Vsi, ki trpijo zaradi sedanje odvisnosti od jedi z visoko vsebnostjo sira, bi se morali veseliti naslednjih receptov, saj bomo v tem članku naučili, kako pripraviti bogato kremno juho s sirom.
Kako kuhati juho s smetano?
Sestavine:
- maslo - 40 g;
- bela čebula - 80 g;
- korenje - 120 g;
- vroča paprika - 1 kos;
- česna klinčki - 3 kosi;
- paprika cayenne - 2 g;
- moko - 20 g;
- mleko - 240 ml;
- piščanec iz juhe - 1 l;
- krompir - 130 g;
- narišeni trdi sir - 150 g.
Priprava
Talimo maslo v lahka in na njej zmešamo belo čebulo s korenjem in vročimi papriko. Ko čebula postane prozorna, se lahko v zelenjavo dodaja sesekljan česen in nadaljuje kuhanje nekaj minut. Dodajte moko in začimbe na zelenjavo, premešajte in kuhajte še nekaj minut, nato pa nalijte vsebino žlahtnitelja z mlekom in juho. V juho sesekljamo gomolje krompirja, zmanjšamo toploto, pokrijemo posodo s pokrovom in pustimo, da se zelenjava pokažeta približno uro.
Z mešalcem zmešamo zelenjavo, medtem ko dodamo majhne dele naribanega sira med bičenjem. Pri tem je priprava kreme za pomivanje sira končana, ostane posoda na mizi, dokler se ohladi.
Kremna juha s piščancem in krutami
Sestavine:
- čebula - 70 g;
- česna klinčki - 3-4 kosi;
- rastlinsko olje - 30 ml;
- maslo - 40 g;
- moko - 25 g;
- piščančja juha - 500 ml;
- paradižnik v svojem soku - 2 kg;
- zamrznjena koruza (zrna) - 1 kos;
- vroča paprika - po okusu;
- kuhana piščanec - 250 g;
- maščobna krema - 450 ml;
- Naravni sir - 225 g.
Priprava
Prebite čebulo in česen na mešanico zelenjave in masla. Dodajte moko k pasterizaciji, premešajte in prelijte v juho. Ko tekočina pride do vrenja, pustite, da se vre, dokler se ne zgosti.
Dodamo paradižnik, koruzo in sesekljano vročo papriko na juho bazo. Nato postavimo kuru, zmanjšamo toploto in kuhamo juho brez pokrova še 15 minut. Na koncu kuhanja vlijemo kremo, dodamo nariban sir in premešamo vse, dokler se sir ne topi. Mi sluzimo juho s prepečenci.
Kremna juha s pečkami
Sestavine:
- maslo - 45 g;
- bela čebula - 80 g;
- česna klinčki - 2 kosi;
- sveži šampinjoni - 480 g;
- moko - 40 g;
- piščančja juha - 750 ml;
- mleko - 500 ml;
- nariban trdi sir - 200 g.
Priprava
Talite maslo in zmešajte na njej zdrobili bele čebule. Po treh minutah dodajte gobe na ponev in povečajte ogenj. Ko vlaga iz gobah izhlapi, lahko žar napolnite z moko in vlijete mešanico vode in juhe. Juho pustite okusiti in pustite, da se ohladi približno 15 minut. S pomočjo mešalnika nalijemo vsebino posode, dodamo nariban sir in počakamo, dokler se popolnoma ne stopi. Sezonsko juho s šampinjonima okusite in servirajte.
Kremna juha s kozicami
Sestavine:
- maslo - 30 g;
- bela čebula - 80 g;
- korenje - 130 g;
- zelena čebula;
- česna klinčki - 3 kosi;
- moko - 20 g;
- suha gorčica - 3 g;
- smetana - 120 ml;
- rastlinska juha - 750 ml;
- pivo - 350 ml;
- 3 vrste različnih trdih sirov - 1 žlica. vsi.
Priprava
Po taljenju masla zrezamo na korenje s čebulo in česnom, dodamo mešanico moke in gorčice, premešamo in prelijemo juho. Po nekaj minutah dodajte smetano in pivo. Ko juha zavre, zmanjšajte toploto in kuhajte zelenjavo 8 minut. Postavili smo kozico, počakali nekaj minut in začeli dodati naribane sire, ki smo jih mešali, da bi jih popolnoma raztopili. Za ta recept ni nujno, da uporabljate tri vrste sira, lahko omejite eno, vendar več sira, bolj nasičeni bodo okus pripravljene posode.