Ogromno število receptov za prve jedi in njihove različice - polje za uporabo domišljije kuharjev. Če želite nekaj lahkega, lahko naredite juho z mesnimi kroglicami ali zelenjavno juho , če je zunaj okna hladno in vlažno, je čas, da naredite okusno jed. Solyanka klasično meso je prva jed, ki združuje več vrst mesnih izdelkov, vključno s prekajenimi izdelki, zelenjavo, gobami, kislem ali kisle kumare. Pripravite hodgepodge z rižem, bisernim ječmenom in lažjimi možnostmi - brez žit. Bodite prepričani, da dodate paradižnikov pire in limone. Včasih so olivki ali oljke služili kot dodatek tej posodi - to pa je že vprašanje okusa.
Moška različica, precejšnja
Takšno juho bo cenil vsak človek, ki fizično dela, še posebej na ulici. Če se vrnem domov, v toplino in udobju, je jedel trombocit ali drugo sol, in razumel, da je življenje še vedno lepo. Nudimo recept za soljeno solato klobasa mesa s klobaso.
Sestavine:
- teletina na kosti - 550-700 g;
- piščančja noga piščanca - 2 kosi;
- krompir - 5-6 kosov;
- solata bela čebula - 1 kos;
- korenje - 2 kos. (ni veliko);
- dolg riž - dva prsta;
- Dimljene klobase (Salami, Cabanos) - 350 g;
- prekajena slanina - 150 g;
- rafinirano olje brez vonja - 50 ml;
- paradižnikova pasta brez konzervansov - 3 tbsp. žlice;
- kisle kumare - 200 g;
- peteršilj - 1 majhna skupina;
- sol - 1 čajna žlička;
- poper grah dišeči - 6-10 kosov;
- olive brez plodov - 1 peščica;
- limona - ¼ kos.
Priprava
Če želite kuhati okusno hojo, pravilno kuhajte juho: sperite teletino, razrežite na majhne koščke, jo položite v lonec s kamnom, nalijte vodo. Počakamo v vrelo, iztrebimo primarno juho, peremo meso, mojo posodo, spet zastavimo vse in prelijemo vodo. Kuhajte pri nizki vročini eno uro, tako da vzamete peno. Po tem položite celotno nogo in kuhamo približno eno uro, s čimer spet vzamemo peno. Izvlecemo meso, ga ločimo od kosti in ga fino rezimo. V bujonu smo položili krompir, zmlet in opran riž. Čebulo in korenje se očistijo in sesekljajo (shinkuem fino). Najprej rahlo popržite zelenjavo v vročem olju, nato dodajte slanino, razrezano na majhne kocke in kuhajte 3 minute z mešanjem. Ko kuhate krompir, dodajte juha, paradižnik, kumare iz kocke in klobase, sesekljano zelenjavo, sol in poper. Količina soli je nastavljiva glede na luženje kumar. Mi služi hodgepodge, ko je infused. Ločeno služi oljkam in tanko narezano limono.
Če se zdi, da se takšna pripravljena mešanica klobasa mesa s krompirjem prekomerno nasičena, krompirju ni mogoče dati ali zmanjšati števila, namesto da bi šunko v bujonu kuhali piščančje prsi, prekajene klobase zamenjali s kuhanim. Izkaže se več svetlobe juhe, ki bo privlačna za okus in podpornike zdrave prehrane.
Različica zelja
Recept za slano ekipo iz mesa, njegova klasična različica - z zeljem - je mešanica prve jedi (vrsta zelje) in druga (kot zelje). Tudi zelo zadovoljivo in okusno. Da bi poenostavili postopek in prihranili čas, predlagamo uporabo klasičnega recepta za meso mesne ekipe mesne ekipe in pripravo te jedi v multivariatno.
Sestavine:
- Svinjska maščoba ali topljene maščobe - 150 g ali 3 žlici žlici. žlice;
- svinjina (šunka ali vrat) - 0,6 kg;
- belo zelje - 1 glava srednje velikosti;
- velika čebula - 3 kosov;
- korenje - 2 kosi;
- klobase dimljeni "Lov" ali "Shashlik" - 3 kosi;
- lovorjev list - 2 kosi;
- gosto rdeče paradižnik - 5-6 kosov;
- sol - 1 čajna žlička;
- Sveže mlet poper (zmes) - po okusu.
Priprava
Če uporabljamo svinjsko mast, ga fino drobimo (po možnosti pred zmrzaljo) in toploto maščimo v ponvi. Meso bomo razrezali na koščke, ga speremo in odstraniti vlago s pomočjo prtičkov. Hitro popržite koščke svinjine, dokler se barva ne spremeni. Prenesite meso v multivark. Čebulo in korenje se očisti in razreže na trakove. Mešajte z mesom, položite lovorni list, prelijte 100 ml vode in obkrožite pod pokrovom 40 minut. Po tem položite razrezane zelje in kocke s paradižnikom. Po drugi polovici ure, soli, poper, dodajte klobase, razrezane na rezine. Še 10 minut bomo. V službi z zelenjavo.