Torto z makom lahko pripravimo v številnih različicah. Mack lahko dodate neposredno tortam samim ali smetano in jo lahko dopolnite z oreščki in suhim sadjem. Vsekakor pa bo taka navadna paša zagotovo našla svoje oboževalce.
Cake "Ministerial" z makom semena
Sestavine:
Za torto:
- mak - 1 kos;
- kefir - 1 kos;
- sladkor - 1 kos;
- jajca - 3 kosi;
- soda - 1 čajna žlička.
Za smetano:
- kondenzirano mleko - 1 lonec;
- maslo - 150 g;
- kakav v prahu - 3 tbsp. žlice.
Priprava
Priprava takega zdravljenja se mora začeti vnaprej. Neposredno dan pred kuhanjem je treba makovo seme pomešati z utrjenim jajcem in pustiti mešanico v hladilniku. Naslednji dan v mešanici, ki jo vzamemo iz hladilnika, dodamo še sladkor, moko, soda in kefir, skrbno premešamo vse. Test smo dali približno 10 minut, tako da soda reagira z mlečno kislino iz kefirja, nato pa nalijemo testo v pekač in ga pecimo. Vsak del testa, ki je enačen enemu pogače (1/3 celotne mase), pripravimo pri 180 stopinjah 10-15 minut. Naj se pecivo ohladi in v tem času vzamemo kremo.
Vdihovanje olja s kondenziranim mlekom in dodajte kakav v prahu. Mazite torte s smetano, pustite torto z makovo seme in kondenzirano mleko, namočeno čez noč.
Recept za torto z makom in oreščki
Sestavine:
- mak - 1/2 st .;
- moko - 1 ½ žlice;
- jajca - 3 kosi;
- orehi (tla) - 2 kosi;
- suhe marelice (tla) - 1/2 st .;
- sladkor - 1 ½ st .;
- soda - 1 čajna žlička;
- maslo - 100 g;
- Kondenzirano mleko - 1 lonec.
Priprava
Moko sejamo in skupaj z vsemi drugimi sestavinami razdelimo na 3 dele - vsak del je osnova za eno od peciva. Začnimo z orehovo skorjo. Sladkor premaga z 1 jajcem in dodamo kislo smetano, moko, soda in kozarec oreškov (drugo steklo - za dekoracijo). Obrazec namažemo z rastlinskim oljem in izlijemo orehovo testo. Pečemo torto na 180 stopinj 20 minut.
Posušene marelice. Spet premijemo jajce s sladkorjem, dodamo preostale sestavine, tako kot prejšnji sloj, nato prelijemo posušene marelice. Pečemo torto pri isti temperaturi, istem času.
Po istem principu pripravljamo tudi makovo koruzo. Kondenzirano mleko s kremno maslo in pokrijte s kremo. Oblikovana piškotna torta z makovi semeni, prekrita s preostalimi orehovi orehi.
Palačinka torta z makovo seme
Sestavine:
Za palačinke:
- jajca - 2 kosi;
- moko - 2 kosi;
- mleko - 700 ml;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- mak - 3 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje.
Za smetano:
- mleko - 500 ml;
- moke - 2 1/2 žlica. žlice;
- jajčni rumenjaki - 4 kosi;
- sladkor - 1/2 tbsp.
Priprava
Začnimo z izdelavo testa za palačinke. Mleto pour vrelo vodo in pustite, da nabrekne. Medtem, premagajte jajca s sladkorjem in dodajte mleko. Moko presejemo in ga prelijemo v dele v mešanico jajc in mleka, neprestano mešamo. Dodajte pare v testo. Pripravite palačinke na majhno količino rastlinskega olja in pustite, da se ohladi.
Zdaj se obrnemo k pripravi kreme. Za tiste, ki jim ni všeč kremast , o katerih bomo razpravljali spodaj, vam priporočamo, da poskusite kremo na osnovi kisle smetane - pecivo s kislo smetjo z makom ne bo manj okusno.
Za kislo smetano je treba z okusom premešati debelo kislo smetano s sladkorjem v prahu, lahko dodate vaniljo. Vse ostalo za pripravo kremaste mešanice: mleko, sladkor, rumenjake in moko, dodajte olje in ogenj. Debela smetana se ohladi in jih vsaka palačinka prilega (1-2 žlici za palačinko bo dovolj). Zdaj ostane samo, da namočimo torto s nastalo smetano in jo pustimo v hladilniku najmanj 2-3 ur.