Tartleti s kaviarjem so ena izmed tistih okusnih jedi, ki jih je mogoče žuriti v žganju in hkrati presenečati vse goste. Ta predjed je preprosto nenadomestljiv v bifejski mizi ali na banketni mizi. V tem primeru tartleti s kaviarjem ne nujno pomenijo prisotnosti rdečega ali črnega kaviarja (čeprav je to zagotovo najbolj praznična možnost), lahko dodate kakšen zelenjavni kaviar v prigrizek.
Kako pripraviti različne tartlete s kaviarjem za vaš dopust, bomo razumeli ta članek.
Recepti tartleti z rdečim kaviarjem in zelenim oljem
Sestavine:
- maslo - 50 g;
- zelena baziliko (listi) - peščica;
- sol, poper - po okusu;
- rdeči kaviar;
- pihano testo - 1 pakiranje.
Priprava
Tesnjeno testo je tanko valjano in postavljeno v majhne toplotno odporne kalupe za tartlete, predhodno mazane z oljem. Pecivo pecite pred bleščanjem, pustite, da se popolnoma ohladi.
Mešajte maslo z mešalnikom skupaj z zdrobljenimi listi bazilike, sezono s soljo in poprom. Na dnu ohlajenega tartleta raztegnemo dišeče zeleno olje, kaviar od zgoraj in ga okrasimo z majhnim listom bazilike.
Tartleti s kaviarjem in smetano
Sestavine:
- krem sir - 100 g;
- tartleti iz kratkega peciva;
- rdeči kaviar;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- koper - 5-6 vej;
- sol, poper.
Priprava
Krem sir, pomešan s sesekljanim koperjem, limoninim sokom, soljo in poprom. Maso sira napolnite s slaščičarsko vrečko in s tem previdno postavite kremni sir na površino tartrela.
No, kakšne tartlete s kaviarjem brez glavne sestavine - kaviarja - položimo jo na 1 žličko čez smetanovo sira.
Tartleti z rdečim kaviarjem, kozicami in mošusom avokada
Sestavine:
- avokado - 1 kos;
- limonin sok - 1 žlica. žlica;
- sir "Philadelphia" - 2 tbsp. žlice;
- sol - po okusu;
- kuhani škampi;
- beli kruh;
- rdeči kaviar.
Priprava
Iz belega kruha s pomočjo kalupa izrežite majhne kroge in jih posušite v ponev brez olja. Sir "Philadelphia" , avokado pulpa, limonin sok in mešalnik soli, dokler gladek. Razmisli smo muš od avokada do tosta, na vrhu pa rdeči kaviar in kuhane kozice.
Tartleti z lososom in kaviarjem
Sestavine:
- filet rahlo soljenega lososa - 150 g;
- kisla smetana - 100 g;
- rdeči kaviar;
- koper - 5-6 vej;
- tartleti.
Priprava
Kisla smetana se zmeša s sesekljanim peteršiljem in se razširi na dno tartletov. Z zgornjega mesta postavite tanke cvetice lososovega fileta, zbranega v brsti. V sredini ribnika iz ribe so postavljeni rdeči kaviar in majhna količina kopeli zelenjave.
Tartleti z gobastim kaviarjem
Sestavine:
- šampinjoni - 150 g;
- korenje - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- sol, poper - po okusu;
- česen - 1 stroka;
- kisle kumare - 1 kos;
- tartleti.
Priprava
Rezane čebule se ocvrte do polovice kuhane, nato pa dodamo zdrobljene gobe in drobno nasekljane kuhanega korenja. Nekaj minut pred koncem kuhanja, ko so vse zelenjave mehke, dodajte zdrobljene česenove klinčice in začimbe. Gobarski kaviar zmešajte z mešalnikom in ga napolnite z mešanico tartletov. Na vrhu okrasite tanke rezine slane kumare. Vsi tartleti z gobami so pripravljeni!
Tartleti s črnim kaviarjem
Sestavine:
- baguette;
- črni kaviar;
- kuhano jajce - 3 kosi;
- maslo - 2 tbsp. žlice;
- domača majoneza - 2 tbsp. žlice;
- zelenjava - za dekoracijo.
Priprava
Rezine baguette vržite v suho ponev in namažite s tanko plastjo masla. Na tost iz bagete smo izkopali črni kaviar, na vrhu pa tanek krog kuhanega jajca in kapljico domače majoneze. Okrasimo tartlet z zelišči in ji damo mizo.