Mesne jedi tradicionalno vključujejo vsakodnevni meni večine domačih družin. Ampak čisto meso je težko prebaviti in včasih se zdi nekoliko oster, tudi pri pečenju. Zato ljudje z občutljivim želodcem ali otroci včasih zavrnejo izdelke živalskega izvora. Vendar pa je vse mogoče spremeniti, če kuhate meso s paradižnikom in sirom v peči. Ima občutljiv okus in je zelo enostavno pripravljen.
Meso "Garmoshka" z gobami, paradižniki in sirom
Da bi bilo meso bolj sočno, je bolje uporabiti svežo svinjino za posodo. To je odlična praznična različica druge posode, ki bo privlačna tudi za najbolj pikantne goste in dokazati vaše kulinarične sposobnosti.
Sestavine:
- gobe (šampinjoni) - 5 kosov;
- svinjski ledji - 850 g;
- črni mlet poper in sol - po okusu;
- trdi sir - 200 g;
- paradižnik - 2 kos
Priprava
Očistite in osušite svinjino, ga rezite (ne izrežite do konca), približno na vsakih 0,8 cm. Mesite in positrite s papriko. Paradižnik razrežite s tanki vrči in gobami - rezine. Sir narežemo na čvrste kocke. V vsaki rezi dajte dve rezini gob, dve rezanci paradižnika in nekaj kosov trdega sira.
Meso zavijte v folijo in jo postavite v pekač. Svinjino postavite v dobro ogrevan okvir in pečemo približno 50 minut (temperatura ne sme preseči 200 stopinj). Izvlecite svinjino iz folije in ga razrežite na rezine srednje debeline. Tako meso, pečeno s paradižnikom in sira, ima izrazito občutljiv okus. Zato bodo vaši sorodniki in prijatelji vsekakor prosili za dodatke.
Meso s krompirjem, paradižnikom in sira v peči
Ta recept je prišel iz daleč Francije in se lahko šteje za izvrstno. Če pripravite posodo, boste vsaj nekaj dni prihranili glavobol, kot če bi prosili družino za kosilo ali večerjo. Vendar pa bodite pripravljeni na dejstvo, da takšno meso v peči s paradižniki s sirom potrebuje malo več napora in časa kot tradicionalne kocke.
Sestavine:
- česen - 2-3 stroka;
- svinjska žlica - 500 g;
- črni poper, sol, sončnično olje, začimbe (po želji), zelenjava - po okusu;
- krompir - 500 g;
- čebula - 2 kosi;
- majoneza -160 g;
- trdi sir - 150 g;
- srednje velik paradižnik - 3-4 kos.
Priprava
Cutlo narežite na majhne koščke in jih premagajte glede na vrsto odrezkov. Takoj s soljo in potresemo meso s poprom. Pripravite omako: s česnom sečite olupljeni česen in ga zmešajte s fino sesekljano zeliščno in majonezo.
Paradižnik in krompir razrežejo v majhne kroge, in žarnice - polobroče ali obroči. Krompir polije olje, poškropi sol in poper po okusu, pa tudi druge začimbe. Podmažite kalup za