Danes vam predlagamo, da pecite okusno okusno pito z neizravnanim, zračnim skuto in sladkimi hruškami, in kako jo pravilno pripraviti, bomo podrobneje povedali v receptih.
Pečena torta s hruškami in skuto v peči
Sestavine:
- visoka kakovost moke - 280 g;
- maslo - 130 g;
- veliko jajce - 1 kos;
- sladkor v prahu - 3 tbsp. žlice;
- hruške (velike) - 3 kosi;
- skuta - 450 g;
- marmelada - 4 žlice. žlice;
- granulirani sladkor - 3 tbsp. žlice;
- vanilin - 1/3 žličke.
Priprava
Mleto moko, predhodno združeno s sladkorjem v prahu, presejemo v globoko skledo. Tukaj obrišemo dobro (ohlajeno) maslo skozi luknje velikega reda, nato pa vozimo veliko jajce. Zelo previdno zmešajte vse in oblikujte gost, ki je prekrit s plastjo živilske folije in se eno uro pošlje v hladilnik.
V skutini dodamo vanilin, kakršno koli sadno marmelado, ampak ker bo to sladko malo premalo, potem bomo dodali še sladkor. Pretvarjaj se z žlico ali vilico, dokler ni gladka. Nato postavite kocke s koščkom narezane na kocke in ponovno premešajte celotno polnjenje.
Vzamemo testo, ga z valjčkom vpnite v plast, ki ni debela od 1 centimeter. Premaknemo jo v že pripravljeno majhno obliko in ga položimo tako, da se njegovi robovi nahajajo na straneh kalupa. Razširite in raztegnite dišečo sladko polnjenje, nato pa vse v pečico, segrete na 185 stopinj za 35 minut.
Zelo okusna pita s hruškami in skuto v multivariatni
Sestavine:
Testo:
- pšenična moka - 270 g;
- sončnično olje - 50 ml;
- maščobna kisle smetane - 50 ml;
- sladkor - 80 g;
- jajce - 1 kos;
- pecilni prašek - 1,5 tsp.
Polnjenje:
- maščobni skor - 550 g;
- fini sladkor - 60 g;
- jajce - 3 kosi;
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička;
- hruške - 3 kos.
Priprava
V sončničnem olju vozite v svežem jajcu, prelijte v sladkor, pomešajte maščobno kislo smetano in vklopite mešalnik ter vse premešajte. Zdaj postopoma prelijemo moko v to maso, ki tvori testo. Na samem koncu vnesemo pecilni prašek skupaj z zadnjo serijo moke. Pripravljeno okusno testo se je takoj izvleklo v večji krog kot odprtina multivarke, tako da so položili testo, robovi pa so postavljeni na stene posode.
Kuharski sir se kombinira z majhnim sladkorjem, jajci, dodaja vanilin ekstrakt in mešalnik z visoko hitrostjo vse žganja. To zračno in lahno maso premaknemo na površino testa, ki je že razgaljena in se razprostira, polni polovice sočnih hrušk (brez jeder). V načinu "Baking" pripravimo pito s skuto in hruškami 55 minut.