Brosol je običajno ime kulinarične metode kuhanja in obrokov, ki so združene v skladu s to funkcijo. Glavni izdelek, ki dodatno opredeljuje ime posode, je zmlet in pečen v Llezonu. Klasični briol je pravzaprav polnjenje omele, zložen v obliki velikega varenika. Kot polnjenje lahko uporabimo formeeat (meso ali ribe), sesekljano zelenjavo, gobe, včasih z dodatkom zelišč, začimb, naribanega sira.
Povedali vam bomo, kako kuhati piščančje juhe, ta jed je dobra izbira za krepko, a ne težko zajtrk ali kosilo. Lahko služi tudi briol kot samostojno ali drugo kosilo ali večerjo.
Recept za pivovarstvo s sirom
Sestavine:
- jajce piščancev - 2-4 kosi;
- mleko z vsebnostjo srednje ali visoke maščobe - približno 2-5 žlici žlici. žlice;
- mleto piščanec - približno 200 g;
- sveža sveža zelišča (peteršilj, koriander, bazilik itd.);
- čebula zelena - 3-5 perja;
- česen - 1 stroka;
- črni poper v prahu;
- sir trdo trdo - približno 2 žlice. žlice;
- maslo, naravno, stopljeno;
- sol.
Priprava
Najprej pripravite lezone. Jajca z mlekom in 1-ta ščepec soli, ki je rahlo pretepen z vilicami (ne vdih ali mešalnik, se lezon ne bi izkazal za posebej bujnega). Čebula, česen in kos zelišč se drobno nasekljajo in pomešajo z naribanim sirom. Mince rahlo mastno in poper.
Delamo hitro, natančno in natančno. Olja segremo v ponvi pri nizki vročini in izlijemo lezon. Ko je ta omlet rahlo vpenjana in rahlo pražena od spodaj, na svoji polovici, rahlo odmaknjena od okroglega roba, nalijte polnilo s tankim, enakim slojem (po potrebi enakomerno porazdelite z vilico).
Od zgoraj in okrog roba potresemo z mešanico sesekljanih zelišč s česnom in naribanim sirom. Drugi del omele zavijemo in ga pokrijemo s polnjenjem. Rezultat je bila oblika varenika. Talilni sir bo držal robove. Nežno pritiskajte robove omete z lopatico, da zagotovite samozavestno lepljenje. Nežno obrnite briol in rahlo popržite drugo stran. Postrezite z zelenimi listi. Možno je, da služi rahlo belo ali rožnato namizno vino ali temno pivo na vetrič.
Piščančja zrna s sirom, papriko in zelišči
Sestavine:
- jajce piščancev - 2-4 kosi;
- mleko - 4-5 tbsp. žlice;
- pšenična moka - 1-1,5 tbsp. žlice;
- mleto piščanec - približno 200 g;
- sladka rdeča paprika - 1 kos;
- Sveže zelenice so različne, vključno z žarkom;
- nariban trdi sir - okoli 3 st. žlice;
- črna paprika;
- česen - 1 stroka;
- sol;
- maslo, naravno, topljeno ali zelenjavno.
Priprava
Lieson je pripravljen iz jajc in mleka z dodatkom prvega ščepca soli in moke. Rahlo utripati z vilicami, je potrebno, da ne obstajajo komolci, če tega ne moremo doseči - napihnite lezone skozi cedilo.
Izrežite majhen česen, zelenjavo in sladko papriko in jih pomešajte s kokoši. Dodamo večino naribanega sira, malo soljenega in popra.
Olje segreva v ponvi na srednji nizki vročini in izlijemo lezon. Ko se ta omletna palačinka zmeša, na eni strani polnila položite tanko plast. Preostali sir poškropite na polovici okroglega roba. Drugo polovico palačinke zložimo in jo dodamo, ki pokriva del, na katerem je polnjenje. Pritiskajte okoli robov za boljše razumevanje. Ko je stopljen sir
Priprava brioche iz piščanca v multivarketu ni zelo primerna, saj se vse dejavnosti izvajajo brez odhoda iz plošče, v kratkem času je potrebno zelo skrbno opraviti več operacij, z nekaj spretnosti. Toda načeloma je mogoče pripraviti pivo v multivarku. Proces se bo glede na izbiro načina razlikoval le v času, sledite navodilom za določen model multivark.