Ajdovina kaša z govedino je pripravljena preprosto, toda klasika kuhanja nikoli ne bo dolgčas, saj so načini kuhanja ajdove kaše z mesom preproste.
Recept za ajdo s govedino v lončkih
Ta recept se imenuje tudi ajda na trgovski poti z govedino. Zakaj na trgovski način? Ker ima bogat okus kljub nizu preprostih in sestavin. Zahvaljujoč taki kombinaciji bo taka jed jedla tudi tistim, ki v principu ne uživajo ajde.
Sestavine:
- goveje meso (celuloza) - 500 g;
- goveja juha - 500 ml;
- ajdova drobnjaka - 1 1/2 st .;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- rastlinsko olje;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
V cvrtje prelijemo rastlinsko olje in jo narežemo na drobno sesekljano čebulo in naribano korenje. Takoj, ko čebula postane prozorna, dodajte goveje meso na kocke in jo obrišite, dokler se ne zgrabite, nato pa prenesite mimoidoče skupaj z mesom na ploščo.
Ajdova drobtina se opere in spere. Na dnu vsakega lončka smo najprej postavili meso z zelenjavo, nato pa prelijmo grmičevje. Vsebino vsakega lonca napolnite z govejim brozolom, da pokrijete lonce s pokrovom in postavite pečico na 160 stopinj. Goveje meso z ajdovi v pečici bo pripravljeno po 1-1,5 urah, odvisno od tega, koliko rastejo kaše. Pripravljeno posodo vztrajamo 15 do 15 minut, preden jo postrežemo in ga postrežemo mizi, posuta z zelišči.
Goveji golaž z ajdo
Če že imate pripravljeno kuhansko ajdo, potem lahko pripravite za to srčast in občutljiv gulaš govejega mesa z dišečo omako.
Sestavine:
- goveje meso - 500 g;
- paradižnik v svojem soku - 400 g;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
- rastlinsko olje;
- goveja juha - 1 kos;
- lovorjev list - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- česen - 1 stroka;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
V lončku segrevamo rastlinsko olje in najprej ga narežemo na čebule, narezane na tanke obroče in naribane korenje. Ko je čebula čista, dodajte sesekljan česen in koščke govejega mesa na ponev.
Meso bi moralo postati zlato na vseh straneh in šele potem uporabiti paradižnik v svojem soku in paradižnikova pasta, razredčena v goveji juhi. Sedaj položite lovor na žimnico, dodajte sol in poper, nato pa kuhajte meso na majhnem ognju 1,5-2 ure ali dokler meso ni dobro.