Tudi sestavine, kot je kaviar, ki povzročajo zanimanje potrošnikov do sebe tudi v čisti obliki, so vedno boljši in lepo vroči. Standardni kanapeji ali sendviči s kaviarskim polnjenjem še niso bili preklicani, vendar predlagamo, da se vrnete v še bolj klasičen recept, v katerem se del kaviarja zavije v palačinko pred obrokom. Sama recept je povsem neokrnjena, ampak tukaj je, kako pravilno palčkati palačinke s kaviarjem, bolj podrobno bomo razstavili.
Palačinke s kaviarjem - možnosti oblikovanja
Lepa zasnova palačink s kaviarjem igra pomembno vlogo, če želite med zajtrkom izbirati prigrizek ali koktajl. Toda preden lahko lepo servirate palačinke s kaviarjem, pomislite na to, kako bodo vaši gostje večkrat uživali v njih. Ne dajanje prednosti kupu kompleksnih modelov in ker bo pojedel ogromno časa, potrebnega za oblikovanje.
Morda bi morali začeti z najpreprostejšimi različicami, kako lahko služi palačinke z rdečim kaviarjem - ti so preprosti trikotniki s palačinkami. Če želite narediti en tak trikotnik, je dovolj, da palačino zgrabite na polovico, nato obrnite obe strani palčke na sredino. Preko trikotnika je postavljen velik del kaviarja, in kot dekoracija dopolnimo vse z zelišči. V soseski lahko postavite posodo s kislo smetano ali s kremnim sirom, dele, ki jih gostje lahko razprostirajo na vrhu.
Rolls palačinke s kaviarjem je mogoče šteti tudi kot ena od najpreprostejših načinov oblikovanja. Obstajata dve različici: v prvem lahko s paličico zavrtite palačinko in jo zavijete okrog svoje osi v polžje in ga popravite z zelenim čebulastim svinčnikom ali zvijete cev s cevjo, ga razrežite na dele, ga postavite in postavite kaviar nad njimi.
Drug način, kako lepo zaviti palačinke s kaviarjem, je preprosta vreča, katere robovi so pritrjeni skupaj s perjem zelene čebule. V središču palačink lahko položite samo kaviar ali pa poleg nje položite tudi kislo smetano ali zelenjavo. Zberi vse robove palačink in poveže pero zelene čebule.
Obstajajo tudi bolj zviti načini oblikovanja palačinke, kot so zložljive palačinke v brsti in polaganje jajc na vrhu. Če ne veste, kako obložiti palačinke s kaviarskimi rozetami, potem ni nič lažje: zložite palačinko in ga narežite na polovico, vsaka polovica bo trikotnik, ki ga boste morali zaviti v cev. Ozki del osnovnega brstenjaka se obrne navzgor, tako da skupaj "cvetne liste" popravi in ne pusti, da se razbije. Ostanek kaviarja je še vedno postavljen in lahko služite.
Rahlo enostavnejši način, da zložite palačinke in jo oblikujete s cvetnim poprom, je ta. Tukaj iz palačink oblike lilija, za katerega je treba tudi najprej zložiti palačinko na polovico, nato pa razrezati in položiti na vrhu vsakega trikotnika del kaviarja. Nato pokrijte kaviarsko polnjenje s prostimi stranskimi robovi palačink in pritrdite ozko školjko s perjemom čebule. Preden postrežete s palačinami s kaviarjem, lahko damo majhen delež kisle smetane ali pretehtate mehko maslo z zelenjem in lupino na vrhu.
Druga metoda ovijanja vključuje pripravo majhnih debelih palačink, ki se ocvrtijo samo na eni strani pod pokrovom, tako da ostane vrh nekoliko lepljiv (vendar ne vlažen!). Sredino te palačinke položite s kaviarjem, trije robovi pa lepite na tak način, da sčasoma imate trikotnik. Seveda lahko v tem primeru dodate kaviarno olje, kislo smetano, smetano ali sir s kremami, kot je "Philadelphia".
