Pumpkin sladica ni samo zelo izvirno, ampak tudi koristno zdravljenje, ki ga je preprosto treba redno vključiti v vašo prehrano, da telesu zagotovite manjkajoče vitamine. Vsekakor bo vsakomur z neprekosljivim okusom postal priljubljena poslastica v zimskem hladu! Povedali vam bomo nekaj možnosti, kako narediti bučno sladico, in boste našli najprimernejšo in cenovno dostopno zase.
Bučna in jabolčna sladica
Sestavine:
- mleto cimet - 1 čajna žlička;
- orehi - 30 g;
- sveža buča - 400 g;
- maslo - 50 g;
- rdeče jabolko - 3 kosi;
- sladkor - 4 tbsp. žlice.
Priprava
Bučo očistite, odstranite vsa semena žlico in sirijo celulozo s srednje velikimi lobanji. Z jabolkami ravnamo tudi: lupino odrežemo z nožem, odstranimo semena in ga odstranimo z lobulje. Nato vzamemo globoko cvrtje, ga ogrejemo, damo kos masla in jo stopimo. Potem pustite bučo z jabolkami in potresemo po okusu sladkorja. Mešajte, pokrijte s pokrovom in počakajte 15 minut pri nizki temperaturi. Če buča v tem času ni dala sok, nalijte malo vode. Ko se postane mehko, vržite cimet iz koruze in sladkorja po okusu. Potem odstranite pokrov in izhlapite odvečno tekočino. V sladko pripravimo sladko bučno sladico, ki jo postrežemo mizi, posuta s sesekljanim orehom.
Bučna in pomarančna sladica
Sestavine:
- oranžna - 1 kos;
- sveža bučna - 1 kg;
- sladkor - 850 g.
Priprava
Iz bučke nežno odrežite kožo z nožem, odstranite semena in meso razrežite na majhne kocke. Oranžno je tudi očiščeno in drobno razrezano. Nato ga razprostrimo na bučo in jo prelijemo s sladkorjem. Po tem smo pustili stran in pustili, dokler se kristali popolnoma ne stopijo. Nato postavite posodo na ogenj in kuhajte na vročini približno eno uro po vrenju. Zdaj se vroča masa prelije preko steriliziranih kozarcev in jih valja z navadnimi pokrovi. Posladek odpremo v hladilnik in pazimo na približno 12 ur. Ob koncu časa bo okusno zdravljenje pripravljeno.
Sladica buče z medom
Sestavine:
- sveža buča - 300 g;
- cvet medu - 1 čajna žlička;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- voda filtrirana - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica.
Priprava
Za pripravo deserta iz buče v pečici je zelenjava olupljena in razrezana s trakovi debeline približno 1 centimeter. Zdaj pa pripravimo sirup: združi med z maslom in ga z malo vode razredčimo. Bučo smo postavili v kalup, jo napolnimo s sirupom in ga pustimo v vroči pečici 30 minut, dokler ni mehak. Nato ga potresemo s sladkorjem in pustimo desert v pečici v pečici še 10 minut.
Desert buče z banano
Sestavine:
- sveža buča - 400 g;
- banane - 2 kosi;
- limona - 1 kos;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- krema 33% - 150 ml;
- želatina - 7 listov.
Priprava
Bučo očistimo, razrežemo na velike koščke in kuhamo za par, dokler ne dobimo mehkega, približno 30 minut. Želatina v hladni vodi predhodno umijemo in pustimo 5 minut. Tokrat povezujemo bučo, olupljene banane v skledo, potresemo sladkor in stisnemo sok iz limone. Vse smo premagali na pire stanje in izlijemo raztopljeno želatino. Temeljito zmešajte vse, pokrijte s pokrovom in ga postavite v hladilnik. Zgoščeno maso ponovno temeljito pretepemo z mešalcem in izberemo najvišjo hitrost. Nastala mešanica v doslednosti naj bi bila podobna homogeni rumeni suši. Po tem smo razkrojili delikateso na visokih očalih in očistili, dokler ni popolnoma utrjena v hladilniku. Preden postrežemo, bičemo do smetane smetane in okrasimo soufle, nato pa potresemo vse z mleto cimetom.