Svinjina v rokavu v peči ne bo nikoli razočarala, sodoben izum toplotno odpornega propilena se je dolgo izkazal za svojo prednost s pravim in udobnim kuhanjem, kar vedno daje odličen rezultat. V njej meso mrda kot par, v lastnih sokovih in aromah, nikoli ne zgori, in posoda pride ven okusno, priročno in koristno.
Kako kuhati svinjino na rokavu?
Čas za pečenje svinjskega mesa v pečici v rokavu je odvisen od številnih dejavnikov. Najprej o masi in vrsti mesa. Odrežite 1,5 do 2 kg pečenega 90 do 120 minut. Pripadni deli in kebabe iz šišk se pripravljajo približno 40 minut. Dobro pečena žlica bo v peči najmanj ure in pol, dokler je potrebno meso z zelenjavo.
- Svinjina, pečena v pečici v rokavu, se izkaže za posebno okusno in razkošno od pršuta ali vratnega dela. Lahko uporabite hrbet ali ramensko rezilo, nato pa meso pečemo v šarži.
- Svinjske jedi v rokavu se spreminjajo z recepti. V tem primeru je za vsakogar eno samo pravilo - meso mora biti marinirano. Cel kos svinjine mariniran od 5 do 12 ur, majhni kosi - od 2 do 3 ure.
Svinjsko šunko v rokavu v peči
Svinjina pečena v rokavu s kosom sorte pri kuhanju. V enem sedenju je težko jesti celoten ugriz, zato pripravi kuhano svinjsko meso - nežno meso, ki v hladni obliki ne izgubi okusa. Za to je svinjina namočena v soljeni marinadi. Sol zadrži vlago, zato se meso ne izsuši in dolga ostaja sočna.
Sestavine:
- celuloza - 1,6 kg;
- voda - 2 l;
- sol - 40 g;
- črni poper grah - 15 kosov;
- črni poper - 10 g;
- lovorjev list - 1 kos.
Priprava
- Dodajte sol, poper in lovor v vodo in kuhajte marinado.
- Svinino pomirite 4 ure.
- Izrežite, siri s papriko.
- Svinjska piščanca v rokavu v peči se peče pri 180 stopinjah 90 minut in vztraja pol ure.
Svinjina z zelenjavo v rokavu pečice
Svinjina z zelenjavo v rokavu je priljubljena kombinacija, od katere bo vsakdo imel koristi. Meso in zelenjava zamenjajo okuse in postanejo mehkejši in bolj suši, gospodinje pa pridejo do mize in vroče in okrasijo. Glede na to, da se svinjina združi z veliko zelenjavo, izbira slednjega pa je odlična, lahko vsak dan dobite nove okusne občutke iz posode.
Sestavine:
- celuloza - 1,2 kg;
- korenje - 2 kosi;
- čebula - 1 kos;
- krompir - 3 kosi;
- česen - 8 kosov;
- Thymme sprig - 3 kosov;
- olje - 80 ml;
- mešanica paprike - 10 g.
Priprava
- Pražite svinjsko olje in mešanico paprike, očistite česen.
- Zelenjava se razseže in potresemo z oljem.
- V svileno meso postavite svinjino in zelenjavo.
- Svinjina v rokavu v peči se peče 1,5 ure pri 170 ° C in 10 minut v razširjeni obliki.
Svinjina na kosteh v pečici v rokavu
Svinjina na kosti v rokavu je jed za resnične sladokusce. Mnogi od njih raje krugke. Za razliko od entrecotes in chops, je pečen v cel kos, dolg in pri nizki temperaturi. V tem času tkiva in maščoba počasi mehčajo in izločajo sokove, kost pa jih zbira in ohrani. Zato je stojalo bolj okusno in pametnejše od vseh.
Sestavine:
- držalo - 1,2 kg;
- med - 40 g;
- pomarančni sok - 100 ml;
- limonin sok - 60 ml;
- klobuček česna - 6 kosov;
- črna paprika - 5 g.
