Kot ponavadi smo navajeni na dejstvo, da je kapelin lahko v dimljeni ali soljeni obliki vrejen krompirju , vendar poleg običajnega načina združevanja teh dveh sestavin vam bomo povedali še nekaj malo bolj izvirnih.
Capelin, pečen v pečici s krompirjem
Sestavine:
- kapelin - 500 g;
- krompir - 5-6 kosov;
- čebula - 2 kosi;
- oreščki - 2 peščice;
- rastlinsko olje;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Moj krompir, očistite in razrežite na tanke rezine. Oblika za pečenje je mazana z oljem in na spodnjih delih krompirja. Čebulo narežemo na velike obroče in mimoidoče na rastlinskem olju do zlate rjave barve. Postavite čebulne obroče na vrh krompirjeve plasti. Nato položite kapelinski kaviar in ga potresite z zgornjimi maticami.
Posodo postavite v segreto pečico 20 minut, nato pa jo posujte z zelenjavo.
Kapelin, zamrznjen s krompirjem
Sestavine:
- kapelin - 800 g;
- krompir - 500 g;
- kisla smetana - 200 g;
- čebula - 2 kosi;
- lovorjev list - 2 kosi;
- sol, poper - po okusu;
- rastlinsko olje.
Priprava
Moj krompir, očistite in razrežite na majhne koščke. Fritež krompirja v rastlinskem olju do polovice kuhane in zlate skorje. Kapelin postavimo na ocvrt krompir, pa tudi na čebulo, narežemo na obroče, in nadaljujemo kuhanje še 5 minut. Kislo kremo se vzreja v 100 ml vode, po okusu dodamo sol in poper. Izlite mešanico krompirja in rib, dodajte lovorjev list in pustite skupaj 20 minut.
Kapelin s krompirjem v ponvi
Sestavine:
- krompir - 5 kosov;
- čebula - 2 kosi;
- posušen peteršilj - 1 čajna žlička;
- kapelin - 400 g;
- moko - 120 g;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Moj krompir, očistite in razrežite. Rezine krompirja se najprej posušijo s papirnatimi brisačami, nato pa ocvrte v zelenjavo
V ločenem pekaču, ki je bil brez kosti v moki. Ribe smo pripravili na papirnate prtičke, da bi absorbirali odvečno maščobo, nato pa okrasili kapelin s krompirjem in čebulo. Prijeten dodatek k tej preprosti in znani številni jedi, bo sveža zelenjavna solata in omaka, ki je lahko preprost kečap, gorčica ali kisla smetana z zelišči in česnom.