Srbski kruh se razlikuje od drugih v tem, da se izkaže za neverjetno okusno, mehko in občutljivo. Če še niste poskusili, vam bomo z veseljem danes povedali, kako pecite srbski kruh v domačem kupu.
Recept za srbski kruh
Sestavine:
- suhi kvas - 10 g;
- črni sezam - 10 g;
- margarin - 100 g;
- mleko - 250 ml;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- sol;
- moko - 400 g;
- jajce - 1 kos
Priprava
Mlito rahlo segrejemo v mikrovalovni pečici, vrejemo sol, sladkor, prelijemo suh kvas in nekaj žlic moke. Temeljito premešajte vse in gobo postavite na toplem mestu za približno 20 minut. Po preteku časa, morate zmešati majhen pokrovček, nato pa je opara pripravljena! Po tem postopoma prelijte preostalo moko in gnetite homogeno mehko testo. Nato ga razdelimo na 12 kosov hkrati, oblikujemo kroglice in jih zavit v majhne pecivo. Margarin vnaprej stopite in pripravite pekač. Zdaj nežno potegnite vsako torto v margarino in jih razprostrite v krogu prekrivanja. Končano testo pustimo, da stoji približno 20 minut in rahlo naraste. Top potresemo z rumenjakom in potresemo s semeni sezama. Srbski kruh v pečici pošljemo približno 25 minut in pecemo pri 200 ° C. Po določenem času je naša peč je popolnoma pripravljena. Za rezanje takih kruh ni potrebno, saj se zlomi v krušne zvitke.
Srbski kruh s sirom
Sestavine:
Za preizkus:
- mleko - 300 ml;
- sladkor - 2 tsp.
- sol - ščepec;
- svež kvas - 15 g;
- Pšenična moka - 400 g.
Za polnjenje:
- maslo - 150 g;
- sir - 150 g.
Za mazanje:
- jajce - 1 kos;
- beli sezam.
Priprava
Kvas temeljito utrljajte s sladkorjem, dodajte toplo mleko in vlijte nastalo maso v vedro izdelovalca kruha. Potem vlijemo v moko, vrgimo sol iz soli in napravo "Tough" postavimo na napravo 1,5 ure. Kot rezultat, bi morali dobiti mehko, ne strm kolobochek! Nato ga razprostrite na mizo, razdelite na 12 delov, vrnite se v kroglo in jo nato zvijte v torto, približno velikost krožnika. Sir narejen na velikem grindu in maslo se pred tem stopi. Po tem se vsaka gredica namoči v toplem olju, posuta s sirom in lapi v pripravljeno obliko. Pokrijte z brisačo in pustite, da se vzpenja na toplem mestu 30 minut. Pred pečenjem maščite vrh z jajcem in potresemo s sezamom. Pecite kruh v segreti pečici 25 minut pred rdečo barvo.