Čarolije iz krompirja z mletim mesom - jed beloruske kuhinje, v bistvu nič več kot draniki s polnjenjem . Mnogi bodo ugotovili, da je proces ustvarjanja izdelkov preveč zapleten, v resnici pa ni ničesar zapletenega in ko boste pripravili zdravljenje, se boste vedno znova razvajali.
Kako kuhati krompirjevih čarovnikov z mletim mesom?
Če želite pripraviti prave čarovnike s polnjenjem, morate poznati nekaj osnovnih pravil, katerih spoštovanje vam bo omogočilo, da uživate v pravem okusu beloruske dobrote:
- Za bazo krompirja se uporabljajo surovi gomolji, ki se očistijo, drobijo, skrbno iztisnejo z gazo in omogočajo, da tekočina poravna.
- Sok se izsuši in poravnani škrob se zmeša v tropin.
- Glede na formulo lahko krompirjevemu testu dodamo moko in jajca.
- Zapolniti mleto meso, pomešano s čebulo, soljo, poprom.
- Izdelava čarovnikov iz krompirja z milom, iz dela baze naredi torto, jo napolni s polnjenjem, zaprite robove. Če maso krompirja postane tekočina, se proizvodi oblikujejo na način palačink in polnijo med dvema deloma "testa".
- Gredice se ocvrtijo z dveh strani v ponvi, pečene v peči ali multivark, in po potrebi iztegnjene.
Pohovani čarovniki z mletim mesom
Pogosto so čarovniki iz krompirja pripravljeni z mleto meso v ponvi. V takšni izvedbi je občutljiv okus izdelkov znotraj in kombinacija ter rdeča, hrustljava skorja na zunanji strani. Na začetku so gredice ocvrti v močni toploti z obeh strani, po kateri se ogenj zmanjša in pritiska, dokler ni pripravljen, občasno se obrača. Po 45 minutah bo pripravljeno 6-8 obrokov.
Sestavine:
- krompir - 2 kg;
- Formeeat - 1 kg;
- čebula - 2 kosi;
- sol, poper, kumina, rastlinsko olje.
Priprava
- Pripravite bazo krompirja, odrežite gomolje in se znebite vlage.
- Mleto polnjene s čebulo, začimbami, mešanim.
- Fry krompir čarovnike s mleto meso v ogrevani ponvi z maslom.
Čarovniki s piščančjim mletim mesom
Ta recept čarovnikov z mletim mesom vam bo omogočil, da bi dobili lažji krožnik z uporabo piščančjih filetov, da ustvarite polnjenje. Poskusite okrasiti izdelke na tak način in vas bodo prijetno presenetili odlični okusni značilnosti hrane. Celoten proces njegovega ustvarjanja traja največ eno uro, na mizi pa bo pripravljen za 6-8 oseb.
Sestavine:
- krompir - 2 kg;
- jajca - 2 kosi;
- moko - 100 g;
- piščančji file - 1 kg;
- čebula - 2 kosi;
- sol, poper, hmelj-suneli, maslo.
Priprava
- Krompir zmeljemo, dodamo sol, iztisnemo iz vlage in premešamo z jajci in moko.
- Filete za sekance s čebulo, soljo, poprom, okusom hmelj-suneli.
- Okrasite izdelek na način fritters, položite v segreto olje malo po malo "testo", na njem polnite in pokrivajte drugi del krompirjeve mase.
- Frite čarovnike iz krompirja s piščančjim svežem v zmerni toploti pod pokrovom.
Čarovniki z zeljejo in mleto meso
Uresničite recept čarovnikov z mletim mesom in zeljejo, lahko uživate v sočnem in izvirnem okusu vaše najljubše jedi. Zelje, prežvečeno s čebulo in korenjem, nato zmešano s sesekljanim mesom, začimbe po okusu. Po tem, ko boste dobili uro časa, boste lahko hranili dovolj beloruske hrane za šest ljudi.
Sestavine:
- krompir - 2 kg;
- zelje - 500 g;
- korenje - 50 g;
- Formeeat - 600 g;
- čebula - 3 kosi;
- sol, poper, rastlinsko olje.
Priprava
- Krompir se zmeša, v 30 minutah ga postavite v gazo pod stiskalnico.
- Medtem pripravite polnjenje.
