Kremo krompirja se lahko razvrsti kot družinski obrok. Verjetno v vsaki družini obstaja recept okusne pečenice iz mletega mesa. Vsa čar tega jeda je ostanek pire krompirja in z majhno količino mesa in domišljije, lahko za večerjo pripravite polno večerjo.
Pecelj s piščancem
Sestavine:
- piščančje minced - 700 g;
- sir - 200 g;
- jajca - 6-7 kosov;
- krompir - 700 g;
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
- čebula - 1 kos;
- maslo - 50 g;
- sol, poper.
Priprava
Pelite krompir in jih skuhajte. V mleto meso dodajte kislo smetano, drobno sesekljano čebulo, sol, poper. Po želji lahko dodate zelenjavo in česen. Vse se dobro premeša. Nalijte ga v globoko pekač. Iz kuhanega krompirja si naredimo debele pire krompir. Polnite krompirja nad polnjenjem in jo gladite. Nežno žgajte jame v pireju, odvisno od števila jajc. V vsako luknjo nalijte jajce, sol in poper. Vrh s sirom, nariban na velikem korenu. Pečemo v pečici 25 minut pri temperaturi 180 stopinj.
Posoda s mletim mesom in zelenjavo
Ta pečenka lahko kuhamo z uporabo katere koli sezonske zelenjave. Ne potrebujejo dodatnih sestavin, kot so sir, majonez ali kečap, saj je že okusno na račun zelenjave.
Sestavine:
- krompir - 1 kg;
- predjed - 700 g;
- jajčevci - 2 kosi;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- paradižnik - 2 kosov;
- cvetača - 300 g;
- kisla smetana - 100 g;
- čebula - 1 kos;
- jajca - 2 kosi;
- mleko - 100 g;
- sol, poper;
- rastlinsko olje.
Priprava
Odkupite krompir, jih rezite v okrogle oblike in jih postavite v globoko pekač. Mleto poprgnite s fino sesekljano čebulo, soljo, poprom in ga položite v kalup nad krompirjem. Jajčevci, kot krompir, narežemo na mleto meso in malo soli. Rezite paradižnike in paprike na rezine. Cvetačo odrežite s socvetji in vse nad jajčevcem. Dodajte sol in začimbe po okusu, pokrijte s folijo na vrhu in pecite pri 180 stopinjah približno 50 minut. Ko je posoda skoraj pripravljena, jo odstranite iz pečice in odstranite folijo. Pripravite polnilo. Zmešajte jajca, mlečno kislo smetano, malo potresemo in na vrhu prelijemo kremo. Pečemo še 20 minut, dokler ni popolnoma pripravljena.
Drozge z mletim mesom in paradižniki
Sestavine:
- Formeeat - 600 g;
- riž - 300 g;
- paradižnik - 1 kg;
- čebula - 1 kos;
- maslo - 50 g;
- česen - 3 stroka;
- peteršilj - 1 šopek;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- kruh za toast - 3 rezine;
- origano;
- sol, poper;
- rastlinsko olje.
Priprava
Kuhajte riž in naredite mleto meso. S česnom in čebulo se česno zrušite, popržite v rastlinskem olju. Dodajte mleto meso, sesekljan peteršilj, sol, poper in origano. Nežno se premešajte, dokler se ne kuhajo. Paradižnik razrežite na rezine. V globoko naoljenem obrazu položite plasti - mleto meso, riž, paradižnik, ne da bi pozabili malo popra in soli. Zadnja plast mora biti paradižnik. Zmehčite kruh za toast v vodi in jo stisnite. Dodamo fino sesekljan peteršilj, mehčano maslo in temeljito premešamo, da dobimo homogeno maso. Zmes je položena na paradižnik in potresemo z olivnim oljem. V predhodno segreto pečico do 200 stopinj pecite 35-40 minut.
Drozgina s mletim mesom in sirom
Sestavine:
- predjed - 500 g;
- sir - 250 g;
- majoneza - 150 g;
- jajca - 3 kosi;
- kis 7%;
- čebula - 2 kosi;
- sol, poper.
Priprava
Lepo sesajte čebulo. Kisen razredčite z vodo v razmerju 1: 1 in prelijte čebulo 15 minut. Rešite sir na večjem delu in se zmešajte z majonezo in jajci. Prepeljemo sol, poper in dobro premešamo, položite na pekač. Na vrhnji kosici položite krompirjevo čebulo v kis in jo zlijete z mešanico sira in majoneze. Pecite v pečici 30 minut.