Priprava kuhanega svinjskega mesa ni zapleteno poslovanje, dovolj je, da izbere dober kos mesa, pravilno sezono in ga pošlji za pečenje. V nekaj urah bo na mizi eden najstarejših mesnih izdelkov.
V tem članku bomo delili z vami okusne recepte kuhane svinjine v rokavu.
Hladno kuhano šunko v peči
Ker se klasična kuhana svinjina pripravi iz svinjine, bomo na primer upoštevali pripravo te posode v rokavu v peči.
Sestavine:
- Svinjsko meso - 700 g;
- česen - 3 stroka;
- lovorjev list - 2 kosi;
- Provansalna zelišča - 1 čajna žlička;
- sol - 2 žličke žličk;
- črni poper - 5-7 grah.
Priprava
Letna voda prinese do vrenja in dodamo lovorjev list, poper in provansalna zelišča, dobro premešamo in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo. Opere in očistimo iz filma, meso potopimo v ohlajeno marinado in pustimo v hladilniku za en dan. Marinirana svinjina, mleto s soljo, lahko dodate na zemljo vsepovsod, na celotni površini mesa izdelujemo globoke ozke kosme, v katerih položimo sesekljane česnovke nageljne, razrezane v debele brusochkami.
Kuhano svinjino postavite v rokav za pečenje in ga pošljite v pečico, segreto na 190 stopinj 1 uro. Po času, ko se meso lahko izvleče iz rokavov in pustite, da se rjavijo še 10 minut. Naša kuhana svinjina je pripravljena v pečici .
Hladno kuhano svinjino v rokavu v multivarku
Sestavine:
- svinjska žlica - 1 kg;
- česen - 4 stroka;
- Posušeni koriander - 1 čajna žlička;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Svinjsko svečilo, ki ga namažemo s soljo, poprom in zelišči, v kosih, izdelanih iz mesa, narezemo na koščke česna, razrezane na majhne koščke. Meso smo postavili v rokav, ga postavili na žar za kuhanje, postavili vodo v skodelico multivark in nastavili ustrezen način. Točno eno uro bo pripravljena svinjska šunka iz svinjine v rokavu, jo je treba ohladiti, odstraniti iz rokavov, nato pa ga lahko rezati in postrežemo.