Kuhanje s kondenziranim mlekom je veliko bolj uporabno, saj je pripravljeno samo iz naravnih sestavin brez dodatkov. Toda mnogi ga ne želijo skrbeti zaradi pomanjkanja prostega časa. Očitno se popolnoma ne zavedajo, da obstajajo možnosti za pripravo dobrote v petnajstih minutah. To so recepti za pripravo domačega kondenziranega mleka, ki ga predlagamo spodaj. Poskusite jih uporabiti in zagotovo boste zadovoljni z rezultatom.
Kako kuhati domače kondenzirano mleko - recept v 15 minutah
Sestavine:
- polno mleko - 200 ml;
- sladkor v prahu - 200 g;
- Maslo - 20 g.
Priprava
Če želite hitro pripraviti kondenzirano mleko za 15 minut, zmešajte polno mleko s sladkorjem v prahu in maslom ter ga položite na peč, tako da zmanjšate ogenj na minimum. Zmes segrejemo, neprestano mešamo, dokler ne zavremo v celoti, nato pa dodamo ogenj v srednjo jakost in kuhamo vsebino plovila, ne da bi se ustavili, da bi motili, točno deset minut. Takrat bo mešanica mleka močno pena in bubbling. To bi moralo biti tako. Po preteku določenega časa odstranimo posodo s kondenziranim mlekom iz ognja in jo damo v skledo z ledeno vodo, dokler se popolnoma ohladi. Najprej se zdi, da je kondenzirano mleko precej tekoče, vendar se po ohlajanju postane precej debelejše.
Ne priporočamo odstopanja od predlagane tehnologije izdelave kondenziranega mleka v okviru tega recepta, na primer, vrenje bolj ali manj ali z nekoliko drugačnimi deleži komponent, drugače pa ne bo mogoče zagotoviti odličnega končnega rezultata. Kondenzirano mleko je lahko preveč tekoče ali pa se začne naslednji kristalizirati naslednji dan.
Kako narediti kondenzirano mleko z lastnimi rokami iz mleka in sladkorja v samo 15 minutah?
Sestavine:
- polno mleko - 200 ml;
- granulirani sladkor - 180 g;
- mleko v prahu je 100 g.
Priprava
Ta recept za hitro kondenzirano mleko za petnajst minut vključuje uporabo suhega in polnega mleka in sladkorja. Da bi jo izvedli, najprej zmešamo mleko v prahu z granuliranim sladkorjem in nato postopoma dodamo celotno tekoče mleko in zmes mešamo neprekinjeno. Posodo smo postavili na ogenj in jo segrevali z nenehnim mešanjem na vrenje. To bo trajalo približno pet minut. Po tem kuhajte kondenzirano mleko največ deset minut, nadaljujte postopek mešanja. Po popolnem ohlajanju pripravljenega kondenziranega mleka prestavimo v primerno stekleno posodo s pokrovom.