Sadno pečenje je vedno najbolj apetično in aromatično, kaj je lahko bolj okusno kot kombinacija sočnega pečenega sadja pri testu sladkega zraka? No, kar zadeva polnjenje, bodo priljubljeni vedno jagode, še posebej dišeče zrele češnje, ki jih je mogoče zamrzniti v katerem koli supermarketu ali kot del stoječe marmelade. Torej, če se še niste odločili za slaščice za večerni čaj, potem še vedno imate čas, da naredite okusno, enostavno in hitro pito s češnjami za enega od spodaj predstavljenih receptov.
Pita s češnjami in kislo smetano
Torta s češnjami in kislo smetano je podobna občutljivemu sladkorju na razkošnem testu. Če ne najdete svežih jagod - ne skrbite, pripravite pite z drevesi češnje, ki po okusu ne bodo prinesle izvirnega recepta.
Sestavine:
Za preizkus:
- moka - 300 g;
- soda ali pecilni prašek - ½ tsp;
- jajca - 2 kosi;
- maslo - 150 g;
- sladkor - 100 g.
Za polnjenje:
- češnje (brez jam) - 700 g;
- cimet - 1/2 tsp;
- sladkor - 30 g;
- smetana - 4 tbsp. žlice;
- kisla smetana - 100 g;
- sladkor v prahu - 1 žlica. žlica.
Priprava
Prvi korak je, da gnetite testo, saj v premešani moki dodamo mehko maslo, jajca, sladkor in pecilni prašek. Maso temeljito premešajte z živilskim procesorjem ali z lastno roko - do homogenosti. Če je potrebno, nalijte moko tako, da se testo ne drži v rokah. Iz mešane mase oblikujemo kroglo, jo pokrijemo s filmom za hrano in pustimo, da stoji 30 minut v hladilniku.
"Restied" testo roll in se razprostira na mazani plošči za pekač, Nežno prebodite dno bodoče pite z vilico. Osnova testa posuta s cimetom in sladkorjem, postavite plast višnjev. Napolnite torto s stepeno smetano, kislo smetano, jajci in sladkorjem ter pečemo 200 stopinj 40 minut.
Posteljna pita s češnjami
Posteljna pita s češnjami je odlična možnost za preprost in poceni sladico. Testo za takšno pito se bo od spodaj izkazalo za goste in rahlo hrustljavo, polnjenje češenj pa bo ostalo sočno.
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 200 g;
- sladkor - 70 g;
- voda - ½ kos;
- rastlinsko olje - ½ kos;
- sladkorna vanilija - 15 g;
- soda - 1/3 žlice;
- sol - 1/3 žličke.
Za polnjenje:
- češnje - 500 g;
- sladkor - 3 tbsp. žlice.
Priprava
Za testo združite: presejano moko, sladkor, soda, sol in tekoče sestavine - vodo in olje, gnetite vse do homogenosti in ravnajte kot v prejšnjem receptu, ovijte kroglo testa v film in ji dajte "odmor" približno eno uro v hladilniku.
1/2 testo potegnemo v tanko plast (približno 2 cm), drugi pa na enak način, toda nastala palačinka se razrežemo na trakove ali pramene. Osnova torte je postavljena v maščobni obliki in na vrhu enotne plasti razporedi sladko s sladkornimi češnjami. Steze iz testa, postavljene v križni križ, bodo oblikovale pokrov pita, ki se pred pečenjem zmeša z rastlinskim oljem. Pečemo torto 35 minut pri 180 stopinjah.
Spužva torta s češnjami
Če še niste kuhali piškotov, potem je vredno začeti s tem receptom, saj je tako preprosto, da vas bo češnja podarila zagotovo prosim čez skodelico čaja. Keksovo torto s češnjami pripravimo na kefir za ta recept in zato je vedno sočno in občutljivo.
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 400 g;
- maslo - 150 g;
- kefir - 250 ml;
- soda - ¼ tsp;
- limonin sok - 1 čajna žlička;
- jajca - 5 kosov;
- čokolada - 1 ploščice.
Za polnjenje:
- češnje (pitted) - 500 g.
Za smetano:
- smetana za bičanje - 1 pakiranje;
- vanilin sladkor - 15 g;
- sladkor v prahu - 60 g.
Priprava
V ločeni skledi smo premagali jajca, mehčana masla in sladkor v sijaj, dodamo sok, ki je zatreti z limoninim sokom. Mešanico jajc povežemo z mleto moko in postopoma prelijemo v kefir. Na vodni kopeli smo čokolado prečkamo in jo premešamo v testo. Pečemo piškote v oljni obliki 90 minut pri 160 stopinjah.
Pripravljeni in popolnoma ohlajeni piškoti, razrezani na 2 polovici, od katerih je vsak mazan s stepeno smetano, na spodnjem sloju pa brez gostilne razširimo gosto serijo celih češenj. Končano pito lahko okrasite tako, da razrežite vrh z raztopljeno čokolado in položite nekaj češenj s koktajli.
Piškotni češnjev s tem receptom je enostavno pripraviti v testu, ki se preliva iz polivinilklorida, v posodo, ki je namaščena z maslom, in način "Baking" 90 minut.