Tandemski krompir in meso pri gašenju v kazanu ali multivarku ustvarjajo resnično kraljevski okus jedi, ki lahko zamrači različne kulinarične bolj prefinjene stvaritve. Zelo preprosto je pripraviti takšno posodo, to bi bila želja in najmanjša količina prostega časa, toda, kako to storiti, bomo v spodnjih receptih povedali.
Kako lepo ugasniti krompir z mesom v multivariatnem?
Sestavine:
- svinjina, govedina ali perutnina - 850 g;
- čebulne žarnice - 185 g;
- korenje - 125 g;
- gomolji krompirja - 1,6 kg;
- rafinirano rastlinsko olje - 45 ml;
- komplet začimb za meso in krompir - en ščepec;
- sveže mešanica petih paprik - 1 ščepec;
- velika sol - 2 ščipa;
- listi laurushke - 1-2 kosi;
- vejice svežih zelenic - po okusu.
Priprava
Lahko vzamete vsako meso, da bi se iztegnil krompir. Lahko je svinjina, govedina in perutnina. In je idealna za tako jed kot filet in meso na kosti. Pripravite mesni izdelek pravilno, sperite pod tekočo vodo in sušite, nato pa ga razrežite na majhne dele in vstavite v posodo z več napravami, pri čemer dodajte malo malo rastlinskega olja brez vonja.
Napravo nastavite na način "Cvrtje" ali "Pečenje" in pustite, da meso postane rjavo. V naslednjem koraku dodajte pripravljeno korenje in čebulo. Da bi to naredili, se zelenjava očisti, razreže na kocke, doda v meso in poprži še deset minut. Zdaj dodamo olupljene in sesekljane krompirjeve gomolje, kombiniramo posodo s soljo, sezono z svežo mešanico petih paprik in začimbami za meso in krompir, vrgamo listje lovorja in dodamo vodo. Njegova količina je določena glede na želeno gostoto krompirja. V povprečju mora voda pokrivati vsebino multicasta. Napravo prestavimo iz načina "Zharka" na "Quenching" in kuhamo hrano eno uro. Po tem dodamo krompirju z mesom melenko sesekljano zelenjavo, nam pivo za petnajst minut in lahko služi.
Kako pravilno ugasniti krompir z zeljem in mesom v kotlu?
Sestavine:
- svinjina (rebra) - 780 g;
- čebula - 170 g;
- korenje - 110 g;
- Krompirjevi gomolji - 1,4 kg;
- beli zelje - 750-950 g;
- rafinirano olje rastlin - 55 ml;
- svež paradižnik ali paradižnikova pasta - 600 ali 60 g;
- začimbe za meso - po okusu;
- grah sladkega dišavega popra - 3 kosov;
- listi laurushke - 2-3 kosov;
- vroča kuhana voda - 900 ml;
- velika sol - po okusu;
- sveže mešanica petih paprik - po okusu;
- sveža zelenjava peteršilja - po okusu.
Priprava
Za gašenje s krompirjem in zeljeh v kotelu lahko kot v prejšnjem receptu vzamete poljubno meso, a še posebej okusno hrano dobite s svinjskimi rebri. Da bi to naredili, jih operemo, posušimo, jih razrežemo na porcije enega po enega in jih položimo v ogrevan kotel z rastlinskim oljem brez okusa. Meso damo rjavi, nato pa dodamo pripravljeno čebulo in korenje, čiščenje zelenjave in rezanje na kocke. V petem minutah vročega segrevajte sveže, nato pa dodajte sesekljani svež paradižnik ali paradižnikovo pasto in popražite toliko. Nato vrgamo zelje, ga malo razrežemo in po sedmih minutah dodamo krompir, ga očistimo in rezimo na rezine ali kocke.
Vrelo vrelo, vročo vodo, tako da popolnoma pokriva vsebino in damo
Pokrivamo pokrov s pokrovom, pustimo, da se vsebina segreje v vročini, nato pa zmanjšamo njegovo intenziteto na minimum in ugasnemo približno trideset minut ali do želene mehkosti sestavnih delov posode.
Po pripravljenosti hranimo hrano za kuhanje, ne da bi odpirali pokrov posode, nato pa ga razprostirali na ploščah in ga odnesli na mizo ter okrasili svežnja peteršilja.
Podobno lahko ugasnete okusen krompir z mesom in gobami, ki jih nadomestite z belim zeljah.