Če vam je malo dolgčas s klasičnimi mesnimi koščkami in želite presenetiti svojo družino, vam bomo povedali, kako kuhati zrezke iz preostalega pire krompirja.
Recept za pire krompir iz pire krompirja
Sestavine:
- krompir - 7 kosov;
- rozine - 0,5 kosov;
- žarnica - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- goveje meso - 150 g;
- rastlinsko olje;
- jajce - 1 kos;
- moko - 1 kos;
- začimbe.
Priprava
Kako narediti pire krompir iz pire krompirja? Koristite, sperite, očistite in kuhajte, dokler ne pripravite. Nato previdno spoji vodo in prenesemo krompir v skledo in ga gnetimo s skorjo ali mešalnikom v pireju. Nato prelijemo v okus začimb, premešamo in odstranimo ploščo v hladilniku, z zgornjim delom zategnemo film. V črevesju izlijte rozine, ga skrbno sperite in ga nato sperite na ploščo ter jo prelijte s strmimi vreli vodi. Žarnica se predeluje, splakne in razreza na majhne kocke. Sedaj prižgemo ploščo, na njej postavimo ponev in prelijemo malo olja. Po tem razširimo čebulo, sesekljan česen in nekaj minut prelijemo zelenjavo do čudovite barve. Potem sušimo rozine in jih vržemo v ponev. Nato odložite odmrznjeno meso, premešajte in pražite 3 minute. Konec časa vlijemo v mesno juho in kuhamo, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi. Sedaj izklopite ogenj in nastavite ponev na hladnem obroču. Iz hladilnika vzamemo ploščo pire krompirja, vozimo v jajcu, prelijemo v moko in gnetemo testo. Iz nje oblikujemo pecivo, napolnimo polnilo na sredino, nato pa skrbno pritrdimo robove in kroglice prevlečemo. V cvrtje nalijte olje, ga položite na peč in grizite z ogreto maščobo do rdeče barve. Gotova jed je narejena iz kisle smetane ali sira, ki okrasi s svežimi zelišči. No, to je vse, kruhov iz pire krompirja z nadevom so pripravljeni!
Kosi iz pire krompirja s sirom
Sestavine:
- pire krompir - 3 predmete;
- jajce - 1 kos;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- piščančje meso - 100 g;
- sir - 100 g;
- svežega komarčka;
- maslo - 20 g;
- talni piškoti;
- začimbe;
- rastlinsko olje.
Priprava
Pripravljen pire krompir se zmeša z jajci, vlije v majhne dele moke in zmeša mase do uniforme. Piščančje meso predhodno zavre, ohladi in skupaj z majhno kocko shinkuem sira. Zeleni sperite, zdrobite in dodajte k polnjenju. Začinite z začimbami in zelišči po okusu. Iz krompirjevega testa, z mokrimi rokami, naredimo tortilje, v sredini vsakega pa posijemo maslo iz masla in malo nadev. Oblikujemo kostlete, jih nabijemo v majhne mlete krušne drobtine in popržimo v rastlinskem olju, dokler se ne pojavi zlatna skorja. Vročo posodo služimo s svežo zelenjavo ali omako po vašem okusu.
Pripomočki iz pire krompirja z gobami
Sestavine:
- krompir - 10 kosov;
- sveži šampinjoni - 300 g;
- žarnica - 1 kos;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- sol;
- rastlinsko olje - 100 ml.
Priprava
Krompir se očisti, opere, razreže in ohladi do mehkega. Ne izgubljamo časa, obdelujemo sveže gobe in razrezamo njihove rezine. Žarnico očistimo, jo zdrobimo na kockah in jo skupaj z gobami prenesemo na ogreto rastlinsko olje. Kuhan krompir rahlo izprazni vodo in jo rahlo ohladi. Po tem vzemite tolterja in ga gnetite v homogeno stanje, po potrebi z vodo ali mlekom. Nato vlijemo v moko in zmešamo, da dobimo testo. Zdaj ga razdelite na dele in naredite majhne pecivo. Za vsakega položite gobovo polnjenje in oblikujemo kostlete. Pokažite jih v vroči ponvi v olju.