- Izdelek okrasite na tradicionalen način in prepirajte, dokler ga ne kuhamo na tihem ognju pod pokrovom.
Čarovniki iz pire krompirja z mletim mesom
Če ni želje, da bi se uganjali z drgnjenjem surovih gomoljev in nato obdelali nastalo maso, pripravite čarovnike iz pire krompirja z mletim mesom. V tej različici je osnova izdelana iz kuhanega krompirja , ki se še vedno vrže v vročo vročino. S tem se lahko za polnjenje, ki je že narezano sesekljano mleko, opazno zmanjšate čas pralnih izdelkov, tako da jih preprosto pere na visoki temperaturi.
Sestavine:
- krompir - 2 kg;
- predjed - 700 g;
- jajca - 3 kosi;
- moko - 100 g;
- čebula - 3 kosi;
- sir - 150 g;
- sol, poper, olje.
Priprava
- Krompir se očisti, kuhamo, pretvorimo v pire krompir, ohladimo.
- Dodajte jajce in moko na maso.
- Mesite s čebulo, začimbe s soljo in poprom.
- Izdelan je iz podlage in cvrtja gredice v obliki pite.
- Čarovniki iz krompirja so mleto mleto na obeh straneh in služijo s sirom.
Lazni čarovnici z mletim mesom
Priprava čarovnikov z mletim mesom se lahko precej poenostavi z dekoriranjem izdelkov v leni različici. V tem primeru se vse sestavljene jedi pomešajo skupaj in iz prejetih masnih praženih izdelkov po vrsti palačinke. Samo 20 minut, da pripravite osnove in toliko za toplotno obdelavo, in na mizi bo posoda za 4 osebe.
Sestavine:
- krompir - 1,5 kg;
- predjed - 800 g;
- moka - 4 tbsp. žlice;
- jajca - 3 kosi;
- česen (neobvezno) - 1 zob;
- sol, poper.
Priprava
- Očistite olupljen krompir na fino rezilo, nalijte žetone, po 10 minutah stisnite sok.
- Dodajte meso, česen, jajca, moko, sol, poper na meso.
- Fry čarovnike leni od krompirja s frezjem v ponvi v olju kot palačinke.
Krompirjevih čarovnikov z mletim mesom v pečici
Nato boste izvedeli, kako pripraviti čarovnike z mleto meso v pečici. Pripravljene blazinice se nekoliko segrejejo na visoki vročini, nato pa se v pečici pripeljejo v kislo smetano omako . Tveganje, da bodo proizvodi ostali surovi, je čim manjši in so presenetljivo okusni, sočni in dišeči.
Sestavine:
- krompir - 2 kg;
- predjed - 700 g;
- kisla smetana - 7 tbsp. žlice;
- jajca -2 kos;
- čebula - 2 kosi;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- voda 250 ml;
- sol, poper, rastlinsko olje.
Priprava
- Uresničite recept čarovnikov z mletim mesom v peči, pekočo zmešajte s čebulo in začutite po okusu.
- Krompir se očisti, zmeša, iztisne sok, brani in škrob se zmeša skupaj z drugo čebulo in žlico kisle smetane v stiskanje.
- Pripravijo prazne blazinice, jih zvijemo v moko, jih oranžemo v olju in jih razprostriramo v plesen.
- Napolnite z aromatizirano mešanico vode in kislo smetano in kuhajte pri 180 stopinjah 50 minut.
Čarovniki iz krompirja z mletim mesom v multivarku
Recepti čarovnikov iz krompirja in mletega mesa se lahko realizirajo s pomočjo naprave za kuhanje z več kuhalniki. S to zasnovo gredice ocvrto in ocvrto v gobovi omaki s kislo smetano v posodi aparata. Najmanj umazane posode, brez kapljic maščobe na peč in okrog, odlične značilnosti okusa pripravljene jedi so glavne prednosti recepture.
Sestavine:
- krompir - 1,5 kg;
- predjed - 500 g;
- čebula - 2 kosi;
- jajce - 1 kos;
- kisla smetana in gobe - 150 g;
- moko - 120 g;
- sol, poper.
Priprava
- Zmešana in stisnjena mešanica krompirja se zmeša z jajcem in moko ter mleto meso s čebulo.
- Gredice so izdelane in porjavljene na pečenju.
- Dodajte gobe, kislo smetano, začimbe in kuhajte na "Kaljenje" 30 minut.