Priprava
- Mešajte s sokovi, papriko in česnom.
- Marinate za 6 ur.
- Pečemo v rokavu pri 160 stopinjah za 2 uri in 20 minut brez rokavov.
Svinjina z gorčico in majonezo v rokavu
Da bi svinjina v rokavu postala začinjena, sočna in dišeča, je potrebna ustrezna marinada. Ni potrebno porabiti za drage začimbe in začimbe: mešanica majoneze in gorčice bo nadomestila ves arzenal. Kombinacija teh komponent se izkaže za tako pikantno in uravnoteženo, da poleg pepperja ni potrebno ničesar.
Sestavine:
- svinjska žlica - 1,5 kg;
- majoneza - 80 g;
- gorčica - 60 g;
- črn poper - ščepec.
Priprava
- Majoneza z gorčico.
- Svinjsko pecivo zmešajte s poprom in marinado.
- Postavite v rokav in marinirate 2 uri.
- Pecite pri 180 stopinj 90 minut in 10 minut brez rokavov.
Roll svinjine v pečici v rokavu
Rolls svinjine v rokavu - jed, v kateri lahko pokažete domišljijo in spretnost, vendar z pravilno izbranim mesom in še ne porabite denarja in truda. Po tem opisu je peritonej - ne debel kos, z izmenljivimi plasti mesa in maščob. Roll s to konstrukcijo bo dobro pečen in bo ohranil sočnost, saj bo maščoba zaščitila meso v notranjosti, in rokav - zunaj.
Sestavine:
- peritoneum - 1,2 kg;
- karanten česna - 5 kosov;
- sojina omaka - 60 ml;
- zemlja rdeča paprika - 10 g;
- olje - 40 ml;
- Worcestersky omaka - 10 ml.
Priprava
- Zmešajte vse sestavine za marinado.
- Odrežite peritonealno kožo, naredite zareze in pokažite marinado.
- Meso potegnite v zvitek in ga privezajte s kulinaričnim navojem.
- Svinjske zvitke v rokavu v peči, pečeni 2,5 ure pri 180 stopinjah.
Svinjsko šunko v rokavu
Svinjina, pecena v rokavu, je priložnost, da ne samo igrate z okusom in da sočasno hranite meso, temveč tudi, da spremenite krmo. Zdaj je tehnologija rezanja "harmonike" priljubljena. Meso se ne razreže do konca in se polni v "žepe". Tradicionalno, polnjene s sirom in paradižniki. Te sestavine so najbolje usklajene s ponudbo svinjine.
Sestavine:
- rezanje - 1,5 kg;
- sir - 200 g;
- paradižnik - 2 kosi;
- olje - 60 ml;
- paprika in črni poper za 5 g.
Priprava
- Meso odrežite z ravnimi ploščami, ne pa z rezanjem do konca.
- Podmazati, sezono in marinirati za 2 uri.
- V vsako rezino položite rezino sira in paradižnika.
- Pečemo v rokavu 60 minut pri 180 stopinjah in 10 minut brez njega.
Svinjina z gobami v rokavu v peči
Svinjina z gobami v rokavu je ena najuspešnejših kombinacij, pri kateri vsaka komponenta deluje drug na drugega. Ker so meso in gobe pripravljeni hkrati, se veliko pozornosti namenja različnim gobam. V ponudbo svinjine naj izberejo gobe z občutljivo aromo, na primer gobe. Zunaj poudarijo okus svinjine in ga ne ubijejo.
Sestavine:
- Rezanje - 900 g;
- šampinjoni - 350 g;
- čebula - 2 kosi;
- predelan sir - 120 g;
- majoneza - 80 g;
- sveža zelenjava - 40 g;
- črni mlet poper - 10 g.
Priprava
- Rezino narežite z delci sesekljane, odrezane, sezono in marinirate s čebulastimi obročki v majonezi za 2 uri.
- V rokav z gobami, zelenjavo in rezino sira.
