Ne veste, kaj lahko kuhate za večerjo od piščančjih prsi? Nato priporočamo, da se seznanite s predlaganimi recepti in jih izvedete v svoji kuhinji, tako da pripravite izvirno in uporabno apetirno in božansko aromo.
Piščančja prsa v kombinaciji z zelenjavo, namočena v sokove, je presenetljivo sočna in izgubi običajno suhost, zaradi česar se mnogi izogibajo uporabi tega dela ptice v svoji kulinarični praksi.
Okusna večerja s piščančjim filejem in zelenjavo - recept
Sestavine:
- piščančje prsi (file) - 415 g;
- korenje - 80 g;
- čebulne žarnice - 140 g;
- krompir - 240 g;
- jajčevci - 280 g;
- sveži paradižniki - 220 g;
- Bolga paprika - 220 g;
- izbira jajčnih piščancev - 1 kos;
- rastlinsko olje ali smetana - 25 g;
- sojina omaka - 20 ml;
- pikantni trdi sir - 70 g;
- začimbe za perutnino ali druge, da izberejo;
- sol, jodizirani kamen in mešanica paprike iz mešanice zemlje;
- zelenjava (peteršilj, koper).
Priprava
Piščančje meso (filetski prsni koš) je treba marinirati za nekaj časa, začimbe, poper, dodati želene začimbe in polovico čebule.
Medtem ko ptica marinira, pripravljamo zelenjavo. Izprate jajčevce s skodelicami, dodamo sol in jih pustimo deset minut, nato pa speremo s hladno vodo in posušimo. Krompir, korenje in paradižnik so očiščeni in razrezani vrči in paprike bugarskih tankih rezin.
Medtem ko okrasite posodo, piščančji file pepelite na dno mastne oblike za peko, nato porazdelite čebulo s marinade in preostale obročke zelenjave. Naslednjo vrvico korenje in paprika, nato pa jajčevci in krompirjeve vrčkov.
Sojino omako in jajce zmešajte v skledo, temeljito vmešajte, dodajte sesekljan svež peteršilj in zelene koperje in vlijte nastalo mešanico v obliko. Dokončajte sestavo, na vrhu položite kroge paradižnika. Hrano odložimo v pečici za 185 stopinj približno štirideset minut, potem pa naribamo sir in damo še deset minut do rjavega pri najvišji temperaturi.
Chahokhbili iz piščanca - hiter recept za večerjo
Sestavine:
- piščančje prsi (file) - 1,3 kg;
- čebulne žarnice - 240 g;
- sveži paradižniki - 890 g;
- Bolga paprika - 320 g;
- vroča rdeča paprika - 1 pod;
- česna zob - 7 kosov;
- sončnica ali oljčno olje - 65 ml;
- vino suho rdeče - 120 ml;
- hmelj-suneli - 20 g;
- sol jodiziranega kamna in zmleta mešanica paprike - po okusu;
- zeleni (peteršilj, koper) - po okusu.
Priprava
Piščančje prsi izpirajte, posušite in rezite velike koščke. Zdaj morate pršutati meso v vročem sončničnem olju brez vonja, zmešati rezine z vseh strani. Prenesite rdečo ptico v ponev ali kotel, dodajte malo več masla. Dali smo ga ogreti in ga damo v lupino in razrežemo na prstane ali polobroče. Vzemite zelenjavo za nekaj minut in v tem času minejte in grizite ali udarjajte v svežem svežem paradižniku.
Piščančjem mesu razširimo paradižnikovo kašo in čebulo, dodamo tudi bolgarske sladke paprike in sesekljano papriko, sesekljane iz stebel in razrežemo na tanke rezine ali slamice. Rdeče suho vino vlijemo tudi v stewpan, dodamo nekaj soli po okusu, dodamo malo sesekljanega česna in zelenja, posodo pokrijemo s pokrovom in plošče postavimo na kuhalno ploščo v zmernem ognju.
Tomih chahobili po vrenju petnajst minut, po katerem lahko služi jed, ki dopolnjuje vsak okras po vašem okusu in izbiri.