Chebureks - čeprav zelo kalorična, a zelo okusna jed. Pogosto jih ni priporočljivo uporabljati, včasih pa jih lahko razvajate. Obstaja veliko možnosti kuhanja za to jed. Vsak od njih je dober na svoj način. V tem članku boste izvedeli, kako pripraviti okusno hrustljavo testo za čebure na mineralni vodi.
Testo za čebure na mineralni vodi
Sestavine:
- peneča mineralna voda - 300 ml;
- moke - 3,5 očal;
- sladkor - ščepec;
- sol - ščepec;
- oljčno olje - 15 ml.
Priprava
V veliki skledi najprej dajte sladkor, sol in prelijte zelo hladno aerosolno mineralno vodo. Z vdolbino zmešajte vse in potresemo prešito moko. Ko testo doseže konsistenco palačink, vlijemo v olje. Dobro premešajte in dodajte preostanek moke. Mi gnetemo testo in pustimo počivati pol ure. Po tem iztisnemo majhne koščke testa, jih zvijemo, uporabimo krožnik, da izrežemo krog. Na enem robu smo polnili, pokrivali drugi del testa in pritrdili robove.
Testo za Chebureks na mineralni vodi - recept
Sestavine:
- moka - 800 g;
- mineralna voda - 2 skodelice;
- jajca - 1 kos;
- rastlinsko olje - 45 ml;
- sol - ščepec.
Priprava
Mineralna voda vlije v globoko posodo, dodamo sol, vozi v jajcu, vlijemo v olje (po možnosti brez vonja) in dobro premešamo. Dodamo moko v delih, je dobro, da ga presejemo, nato pa se bo testo izkazalo za nežno. Vsi se dobro mešamo. Moralo bi biti precej mehko testo. Da bi se izognili prezračevanju, ga pokrijte s filmom za hrano in jo pustite v hladilniku 2-3 ure. Ob koncu tega časa vzamemo preostanek testa, iz njega odstranimo kos, ga tanko zložimo in postavimo polnilo na eno polovico. Pokrijte drugo polovico in raztrgajte robove.
Testo na sodni vodi za čebure
Sestavine:
- moko - 550 g;
- gazirana voda - ¾ skodelica;
- rafinirano rastlinsko olje - 60 ml;
- sladkor - ščepec;
- sol - ščepec;
- vodka - 15 ml.
Priprava
Moko prelijemo v globoko skledo, dodamo sladkor, sol, mineralna voda in rastlinsko olje. Na samem koncu dodamo vodko. Zamesite mehko testo in pustite pol ure počitek. Nato razdelimo testo v kroglice s premerom 2-3 cm, jih tanko zložimo in nadaljujemo neposredno s tvorbo čebure. Testo, kuhano v skladu s tem receptom, pride nežno, a hkrati hrustljavo in ima tudi najljubše "mehurčke". Bon appetit!