- Pečemo v rokavu 200 stopinj 45 minut.
Svinjina s krompirjem v rokavu
Svinjina s krompirjem v rokavu v peči je vodilna med dobro kuhanimi jedmi. Narejeno je preprosto, izkaže se okusno in ne tako visoko kalorično, saj je pečeno brez maščobe v rokavu. Tako hranilno hrano je bolje služiti s svežimi solati ali kislo zelje. Zelenjava bo pomagala hitro prebaviti bogato hrano in odstraniti težo iz želodca.
Sestavine:
- sekanje - 750 g;
- krompir - 6 kosov;
- zelenjava - 20 g;
- limonin sok - 60 ml;
- olje - 40 ml;
- sojina omaka - 20 ml;
- klobuk česna - 4 kos.
Priprava
- Meso narežite na porcijo.
- Zmešajte tekoče sestavine, dodajte česen in marinirate meso 2 uri.
- Meso položite skupaj z marinado in krompirjeve rezine v rokavu.
- Pecite 180 stopinj za eno uro.
- Postrezite s kislo zelje.
Shish kebab v svinjski peči v rokavu
Svinjina na blazini čebule v rokavu je natančna kopija šiškega kebaba. Skrivnost ni samo v pikantni "blazini" piklane čebule, ampak tudi na način kuhanja. Zahvaljujoč rokavu čebule ne gorijo in ostanejo sočno in aromatično dolgo časa, zato prežema meso, ki ga pretvori v tradicionalni šibeljski kebab.
Sestavine:
- vrat - 1,5 kg;
- čebula - 5 kosov;
- kis - 60 ml;
- limonin sok - 60 ml;
- sladkor - 20 g;
- voda 120 ml;
- mešanica paprike - 5 g;
- začimba za šiški kebab - 40 g;
- tekoči dim - 3 kapljice.
Priprava
- Zmešamo 20 ml kisa z limoninim sokom in začimbami ter speremo svinjine za 2 uri.
- Sesekljano čebulo nalijemo z vodo in 40 ml kisa, dodamo sladkor in pustimo eno uro stran.
- Odcedite in položite plast v rokav.
- Top z mesom in dodajte tekoči dima.
- Pečemo 200 stopinj 50 minut in 20 minut brez rokavov.
Pražena svinjina v rokavu v peči
Svinjina v rokavu za pečenje se izkaže tako mehka in dišeča, da lahko postane razlog za kuhanje pečenice. Še posebej, v starih časih je bilo meso mučeno v vroči peči, v svojem soku, ki bo v sodobni verziji dala pečico in rokav za pečenje. Da je meso sočno, ne soli in uporablja neagresivne marinade.
Sestavine:
- celuloza - 850 g;
- krompir - 5 kosov;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- maslo - 50 g;
- paprika - 1 kos;
- ketchup - 60 g;
- majoneza - 40 g;
- kis - 10 ml.
Priprava
- Zmešajte kečap, kis in majonezo in marinate meso in čebule rezine za 2 uri.
- Skupaj z maslom in zelenjavo v rokavu in pečemo pri 200 stopinjah na uro.
Svinjski zrezek v pečici v rokavu
Juicy zrezki iz svinjine v rokavu - alternativa za tiste, ki se ne strinjajo s tradicionalnim načinom kuhanja. Tukaj je uspeh posode odvisen od dobro pripravljenega pripravljalnega dela. Da bi meso postalo mehko in enakomerno pečeno, ga razrežite tako, da ima enako debelino na vseh površinah in da v nobenem primeru ne bo udaril.
Sestavine:
- Svinjsko meso - 850 g;
- sol - 20 g;
- črn poper - ščepec;
- olje - 40 ml.
Priprava
- Svinjsko celulozo odrežite po vlaknih po porcijah.
- Sezono in marinirati 30 minut.
- Mazirajte z oljem in položite eno plast v rokav.
- Svinjina v rokavu v peči se peče pri 180 stopinjah 45 minut.