Izjemno pikanten okus in pikantna okus piščanca v kurivi omaki prebudi apetit in prikliče najbolj prijetne vtise. Poleg tega je ta jed z indijskim naglasom prijetna sončna barva.
Če že ne veste, kako kuhati piščanca v curry omaki, so vam zaželeni naslednji recepti.
Piščanec v curry omaki s smetano - recept
Sestavine:
- file piščančjih prsi - 750 g;
- čebula - 100 g;
- korenje - 75 g;
- česen - 1-2 zob;
- smetana - 275 ml;
- curry - 15 g;
- rafinirano rastlinsko olje - 10 g;
- mlet črni poper - po okusu;
- sol.
Priprava
Za pripravo piščanca v curry omaki, oprani in posušeni piščančji file se razreže na kocke srednje velikosti in jih postavimo v ponev s segretim rafiniranim rastlinskim oljem. Dajte mesu čas za obarvanje vseh sodov, občasno mešanje, nato pa dodajte predhodno očiščeno in sesekljano čebulo, naribano korenje, drobno sesekljan česen in sveže skupaj, dokler mehkoba zelenjave.
Zdaj dodajte curry, premešajte, prelijte kremo, pršite s soljo in mletim črnim poprom, jo segrejte do vrenja z zmerno toploto, mešanjem, pihajte pet minut in lahko služite.
Na okrasju takšne piščanca lahko služite kuhani krompir ali riž.
Piščanec pečen v curry omaki z zelenjavo in kokosovo mleko
Sestavine:
- piščanec - 950 g;
- čebula - 75 g;
- korenje - 75 g;
- zamrznjen zeleni grah - 75 g;
- zeleni čili poper - 1 kos;
- zelena čebula - 2 stebla;
- rozine - 100 g;
- kokosovo mleko - 320 ml;
- nariban sveži ingver - 15-20 g;
- česen - 2-3 stroka;
- curry - 25 g;
- začimbe;
- mlet črni poper;
- sol;
- rastlinsko olje.
Priprava
Piščanca operemo, ga posušimo, ga rezimo na rezine, sezono s soljo, mleto črno