Klafuti - klasična in ena najstarejših francoskih sladic. Prihaja iz Limogesa. Clafuti izgleda kot običajna sadna torta, a ker je osnova tekoče testo jajc, po okusu je več palačink s polnjenjem v originalni posodi. In kot palačinke lahko jedo s čim (živahen primer so palačinke s mletim mesom ), in klafuti je pripravljen ne samo sladek, s sadjem in jagodičastim mesom , ampak tudi slan - z morskimi sadeži, perutnino ali gobami.
Clafouti pita s piščancem v multivarku
Sestavine:
- piščančje prsi - 600 g;
- črne olive - 12 kosov;
- paradižnik - 5 kosov;
- jajca - 4 kosi;
- koruzni škrob - 1 tbsp. žlica;
- mleko - 1,5 kosov;
- trdi sir - 50 g;
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- sol, poper črna tla - po okusu.
Priprava
Piščančja prsa zavre v slani vodi, ohladi in razrežemo na majhne kocke. Paradižnik se je olupljen, olupljen in raztegnil drozge v ne preveč homogenem pire krompirju. Škrob je gojen s tremi žlici mleka. Ločeno, zmešajte jajca, postopoma prelijete preostalo mleko. Povezujemo se s škrobom. Dodamo piščanca, paradižnik. Solim, poper. Vse skrbno premešajte.
Dobro založite posodo multivark, ne samo dno, ampak tudi na straneh. Izlite nastalo maso. Poravnajte, na vrhu razpršene polovice oljk, potresemo z naribanim sirom. Vklopite način "Pečenje" 25 minut. Če želite varno izvleči klafuti, ga morate pustiti popolnoma ohladiti. Ker se pita izkaže, da je zelo nežna, se lahko preprosto razpade. Postrežemo klafuti z zeleno solato.
Clafouty z borovnicami
Sestavine:
- mandlji - 85 g;
- sladkor - 2/3 postavke;
- moko - 25 g;
- jajca - 3 kosi;
- rumenjak - 4 kosi;
- smetana (vsebnost maščobe najmanj 30%) - 1,5 kosi;
- borovnice - 400 g;
- maslo - 10 g;
- pudrasaharnaya - 1 žlica. žlica;
- solno morje - 1 ščepec.
Priprava
Kako kuhati klafuti z borovnicami? Pražimo mandlje in jih zmešamo v mletju kave v prašek. Mešajte z mleto moko, sladkorjem in soljo. Dodamo jajca in rumenjake, vlijemo v smetano. Testo premešajte v mešalniku, dokler ne premešamo.
Borovnice so razvrščene, oprane in posušene. Razdelimo jagode na dno praženih kalupov, namažemo na vrhu s testo in ga 20 minut pošljemo v pečici na 200 stopinj. Ko se klaputi dvignejo in rumenjajo, izklopite pečico in pustite, da se malo ohladijo. Preden porijemo s posipom s sladkorjem v prahu. Spijte zeleni čaj in uživajte v nedeljah z lahkimi sladicami.