Omeleta sama je zelo občutljiva, prehranska, znatna jed, in če se mu dodajo paradižnik, klobase ali gobe, bo postala še bolj okusna in pridobila značilno sočnost in aromo. Obstaja veliko receptov za izdelavo omlete s klobasami, poglejmo na najbolj zanimive in nenavadne.
Omelette v pečici s klobaso
Sestavine:
- mleko - 1 kos;
- jajce - 4 kosi;
- klobase - 100 g;
- maslo za mazanje;
- sol - po okusu.
Priprava
Kako kuhati omleto s klobaso? Jajca rahlo žganjajo. Vlijemo v mleko, dodamo ščepec soli in vse skupaj premešamo do homogenosti. Klobase se očisti, razrezane na majhne kocke in nato dodamo mešanici jajc. Oblika za pečenje je obogatena z maslom in v njej vlije pripravljena masa. Posodo pospravimo v segreto pečico na 200 stopinj in pecemo približno 15 minut pred nastankom skorje. Pripravljeni na okusno omleto s klobaso takoj, previdno premaknili na ploščo in postregli z mizo.
Omlet z paradižnikom in klobaso
Sestavine:
- klobase - 200 g;
- jajce - 4 kosi;
- mleko - 200 ml;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- paradižnik - 1 kos.
Priprava
Recept za izdelavo omlete s klobasami in paradižniki je precej preprost in od vas ne potrebuje veliko časa in energije.
Najprej vzamemo klobase, ga razrežemo na majhne kocke in nato rahlo popržimo v ponvi z dodatkom rastlinskega olja, dokler se ne pojavi koruza. Moj paradižnik, ga obrišite, zmelite in dodajte v klobase. Vbrizgajte jajčne belce, vlijete v mleko in premešajte. Izlite mešanico v ponev, pokrijte s pokrovom in omme pustite pripravljene 5 minut pri nizki vročini. Nato ga položite na lepo ploščato posodo, posujte na vrhu s svežimi zelišči in jo postrezite mizi.
Omlet z gobami in klobasami
Sestavine:
- jajce - 6 kosov;
- mleko - 4 tbsp. žlice;
- lanec - 350 g;
- prekajene klobase - 50 g;
- čebula - 1 kos;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- sol, poper - po okusu;
- sveža zelenica.
Priprava
Čebula se očisti in zdrobi skupaj s prekajenimi tanjšimi slamicami klobas. Lončke speremo pod vročo vodo, posušimo in razrežemo na več delov. Nato v predhodno segreti globoki pekač najprej čebulo s klobaso do polovice kuhamo, nato dodamo gobe. Vse zmešajte in kuhajte 5 minut pri nizki vročini. Medtem, pokažite jajca ločeno z mlekom, dodajte sol, poper po okusu in položite drobno sesekljana zelišča: peteršilj, koriander ali koper. Zdaj previdno vlijemo pripravljene jajčne masline s klobaso, zaprite pokrov in ju približno 30 minut ožemite pri nizki vročini. Pripravljena omlet s klobaso in čebulo se prenese na krožnik, položen s listi soli in služi mizi s solato kumar in paradižnika .
Omlet s klobaso in sira
Sestavine:
- jajce - 2 kosi;
- mleko - 100 ml;
- prekajena klobasa - 100 g;
- sir - 50 g;
- sol, poper - po okusu;
- zelenjava - za dekoracijo.
Priprava
Klobase se očisti, razrezane na kocke in rahlo ocvrto v rastlinskem olju. Tokrat vzamemo jajca, prelijemo v ponev, prelijemo v mleko, damo sol, poper po okusu, zelenico in temeljito zmešamo z mešalcem do bujne pene. Nato izlite nastalo mešanico v ponev s klobaso, pokrijte s pokrovom in kuhajte 7 minut, dokler ni popolnoma pripravljena. Ko je omlet kuhan, ga previdno postavite na lepo posodo in ga potresemo z naribanim sirom. Tik pred sluhom okrasite omleto s sirom in klobaso sveže drobno sesekljano zelenjavo in sezono z vašimi najljubšimi začimbami.
Bon appetit!