Od klobas lahko kuhate različne jedi, ki jih je enostavno pripraviti, in kar je najpomembnejše, je mogoče storiti v naglici. Zdaj vam bomo povedali nekaj takih receptov.
Zaščiteno zelje s klobaso
Sestavine:
- zelje - 1 glava;
- klobase - 5 kosov;
- čebula - 1 kos;
- paradižnik - 2 tbsp. žlice;
- voda - 1 steklo;
- Posteljno olje - 2 tbsp. žlice;
- sol.
Priprava
V ponvi ogrejemo maslo in ga vržemo v kocke, narezane na kocke, prepražimo, dokler ni prijetno zlata barva. Dodajte klobase na čebulo, ga razrežite na majhne koščke in jo še 8 minut mešajte. Predelamo zelje in ga tudi pošljemo na ponev. Sestavine se obdržijo 15 minut mešanja. Paradižnikova pasta se vzreja v majhni količini vode, jo vlijemo v ponev, premešamo in ugasnemo do mehkobe zelja. Nekaj minut pred koncem kuhanja, posodo soli in popra. Posodo lahko postrežemo pripravljeno za mizo.
Recepti za klobase v puffu
Sestavine:
- klobase - 300 g;
- maslo - 250 g;
- sol - 10 g;
- moko - 250 g;
- jajce - 1 kos;
- voda 130 ml.
Priprava
Pripravite testo: za to sol dodajte moki in presejte skozi sito. V moko premešamo 50 gramov mehkega masla in gnetemo, da dobimo drobtine. V sredini naredimo zarezo in napolnimo hladno vodo. Sestavimo testo in oblikujemo v skledo, prečkamo rezine in nastavimo testo v hladilniku 35 minut. Ko traja potreben čas, iz hladilnika izvlecite testo in ga prevržite v 2 cm debelo plast. Na testo namazamo 200 g hladnega masla in upognimo robove testa, tako da je olje sredi.
Miza je posuta z moko, razprite testo in jo dodajte, da naredite tri plasti. Te ukrepe ponavljamo večkrat. Potem testo dajte v hladilnik 25 minut. Iztegnemo, spet razprite testo in ga pošljete nazaj na hladno še 25 minut. Vzamemo testo, ga zvijemo, ga razrežemo na trakove in zavijemo v svoje klobase. Površina testa namažite z jajcem ali mlekom. Klobase v testu se pošljejo v pečico, segrevajo na 160 stopinj 20 minut. Končano testo mora imeti zlato barvo.
Ajda s klobaso
Sestavine:
- klobase - 300 g;
- ajdove drobtine - 1 steklo;
- maslo - 50 g;
- čebula - 1 kos;
- sol;
- začimbe;
- česen - 1 klobuček.
Priprava
Ajda dobro spije v tekoči vodi. Čebula se očisti in drobno naseklja. Klobase se očistijo iz lupine in se razrezajo na koščke (lahko zapustite celo). Multivark vklopimo v režimu "cvrtje" 15 minut in v skledo položimo maslo, čebulo in klobase, periodično premešamo izdelke. Po koncu časa zaspimo v skledi kurbe, soli, dodamo začimbe in ponovno zavrtimo multivark samo v načinu "ajde" za 40 minut. Nekaj minut pred koncem kuhanja dodamo česen, ki ga prečkamo s stiskalnice, to bo posebnemu okusu ajde.
Omlet s klobaso
Sestavine:
- jajca - 3 kosi;
- klobase - 2 kosi;
- bela štruca - 2 rezine;
- smetana ali mleka - 70 ml;
- trdi sir - 40 g;
- zelenjava - peteršilj, koper;
- sol, poper;
- rastlinsko olje.
Priprava
V velikem ponevu grelno olje. V tem času s klobasami odstranite lupino in razrežite v kroge. Jajca se pomešajo s smetano in malo žganja, sol, poper, po okusu dodamo začimbe. Sijajmo sir in razrežemo zelenjavo. V ponvi raztresite kruh in klobase, jih 1 minut ožepite na visoki vročini, obrnite in prežite drugo stran, prelijte mešanico jajc v ponev, na vrhu s sirom in zelenjavo. 7 minut pokrij in popržite. Omlet je pripravljen, odstranimo ga iz ognja, ga postavimo v plošče.