- Meso zavrite, ga potresite v vlakna. Dodajte skupaj s listi peteršilja in solate.
- Dodajte polovice oljk brez semen, sezono z majonezo.
Italijanska solata s sončnimi posušenimi paradižniki
Sončen paradižnik je postal tradicionalna prigrizek v sredozemski kuhinji. Uporabljajo se in pripravljajo italijansko solato, katere recept je zelo preprost. Kot zeleni, arugula, chard, mizun, mlada špinača in druge variante so odlični. Za oskrbo z gorivom je bolje izbrati oljčno olje.
Sestavine:
- zelenjava - 100 g;
- konzervirana koruza - 100 g;
- mozzarella - 100 g;
- korenje - 1 kos;
- rdeča čebula - 1 kos;
- sončen paradižnik - 100 g;
- sol, poper, olivno olje.
Priprava
- Grate zrna z rokami. Rešite korenje, rezite čebulo na pol obročev.
- Povežite vse komponente. Oblecite solato z oljem.
Italijanska solata z fižolom
Ljudje, ki se držijo prehrane, so zelo priljubljeni pri lahki italijanski solati, ki vključuje konzervirane fižolce. Recept je izviren, ker združuje to sestavino s paličicami in korenčkom, kuhanimi v al dente stanje, ta kombinacija izdelkov je zelo nenavadna.
Sestavine:
- konzervirani fižol - 400 g;
- krakovne palice - 200 g;
- korenje - 2 kosi;
- rdeča čebula - 0,5 kosov;
- peteršilj;
- majoneza.
Priprava
- Kuhana korenja, razrezana na trakove. Na enak način izrežite palice za rakovice.
- Izrežite čebulo in zelenjavo, odtekajte tekočino iz fižola.
- Mešajte vse sestavine in sezono z majonezo.
Italijanska topla solata
Za odličen obrok bo vroča italijanska solata odličen dodatek. Je hranljiva, zahvaljujoč dodatku praženega mesa, hkrati pa ima tudi svežino, zahvaljujoč prisotnosti zelenjave in arugule. Posodo je treba poslati mizi takoj po tem, ko jo kuhamo, uporablja se izključno v toplem stanju.
Sestavine:
- meso - 500 g;
- arugula - 1 šopek;
- česen - 2 stroka;
- sir - 100 g;
- češnjev paradižnik - 300 g;
- sol, poper, olivno olje.
Priprava
- Meso razrežite, razrežite na trakove, marinirajte v maslu in česnu 15 minut, po cvrtju.
- Dodajte polovice češnje, potresite z zelišči in sirom.
Italijanska solata "Panzanella"
Med sezono paradižnika lahko poskusite z različnimi jedmi. Ena izmed njih je italijanska solata s kruhom in paradižniki. Pečenje je bolje uporabiti iz pšenične moke in nekoliko posušeno. Hrani bo dodan poseben okus z jutranjejo na osnovi oljčnega olja in rdečega vina.
Sestavine:
- kruh - 2-3 kosi;
- čebula - 1 kos;
- sveža bazilika - 2 sprigi;
- češnjev paradižnik - 200 g;
- oljke - 10 kosov;
- oljčno olje - 3 tbsp. l .;
- kis - 0,5 tsp;
- poper, sol in česen.
Priprava
- Kruh pustite na majhne koščke. Paradižnik se mleti v četrtine, oljke na pol, čebule kocke.
- Zmešan česen, bazilika, olje, kis, poper in sol.
- Združite vse sestavine in prelijte omako.