Jesen je čudovit čas v letu, bogat z veliko svežo zelenjavo. Pripominjamo vam nekaj izvirnih in uporabnih receptov za pripravo solate pod imenom "Jesen".
Salata "Jesen" z gobami in koruzo
Sestavine:
- piščančji file - 2 kosi;
- žarnica - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- konzervirana koruza - 100 g;
- zelenjava - za dekoracijo;
- majoneza - za oskrbo z gorivom;
- piščančje jajce - 2 kosi;
- rastlinsko olje;
- šampinjoni - 150 g;
- kisle kumare - 3 kosi;
- česen - 2 stroka;
- sol, poper.
Priprava
Torej, za pripravo svečane solate "Jesen" najprej pripravite vse sestavine. Za to so pralnice oprane, brisane z brisačo, očiščene in razrezane na velike plošče. Frite gobe v rastlinskem olju do mehkega, rahlo soljenega po okusu. Piščančji file v ponvi, prelijemo in kuhamo, dokler ne kuhamo. Potem odstranite, ohladite in razstavite vlakna.
Jajca s korenčkom, tudi kuhajte, ohladite, očistite in zdrobite majhne kocke. Marinirane kumare razrezane na trakove. S posodo v pločevinkah, nežno odcedite celotno tekočino, čebulo očistite in razrezane kocke. Česen je stiskal po stiskalnici, pomešan z majonezo in narezal zelišča. Po tem smo vse pripravljene sestavine prestavili v skledo za globoko solato, sezono s česnovo omako in premešamo. Celotno površino solate je okrašena s koruznimi zrnci, gobami in v hladilniku nekaj ur čistimo.
Salata "Jesen" s sirom in kumarami
Ta originalna solata bo popolnoma okrasila vsako mizo. Lahko ga položite v plasteh ali preprosto zmešate vse sestavine v skledo.
Sestavine:
- trdi sir - 200 g;
- kuhano piščančje meso - 200 g;
- Sveže kumare - 2 kosi;
- gobaste gobe - 50 g;
- majoneza - za oskrbo z gorivom;
- peteršilj in zelenjavna zelenjava - za dekoracijo;
- česen - 1 stroka;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Torej, kuhano piščančje meso, kumare in kisle gobe se razrežemo na majhne kocke. Sir je narejen na majhnem graterju, jajca pa se kuhata, očistita in trije na velikem grju. Zelena trava razrezana. Česen očistimo, stiskamo s stiskalnico in zmešamo z majonezo. Odložite solatne plasti od spodaj navzgor: najprej dajte gobe, nato piščanca, nato kumare, sir, jajca in zelenjavo. Vsak sloj pokrijemo z majonezo s česnom, po želji dodamo sol in poper posodo.
Salata "Jesen" z jajčevci
Sestavine:
- Bolgarski poper - 0,5 kosov;
- jajčevci - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- paradižnik - 1 kos;
- žarnica - 0,5 kosov;
- sveža kumara - 1 kos;
- rastlinsko olje - za oskrbo z gorivom;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Torej, začnimo pripravo solate s pripravo jajčevca: to je treba storiti približno en dan. Jajčevec zavrite, odrežite rep in kuhajte v rahlo slani vodi 5 minut. Nato ga rahlo prebodite z vilicami ali nožem. Moralo bi biti mehko, vendar ne prebavljeno. Po kuhanju pazljivo vzemite zelenjavo, jo posušite in ga pod pritiskom za celo noč popolnoma odstranite od grenkobe.
Naslednji dan očistimo jajčevec s kože in ga razrežemo na majhne kocke. Preostanek zelenjave - bolgarski poper, paradižnik, čebula in kumare, mletje in korenje trnejo na grobo. Združujemo vse sestavine v posodi solate, sezono z rastlinskim oljem, po okusu dodamo ščepec soli in popra. Vse skrbno premešajte in odstranite pripravljeno solato več ur v hladilniku.
Salata "Jesen" iz svežega zelja
Sestavine:
- beli zelje - 300 g;
- zeleno jabolko - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- orehi - 50 g;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- limonin sok;
- sol, sladkor - po okusu.
Priprava
Zelje, tanko izkrčene jagode, korenje nanesene na majhno. Zeleno jabolko smo odrezali na majhne kocke. Vse pospravimo v posodo, zmešamo, solimo, dodamo sladkor, potresemo z limoninim sokom in okrasimo z orehi. S soljo iz jute napolnimo z majonezo in zmešamo.