Kako izbrati oljčno olje?

Velikodušna mati narava za vse vrste zanimivosti. Koliko je ustvarilo cvetje in trave, drevesa in grmovje, rastlinske in sadne ter jagodičje. Ampak, morda najbolj neverjetno, se lahko štejejo tiste rastline, iz semen ali sadov, iz katerih pridobivamo olje - najbolj dragocen in zdravega živilskega proizvoda in ne le. In morda je za nas najbolj zanimiva oljka. Navsezadnje se oljčno olje uporablja povsod in povsod. So začinjeni s solati, na njej pripravljajo najboljše jedi, osnova za izdelavo številnih zdravilnih in kozmetičnih izdelkov, se pogosto uporablja v ljudski medicini in maskah za dom, lasje in celo telo. Da bi precenili koristi oljčnega olja, je nemogoče, ker je vseeno naravni naravni antioksidant, sposoben se boriti s starimi znaki in zmanjšati učinke na telo tako hude bolezni kot raka. Tukaj morate vedeti, kako izbrati pravo oljčno olje. Zdaj bomo obravnavali to vprašanje.

Kdo proizvaja najboljše oljčno olje?

Preden začnemo preučiti zgoraj omenjeno vprašanje, predlagamo, da se lotimo geografije in razumemo seznam držav, iz katerih bi morali začeti z izbiro tega oljčnega olja. Konec koncev, kot veste, lahko samo oseba, ki jo proizvaja, ponudi najvišjo kakovost izdelka. Torej glavni dobavitelji oljčnega olja na svetovnem trgu so Italija, Španija in Grčija. Bili so pionirji v svojem času za gojenje in gojenje oljčnih nasadov. Še vedno palmo držijo v tem poslu. In še kako izbrati pravo oljčno olje? Sedaj vam bomo povedali vse.

Izbira oljčnega olja - preberite oznako

Ko pridemo v trgovino za nakupovanje, prva stvar, ki jo naredimo, je prebrati oznake na nalepkah. Izbira oljčnega olja v zvezi s tem ni nobena izjema. Evo, kar lahko v tem primeru pove oznako:

1. Kislost. Kislost oljčnega olja je odvisna od odstotka oleinske kisline v njem. Oznake "deviško oljčno olje" in "ekstra deviško oljčno olje" služijo kot kazalci zelo kakovostnega olja. Kislost takega proizvoda je 0,8 odstotka. To olje je odlično kot solatni preliv. Olje z oznako "Čisto mešano oljčno olje" je mešanica predhodnega razreda in rafiniranega proizvoda. Kislost v njej je nekoliko višja, 1,5-1,8. To olje je primerno za cvrtje, zato je temperatura ogrevanja zelo visoka. Napisano olje iz oljčnih tropin govori o najnižji in najcenejši obliki olja iz oljčnega olja. In vendar, oznaka tega oljčnega olja vsebuje napis "Naturel" ali "100% oljčno olje".
2. Informacije o proizvajalcu. Na nalepki originalnega izdelka je nujno naslov, črtna koda proizvajalca in distributerja.
3. Spetsabborviatura. Oznako lastniškega oljčnega olja se razlikuje tudi po kratici IGP (PGI) ali DOP (ZOP). To kaže, da je bilo olje proizvedeno na kraju zbiranja oljk in da je bilo vse sadje visoko kakovostno.

Kako izbrati pravo olje po videzu, okusu in vonju?

Naslednji dejavniki, ki pomagajo oceniti kakovost oljčnega olja, so njena barva, okus in vonj. Seveda v supermarketu nihče ne bo razkril steklenic, vendar morate še vedno poznati ta merila. Torej, to oljčno olje ima bogato zeleno barvo. In glede na izjavo strokovnjakov, bolj zelena je, bolje je. Čeprav je po drugi strani vse odvisno od kraja zbiranja in ocene surovin, prisotnost rumene barve pa sploh ni pokazatelj zakonske zveze. Vonj in okus visokokakovostnega, tako imenovane surovine, je zelo podoben vonju in okusu artičokov. Še ena stvar. Dobro naravno oljčno olje se zgosti v hladnem in ponovno utekočini v toploti. In zaradi spremembe temperature, njegova kakovost sploh ne trpi. Toda oljčno olje hranite bolje v temnem steklenem vsebniku pri sobni temperaturi.

Tukaj, morda, in vse modrosti, kako izbrati pravo, visoko kakovostno oljčno olje. Bodite previdni pri nakupu, in če imate kakšne sumov, se obrnite na strokovno službo.