Kot veste, je dostojna pridelava česna precej težavna naloga. Še težje pa je, da ga hranimo nedotaknjeno in varno do pomladi. In če imate v svoji hiši še vedno možnost najti česen kotiček z ustreznimi pogoji, potem se v stanovanju to pogosto pretvori v netopen problem. Kaj storiti in kako pravilno shraniti česen v zimskem času - nekaj zanimivih možnosti, ki vam jih izpostavljamo v tem članku.
Kje shraniti česen v stanovanju?
Glavna težava, s katero se soočajo stanovalci stanovanj, je, kje je česen shranjen, da se ne izsuši. Kot veste, po vklopu centralnega ogrevanja v stanovanjskih zgradbah postane vroče in suho hkrati, kar sploh ni primerno za to zelenjavo. Idealne pogoje za njega so vlažnost na ravni 60-70% in temperatura v območju od +2 do +5 stopinj. Majhen del rastline se lahko varno pošlje v rastlinsko škatlo hladilnika in za shranjevanje ostalo je smiselno uporabiti eno od dokazanih možnosti:
Metoda 1 - kako shraniti česen v olju?
Previdno olupljene drobne česen je treba zložiti v stekleno ali keramično posodo, nato pa napolniti z lanenim olivnim, koruznim ali sončničnim oljem. Prezračevalne luknje je treba najprej izdelati v pokrovu. Tako bo česen ohranil svojo sočnost in elastičnost, olje pa bo pridobil prijeten česen.
Metoda 2 - kako shraniti česen v parafinu?
Če želite shraniti vse uporabne lastnosti česna, boste pomagali in parafinsko glazuro. Dovolj je, da potopite glave česna v taljenem parafinu, tako da na površini tvori tanek zaščiten film.
3. način - kako shraniti česen v sol?
Dovolj dolgo, da bi česen ohranili in uporabili običajno kuhinjsko sol. Za to je treba glavo česna zložiti v škatlo ali stekleno posodo, izmenične plasti z namizno soljo.
Metoda 4 - Kako shraniti česen v moki?
Dobro bo shranjevanje česna, če ga namesto soli prelijete z moko. V tem primeru je treba upośtevati, da lahko samo visoka moć moke najmanj 2-2,5 cm zagotovi zanesljivo ohranitev.
Metoda 5 - kako shraniti česen v platno?
Majhne dele česna se lahko shranijo v navaden perilo. Predhodno moramo pripraviti močno fiziološko raztopino, jo potopiti v posodo in nato dobro posušiti. Tanka tanka plast nastane na površini tkanine, ne omogoča razvijanja plesni in gnilobe, prav tako pa bo vsebino shranjevala pred izsušitvijo.