Recept za klasični rassolnik zagotavlja samo biserni ječmen. Riž običajno kuhajo tisti, ki niso preveč ljubezniv biserni ječmen. Vendar pa rassolnik, kot solyanka , omogoča velike svobode pri kuhanju. Sestavine lahko spremenite po vaših željah, glavna stvar pa je, da so soljene kumare in kumarice.
Kako kuhati rassolnik z rižem v multivariatno?
Sestavine:
- rebra govejega mesa - 300 g;
- krompir - 4 kosi;
- riž - 120 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- koren zelene - 3 cm;
- koren peteršilja - 3 cm;
- kisle kumare - 3 kosi;
- krastavka za kumarice - 0,5 st .;
- voda - 2 l;
- koper - 1 šopek;
- sol, poper črna tla - po okusu.
Priprava
Drobno sesekljane čebule se ocvrte do zlate v načinu "vroče". Dodamo korenje, razrezane na slamice, koren zelene in peteršilj. In vsa minutka preidemo. 5. V majhnih kockah kumare in obara za nekaj minut z drugo zelenjavo.
Po polaganju ponve na ploščo pošljemo pripravljena rebra na multivark. Napolnite jih z vodo in pojdite v "Soup" način, eno uro in pol. Ko juha vre, odstranite peno. Po 40 minutah dodajte dobro opran riž in ponovno zaprite pokrov. Po 10 minutah se nalepimo v kocke z več okraski krompirja in po še 10 - juhu. Solim, poper in ponovno zaprite. Rassolnik z rižem v multivarku se izkaže za zelo okusno in bogato, kot on v pečici babice. Na koncu programa stojimo še 15 minut na "ogrevani" - in lahko vlijemo na plošče, s kislo smetano in svežimi zelišči.
Kako kuhati rassolnik z rižem in piščancem?
Sestavine:
Za brozgo:
- piščanec - 0,5 kosov;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- koren peteršilja - 1 kos;
- česen - 2 zoba;
- lovorjev list - 2 kosov;
- dišeča paprika (grah) - 5 kosov;
- stroka - 1 kos;
- sol, poper črna tla - po okusu.
Za rassolnika:
- krompir - 5 kosov;
- riž - 100 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- kisle kumare - 5 kosov;
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- peteršilj - 1 šopek;
- sol - po okusu.
Priprava
Piščančja trup je dobro oprana in obsmalivayem noge. Pošiljamo jo v ponev s hladno vodo. Dodamo tudi korenje in koren peteršilja, razrezane v kroge, olupljene cele čebule, lovorjev list, poper in klinčki. Postavimo posodo na peč, jo zavrite in pritrdimo ogenj. Kuhamo približno uro in pol, občasno snemamo peno.
Medtem pripravite pečenko. Spustimo drobno sesekljano čebulo s korenčkom, ki namažemo na velikem rezilu. Ločimo v maslu, kumare na kocke.
Iz lonca vzamemo pripravljeno piščanco, ločimo meso s kože in kosti in ga razrežemo na majhne koščke. Napolnite juho in se vrnite skupaj v piščanca v ponvi. Po potrebi dodajte vodo. Dodajte k vrenju, dodajte zdrobljen krompir in opran riž ter po 20 minutah pražite in kumare. Pripravljen rassolnik pokrit s pokrovom in pustite stati 15-20 minut.
Kako kuhati juho z rižem in gobami?
Sestavine:
- riž - 2 tbsp. žlice;
- Posušene gobe - 1 kos;
- krompir - 3 kosi;
- korenje - 1 kos;
- koren peteršilja - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- kisle kumare - 2 kosi;
- paradižnikova pasta - 1 čajna žlička;
- kumare za kumarice - 1 kos;
- moko - 1 žlica. žlica;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- sol, poper črna tla - po okusu.
Priprava
Gobe v eni uri namočijo v hladni vodi, po odtoku, sperejo in kuhajo juho z dodatkom korenja in korena peteršilja
Ločite, dokler ne dobite riževega in kocke narezanega krompirja. Z kumaricami cut kožo in fino rezano. Povezujemo vse sestavine v ponvi in prelijemo gobovo juho. Vrnite kuhano korenje in peteršilj. Dodajte paradižnikovo maslo in napolnjeno slanico. Prinesemo juho v vrenje, pokrijemo s pokrovom in jo odstranimo iz ognja. Preden postrežete rassolnik, se morate malo držati.