Cheesecakes - neverjetno pecivo, ki ga lahko izdelamo iz katerega koli testa in z različnimi polnili. Predlagamo, da poskusite pečene okusne in izvirne sokove.
Recept za krompirjeve sokove z gobami
Sestavine:
Za preizkus:
- krompir - 1 kg;
- jajce - 2 kosi;
- moka - 100 g.
Za polnjenje:
- moko - 1 žlica. žlica;
- šampinjoni - 600 g;
- žarnica - 2 kosi;
- maslo - 20 g;
- peteršilj;
- sol, muškatni orešček, poper - po okusu;
- sir - 150.
Priprava
Kuhamo krompir v uniformi. Tokrat pripravimo gobovo polnjenje: moje gobe, očistimo in razrežemo na kocke. Čebula je olupljena iz lupine in razrezana s kocko. V ponvi, topite maslo, najprej postavite čebulo, jo prenesite v prosojnost in nato dodajte gobe. Pokrijte s pokrovom in zmešajte zelenjavo na nizki temperaturi približno 20 minut. Pripravljen je, da popije sol, poper po okusu, dodamo ščetin muškatnega oreščka in premešamo. Potresemo vse s finim sesekljanim peteršiljem, damo moko, segrejmo 1 minuto in odstranimo ponev iz ognja.
Zdaj pa se vrnimo k "testu" za sirah. Kuhani krompir v suknjiču se ohladi, očistite kožo in ga gnetite v pire. Dodamo jajce in ga dobro premešamo. Nato v majhnih delih postopoma nalijemo moko, da je testo mehko, a lepljivo. Po tem je miza prevlečena z moko, razpršimo malo krompirjevega testa, oblikujemo okroglo torto in jo odložimo v moko.
Končane kroglice se razprostirajo na pločevinastem listu in v sredini vsakega dna stekla iztisnejo utor, ga polnijo s polnjenjem gob. S krtačo pazljivo mazite stranice vsakega sira z dobro pretešenim jajcem in pošljite pekač v pečico. Pečemo posodo pri temperaturi 180 stopinj.
Sir se trdi na velikem grmlju in takoj, ko je sira rahlo porjavel, jih vzemite in potresite vrh s sirom. Ponovno ga pošljemo v pečico in pecemo, dokler ni pripravljeno in zlato v barvi približno 40-50 minut. Končana sira se skrbno vzame iz pečice in ohladi. Postrezite krompirjevo sira na mizo s toplo omako s kislo smetano .
Preprost recept za sokove z gobami
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 4 kosi;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- margarina - 150 g;
- jajce - 2 kosi;
- voda - 0,5;
- soda in sol - ščepec.
Za polnjenje:
- šampinjoni - 2 predmeti;
- žarnica - 1 kos;
- sol - 0,5 tsp.
- rastlinsko olje - 1 čajna žlička.
Priprava
Torej najprej zmešajte sladko nesladkano testo za sokove: mešajte moko s sladkorjem, dodajte maslo, jajca, nalijte v vodo, položite ščepec soli in sode. Testo se zvije v tanko plast in s pomočjo skodelice izrežemo majhne peciva.
Nato pripravimo polnjenje. Gobe očistijo, razrezane in ocvrte v olju. Polnjenje polagamo na ravne pecivo in upognimo robove navzgor, po katerem jih pazljivo odrežemo. Cheesecake postavimo na podmazan pladenj in pečemo pri 250 stopinjah za 15-20 minut.
Recept za mesne sireve z gobami
Sestavine:
- mleto meso - 1 kg;
- sir - 300 g;
- sveže gobe - 400 g;
- beli kruh - 3 rezine;
- jajce - 1 kos;
- kisle kumare - 2 kosi;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- paradižnik - 1 kos;
- žarnica - 1 kos;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Rezan bel kruh, namočen v vodi ali mleku. Potem stisnite in dodajte jajce v mleto meso. Solim, poper mase
Nato pripravimo polnjenje. Kumare, bolgarski poper, gobe in paradižnik so razrezane na majhne kocke in rahlo ocvrto v maslu. Pladenj za peko položimo s papirjem za peko. Mleto meso razdelimo na majhne dele in položimo kratko razdaljo med seboj. Na dnu stekla smo izravnali mleto meso, ki se je v središču poglobil in ga napolni s pripravljenim zelenjavnim kosmičem. Pečemo sesno pecivo v srednjem načinu približno 50 minut, nato ga obilno potresemo z naribanim sirom in pustimo v pečico še 10 minut.