Špageti ali, kot se imenujejo Italijani, testenine, ki jih imajo številni izdelki. Kuhanje jih hitro in enostavno, hkrati pa so kombinirani s številnimi izdelki in omakami. V tem članku vam bomo povedali, kako narediti špagete z zelenjavo.
Špageti z zelenjavo - recept
Sestavine:
- špageti - 250 g;
- zeleni grah - 100 g;
- beluši - 100 g;
- bučke - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- gobe - 200 g;
- maslo - 70 g;
- limona - polovica;
- zelena čebula, bosiljak, meta, peteršilj - po okusu;
- oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
- sol, poper črna tla - po okusu.
Priprava
Grundirajte zelenjavo. Peljemo lupino s polovico limone in iztisnemo sok. V ponvi se topi maslo, dodamo zdrobljena zelena zelišča, dodamo sol, zmešamo in stojimo na majhnem ognju približno 2 minuti, nato pa odstranimo plamen iz ognja, dodamo limonin sok in luske, ponovno premešamo, pokrijemo in zapustimo.
Špagete kuhamo, dokler jih ne pripravimo v nasičeni vodi, jih vržemo v cedilo, dodamo 1 žlico žlica. žlico oljčnega olja in premešajte. Olupljeni korenje, razrezano na kocke. V ponvi segrejte oljčno olje (2 žlici), dodajte korenje, ki ga razrežete, dodajte bučke, razrežete na kocke, ocvrtite približno 5 minut, nato dodajte fižol, zeleni grah, sol, poper po okusu, premešajte in pustite še 5 minut. Zmešajte špagete z zelenjavo in maslom z zelenjavo in limono. Pokrovček zaprite s pokrovom in pustite, da se še malo segreva na majhnem ognju še nadaljnjih 3 minut. Ločite gobe in servirajte testenine z gobami in zelenjavo, posutimi z naribanim sirom.
Špageti s piščancem in zelenjavo
Sestavine:
- tanki špageti - 450 g;
- vsaka zamrznjena zelenjava - 1 pakiranje;
- piščančji file - 200 g;
- bela čebula - 1 kos;
- paradižnikova pasta - 1, 5 tbsp. žlice;
- sladkor - 30 g;
- rdeča paprika, suha bazilika, muškatni orešček, kurkuma;
- rastlinsko olje;
- sol.
Priprava
Špagete kuhamo, dokler niso pripravljene v slani vodi. Piščančji file narezane na kocke, ga potresemo s kurkami, premešamo in popržimo s čebulo v rastlinskem olju. Dodamo mešanico zamrznjene zelenjave, malo premešamo in osvetlimo, dodamo še sladkor, paradižnikovo maslo, malo muškatnega oreščka, rdečega popra in soli. Dodamo več 50 ml vode zelenjavi in piščancem, jo zmešamo, posujte z baziliko in kuhamo še 10 minut. Zgoraj na špagetih piščanca zmešamo z zelenjavo in ji dostavimo na mizo.
V tem receptu lahko piščanca nadomestite z mletim mesom, nato pa dobite tudi zelo okusno posodo - špagete z mesom .