Celery - jedilna zeliščna rastlina z zgoščenim korenom, skupnim kmetovanjem. Vsi deli te rastline imajo značilno aromo. Je zelo koristen za prehrano, poleg tega se uporablja tudi za medicinske namene (ureja izločilni sistem, povečuje apetit in moško moč). Korenovke in zeleni pecelj z listi vsebujejo veliko različnih uporabnih snovi. Koreninski del je posebej pomemben za prehrano tistih, ki želijo izgubiti težo, zaradi visoke vsebnosti rastlinskih vlaken.
Povej, kaj lahko kuhaš od zelene. Vključitev v prehrano različnih jedi iz te čudovite zelenjave, brez dvoma, bo znatno pripomogla k vašemu zdravju.
Smoothies cvetače z jabolko in korenje
Sestavine:
- zelena - 3-5 zelenih stebel;
- jabolčno zelena - 1 kos;
- korenje - 1 kos.
Priprava
Jabolko razrežite na 4 dele in odstranite seme. Očistili bomo korenje. Vsaka zelena stebla je razrezana na več delov. Chop vse v mešalniku. V to koristno gosto mešanico lahko dodate 50 ml mleka ali smetane. V vročem vremenu je dobro priti gladko z ledom.
Piščančja solata z zeleno, kumar, ananas in avokado
Sestavine:
- kuhani piščančji file - 400 g;
- zelena - 0,5 korenovke + 3 stebla;
- kumare - 2 kosi;
- sadni avokado - 1 kos;
- ananas - 200 g;
- oljčno olje;
- apno - 1 kos. (ali 0,5 limone);
- rdeča vroča paprika;
- česen - 1 klobuček.
Priprava
Meso razrežite na majhne koščke čez vlakna. Koreninski del zelene se podrgne na velikem rezilu, stebla pa so narezana. Avokado pulpa se razreže na majhne kocke, kumare se razreže na kose, ananas je nekoliko večji od avokada. Sojino pour pripravimo iz mešanice oljčnega olja z limetinim sokom, sezono zmešamo s sesekljanim česnom in vročim poprom. Sestavine zmešajte v solatni skledi in omaki.
Diet Celery Juha s piščancem
Sestavine:
- kuhani piščančji file (rezine) - 300 g;
- piščančje juhe - ne več kot 100 ml;
- zelena - 8 stebel;
- kuhani krompir - 2 kosi;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- česen - 1 stroka;
- listi bazilike.
Priprava
Kosi piščančjega mesa, krompirja, sesekljanih zelenih stebel in česna sta strgana v mešalniku. Dodajte malo juhe in oljčnega olja. Vlili smo v skodelice juhe, okrašene z listom. V to koristno seme kremne juhe lahko dodate ali naribane matice (lešnike). Na juho dajte polnozrnat kruh, ječmenovo torto ali ciabatta.