Svinjino pripravijo številni ljudje, saj ima bogat okus, sitosti in okus. Takšno meso lahko kuhamo v različnih različicah, vendar obstaja ena recept, ki si zasluži posebno pozornost, ne zahteva skladnosti z velikim številom postopkov. To so prsti iz svinjine s polnjenjem, ki jih je mogoče vroče in hladno.
Kako kuhati svinjske prste?
Če želite s pršutom narediti okusne prste s svinjskim mesom, upoštevajte naslednja priporočila:
- Bolje je vzeti svinjsko meso brez kosti, žil in sesekljanih kosov.
- Meso je treba prekriti prek vlaken s ploščami in jih premagati, medtem ko predmazirajte z začimbami.
- Ko je notranjost nameščena na polnilo za prste, so zasukane in pritrjene z navojem ali zobotrebcem.
- Včasih se recepti zatekajo k peki, tako da olje ne prodre v prste, medtem ko sočnost zvitkov še vedno ostane med kuhanjem.
- Prsti naj bi služili različnim omakam, tako da je bila mesna jed bolj prijazna in mehka.
- Prste se lahko postavi v mizo kot glavno jed. Ta možnost se lahko uporablja kot prigrizek za mrzlo meso.
Kosi svinjine z mastjo
Izjemno okusno in sočno prigrizek bodo prsti s slanino. Med kuhanjem lahko po želji vključijo drobno sesekljano zelenjavo, ki bo dala svežino svežine. Dodatno pikantno meso lahko damo, če je pred mariniranim v začimbah. Ta posoda je na voljo z zelenjavnim okrasom ali z začinjeno omako.
Sestavine:
- svinjska žlica - 500 g;
- masti - 100 g;
- peteršilj ali koriander - po okusu;
- začimbe;
- česen - 1 glava;
- čebula - 1 kos.
Priprava
- Svinjski medaljoni marinirajo v začimbah.
- Salo razrežemo na kocke, dodamo sesekljano čebulo in česen, sesekljano zelenjavo.
- Oblikujte mesne prste iz svinjine s polnjenjem maščobe, jih pritrdite z vrvico in popržite v ponvi.
Prsti s sirom
Izjemno začinjeni svinjski prsti narejeni s sirom. Sestava preostalih sestavin se lahko razlikuje glede na posamezne želje gostiteljice, lahko je paradižnik, orehi, zelenjava, lahko dodate origano ali papriko. Sir bo ustrezal katerikoli sorti, saj bodo prsti postali bolj sučni.
Sestavine:
- svinjska žlica - 600 g;
- čebula - 3 kosi;
- sir - 150 g;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. l .;
- orehi - 1/3 skodelice;
- peteršilj;
- začimbe.
Priprava
- Meso odrežite po delih.
- Sirove rešetke, zmešajte s paradižnikovimi pastami, sesekljano zeliščo, začimbami, sesekljano čebulo.
- Izpolnite medaljone s sirom krompirjem.
- Mesni prsti svinjskega mesa s sirom v pečici za 1 uro.
Nohti s suhimi slivami
Obstaja recept, ki je ustvarjen za ljubitelje nenavadnih okusov, ki se ne bojijo, da bi dodali sladke note mesu. Izjemno izvirno proizvajajo mesne prste s suhimi slivami . V razrezu izgledajo zelo apetično. Za dodaten okus lahko v posodo postavimo več lovorjevih listov.
Sestavine:
- svinjska žlica - 600 g;
- suhe slive - 200 g;
- začimbe.
Priprava
- Pripravite meso kot tanke zrezke.
- Cut slive na koščke.
- Obrezane suhe slive v meso, pritrdite s skewerji.
- Meso prste svinjskega mesa s polnjenjem pečice v pečici 40 minut.
Prsti z gobami
Mesni prsti z gobami in sira bodo čudovit okras za vsako mizo. Hkrati bo jed je sočno in srce. Z dodatnimi sestavinami si prisilite, da več pozornosti namenite tej stvari, vendar je rezultat vreden. Meso lahko kuhamo v pečici ali gašenju. Ko jo služite, lahko z zelenjem potresete na vrh.
Sestavine:
- svinjina - 1 kg;
- gobe - 300 g;
- sir 150 g;
- čebula - 1 kos;
- sol.
Priprava
- Meso razrežite na kose debele 1 cm, jih odvračajte.
- Izrežite gobe in poprgajte čebulo.
- Rešite sir in ga dodajte gripe tik pred izklopom.
- Na pripravljene odrezke postavite polnjenje in zavijanje.
- Položite v ponev in nalijte kozarec vode. Po 30-40 minutah segrejte na nizki temperaturi.
Prsti z oreščki - recept
Zelo zanimivo spremembo bodo prsti svinjskega mesa s polnjenjem, ki vključuje matice. Da bi bila ta komponenta primerna, morajo biti jedrca fino zmletih, popolnoma zmešana z zelenjavo, česnom in različnimi začimbami. Najboljši način kuhanja je izdelovanje jedi v rokavu.
Sestavine:
- svinjina - 1,5 kg;
- česen - 1 glava;
- sol;
- zeleni - 1 kup;
- orehi - 150 g;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. l.
Priprava
- Meso razrežite na ploščice in udarite s kladivom.
- Frite matice in jih zmešajte z zelišči, česnom, soljo, pretepom v mešalniku.
- Za vsako sekanje položite 1,5 žlice polnila. Zategnite jih in jih zavarujte z zobotrebci.
- Meso prsti svinjskega mesa s polnjenjem orehov položite v rokav, pečite 1 uro.
Prsti polnjenja
Izjemno hitro pripravljeni prsti iz svinjine. Ta jed ima nekaj prednosti, lahko jo zamrzne, in ob prihodu gostov jih kuhamo v naglici. Ko služijo dodatek k mizi, postane okras za vsak okus. Po cvrtju je priporočljivo, da hrano položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno maščobo.
Sestavine:
- predjed - 500 g;
- jajce - 2 kosi;
- kefir - 35 ml;
- čebula - 1 kos;
- margarin - 3 tbsp. l .;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. l .;
- moko - 20 g;
- sol, poper.
Priprava
- Mešajte jajca z mleto meso, jogurt, narezane čebule, sol in poper.
- Oblikujte dolge klobase, jih posujte z moko.
- Recept za prste iz svinjine se konča s cvrtjem na mešanici margarine in rastlinskega olja.
Mesni prsti v pečici
Recept za prste s svinjskim mesom s polnjenjem je zelo priljubljen med gospodinje. Kot dodatne komponente lahko uporabite vse vrste zelenjave, sirne palice, mast, gobe, vse je odvisno od posameznih želja gostiteljice. Nekatere sestavine zahtevajo predhodno cvrtje v ponvi.
Sestavine:
- meso - 500 g;
- korenje - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- začimbe.
Za polnjenje:
- piščančji file - 200 g;
- jajce - 1 kos;
- čebula - 2 kosi;
- začimbe.
Priprava
- Svinjsko meso rezano, zavrženo, začinjeno, pustite 30 minut.
- Narežemo na čebulo.
- Piščančji file se pomika skozi meso za mletje, dodamo jajce, čebulo, premešamo.
- Za meso svinjine položite polnjenje, zvite zvitke, pritrdite z zobotrebcem, rahlo popržite.
- Na pekač postavite na vsaki strani čebulo, korenje, papriko, sesekljane na kocke.
- Prste svinjine v pečici pečice 30 minut.