In ali veste, da navadne hruške ni mogoče jedo samo kot dišeče in okusno sadje, temveč tudi za pripravo številnih originalnih jedi. Dali mu bodo pikantno slastno noto in nenavadno občutljivo aromo. Priporočamo vam nekaj preprostih receptov s hruškami.
Recept za marmelado iz hrušk
Sestavine:
- banane - 2 kg;
- limona - 2 kosi;
- oranžna - 2 kosi;
- hruške - 1 kg;
- sladkor - 2,5 kg.
Priprava
Banane so olupljene, razrezane v kroge in premeščene v skledo. V ponevu iztisnite sok od olupljenih limonov in pomaranč, najprej gazo na njem, da bi ujeli vse kosti. Hruške perejo, odrežite lupino, izrežite pedunce, kapsule za zrnje, zmešajte na majhne koščke in dodajte v posodo citrusov sok. Tam tudi izlijemo približno 2 skodelice sladkorja in jedi pospravimo na povprečen požar.
Mešajte, ponesrečite do vrenja, nato pa postopoma uvesti narezane banane in izlijete preostali sladkor. Zmanjšujemo toploto do najporovnejše in eno uro kuhamo z marmelado , občasno premešamo z leseno žlico in vzamemo peno. Tokrat pripravimo med sterilizacijo vročih kozarcev in pokrovov. Pripravljene marmelade na kozarcih izlijemo, zavihamo in pustimo, da se popolnoma ohladijo v vročini.
Recept za pečene hruške
Sestavine:
- hruške - 2 kosi;
- mleto cimet - 1 čajna žlička;
- sladkor - 2 tsp.
- maslo za cvrtje;
- smetana - za dekoracijo.
Priprava
Hruške speremo, posušimo in narežemo, piling s kože in semen. Ogrevanje kremnega masla v ponvi, razprite pripravljeno sadje in malo na eni strani. Nato se rahlo obrnite na drugo stran, potresemo s sladkorjem in zmleti cimetom. Takoj, ko se kristali topijo, razpršite hruške na posodo, prelijete nastali sirup in okrasite s stepeno smetano .
Recept za hruške v vinu
Sestavine:
- hruške - 4 kosov;
- rdeče vino 750 ml;
- vanilija - 0,5 kosi;
- cimet - 1 palica;
- sladkor - 300 g.
Priprava
V ponvi pijte potrebno količino vina, vrgnite začimbe in jih zavrite. Medtem se hruške olupljajo in jih previdno spravijo v vino, kar zmanjša ogenj na minimum. Kuhamo sadje za 2 uri, nato pa vzamemo ven, odrežemo spodnji del in ga poslužimo kot sladica.
Recept za hruške v karamelu
Sestavine:
- rdeče hruške - 4 kosov;
- voda - 2 kosi;
- sladkor - 50 g.
Priprava
Hruške se razrezajo vzdolž 2 polovice, odstranijo jedro in zvijemo sadje v sladkorju. Nato jih položite v ponev z razrezano stranjo navzdol in jokajte, dokler hruške ne dobijo lepe rjave barve. Po tem vlijemo v vodo, pokrijemo s pokrovom in simetriramo 5-7 minut do mehkega sadja in debele karamele. Služiramo toplo pripravljeno sladico, ki jo napolnimo s sladkornim sirupom.
Recept za skuto s krušno hruško
Sestavine:
- skuta - 500 g;
- jajce - 2 kosi;
- manga - 5 tbsp. žlice;
- kisla smetana - 3 tbsp. žlice;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- soda - 0,5 tsp.
- rastlinsko olje;
- hruške - 5 kosov;
- cimet - 0,5 tsp.
Priprava
Hruške speremo, razrezane na majhne kocke in nekaj lobul, ki jih pustimo, da okrasimo keson. Kuharski sir postavimo v skledo, dodamo kislo smetano, prelijemo sladkor in soda, mešamo. Jajca so ločeno pretepali mešalnik in vlili v skledo. Dobro zmešajte maslo iz skute z mešalnikom, nato vrgajte mango in dodajte zdrobljene hruške. Na samem koncu v testo postavite soda, vanilino, mleto cimet, ga premešajte, ga razdvojite v mastno obliko in jo okrasite s hruškami. Pečemo torto v predhodno segreti pečici približno 40 minut.