Priprava morskih pokrovnic traja veliko manj truda in časa, kot je večina lastnikov prevzela. Poleg tega ta izdelek zlahka absorbira telo, vsebuje veliko joda, beljakovin in mineralov ter je kot nalašč za vsakogar, ki sledi svoji osebnosti ali vodi zdrav način življenja. In za pripravo jedi iz pokrovače, katerih recepti so predstavljeni spodaj, je užitek.
Pokrovček - recept za 20 minut
Sestavine:
- pokrovače - 250 g;
- zelena narezana - 1/2 st .;
- zeleni grah - ½ stoletja;
- piščanec iz juhe - 1 kos;
- sojina omaka - 1 žlica. žlica;
- koruzni škrob - 1 tbsp. žlica;
- voda - 1 žlica. žlica;
- rdeča čebula - 1 kos;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- posušena paprika - 5 g.
Priprava
Za začetek je treba rezine pokriti na dva enakih delov in čebulo na polovice obročev.
Nato morate segreti ponev z maslom in počakati, dokler ni vroč, nato pa pošljite pokrovače, čebulo, zeleno, grah in žgajte sestavine na visoki temperaturi 2-3 minute.
Po tem je potrebno zmanjšati toploto, vlijemo v sesekljano omako, juho, začimbe, temeljito premešamo in pokrijemo s pokrovom. Pod zaprtim pokrovom posodo kuhamo 5 minut, nato dodamo škrob, predhodno pomešano z vodo in kuhamo zmes do debeline (5-6 minut).
Postrezite pokrovače z rezanci ali kuhanim rižem.
Pohovani pokrovače - recept s testo
Sestavine:
- pokrovače - 500 g;
- limona - ½ kosov;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- moke - ½ st .;
- jajce - 1 kos;
- mleko - 150 ml;
- peteršilj - 20 g;
- poper, paprika, sol - po okusu.
Priprava
Najprej moramo marinirati meso pokrovače, zato jih je treba oprati in posušiti, narežemo na velike koščke in dati v globoko skledo z oljem, limoninim sokom, sesekljanim peteršiljem in začimbami. Za pokrovček je treba dati pokrovače 20 minut, ki jih v tem hladnem času odstranite.
Medtem ko se pokrovače marinate, lahko kuhate testo za cvrtje, kajti v skledi naj pijete mleko, dodajte mu moko, jajce, ščepec soli in gnetite tekočino za testo konsistence.
Marinirano meso pokrovače je treba potopiti v testo in nato poslati v vroče olje v ponvi ali cvrtniku. Fry pokrovčki morajo biti 5-7 minut, nato jih položite na prtiček in pustite odvečno olje.
Filet galego - recept v kitajščini
Morski pokrovčki in recepti za pripravo se pogosto razlikujejo le z majhno razliko v sestavinah. Spodaj ponujamo recept za pokrovače, ki so si ga sposodili kitajski kuharji. Nenavaden okus te posode bo pomagal presenetiti ne samo goste, temveč tudi svoje ljubljene.
Sestavine:
- pokrovače morskih psov - 10 kosov;
- česen - 1 stroka;
- Sveži ingver - 30 g;
- Balzamični kis - 4 tbsp. žlice;
- solata roccola - 1 šopek;
- koriander - 1 šopek;
- olivno olje - 1 žlica. žlica.
Priprava
Kljub svojemu kitajskemu poreklu je ta jed pripravljena brez uporabe sojine omake, toda njegovo mesto uspešno prevzame balzamični kis.
Najprej morate pripraviti zelenjavo in začimbe, in sicer - fino sekanje česna, rezanje ingverja in cilantra ter segrevanje olja v ponvi. Drobno sesekljani česen in ingver moramo vžgati v olju za minuto, nato pa jim dodajte predhodno oprano pokrovače.
Pokrovače je treba ocvrti 2 minuti na vsaki strani, nato pa jim dodati kis in koriander ter kuhati še 1-2 minuti, dokler meso pokrovače ne začne nabirati karamelnega senca.
Postrezite pripravljene pokrovače z rukolo ali katero koli drugo solato.
Pokrovače dobro delujejo v topli solati ali morski juhi , poskušajte kuhati.