Piščanec v testu je pripravljen na več načinov in rezultat je vedno idealen. Krila, noge ali fileti so nežni, rdeči in dišeči. Če želite pripraviti jed, morate sami določiti najboljši recept za test, ki bo pripomogel k odličnemu zdravljenju.
Kako narediti sladico za piščanca?
Najpreprostejša piščanca za piščanca se pripravi iz treh osnovnih sestavin - jajc, moke in mleka ter jih dopolnjuje z vsemi vrstami začimb. On je odgovoren za sočnost mesa, zato med pripravo morate spremljati svojo doslednost, ne sme biti niti zelo debela niti tekoča. Da bi se skorja spremenila v bolj krhko moko, se delno nadomesti s škrobom.
Sestavine:
- jajce - 1 kos;
- moka - 4 tbsp. l .;
- mleko - 100 ml;
- sol, poper;
- škrob - 1 tbsp. l.
Priprava
- Vdihajte jajce in mleko.
- Dodajte sol, dodajte začimbe.
- Mlito zmešamo s škrobom in postopoma prelijemo v mešanico jajčnega mleka, gnetimo testo, kot na palačinke.
Piščančja prsa v raztrganem ponevu - recept
Recept za piščančje prsi v raztrganem ponevu je zelo preprost. Od prsi je koža odstranjena in ločena od kosti, nato pa ostane za koščke majhne količine piščanca v testnem stanju in juha, dokler ne postane rumenkasta skorja. Okusna jed bo pripravljena v 20 minutah, ob upoštevanju priprave izdelkov. Velikost kosov mesa, ki jo lahko prilagodite, je glavna stvar, da so debelejši od 1 cm.
Sestavine:
- fileti - 500 g;
- jajce - 1 kos;
- moke in škroba - 2 tbsp. l .;
- mleko - 100 ml;
- sol, poper;
- olje za cvrtje.
Priprava
- Filete razrežite na koščke, sol.
- Mešajte jajca z mlekom, moko in škrobom, sezono s soljo in poprom.
- Vsako rezino dodajte v testo in ostanite v olju do zlatih stranic.
Piščančji krački v testu
Pripravite piščančje noge v testo ni veliko težje kot fileti. Meso se lahko 20 minut predmarinira, premešano s soljo in poprom. Glina v tem primeru je pripravljena na osnovi ledene vode, spodbuja nastanek resnične hrustljave skorje. Mesite na nizki vročini, tako da imajo noge dovolj časa za popolno pripravo.
Sestavine:
- ščitnik - 6 kosov;
- ledena voda - 200 ml;
- pecilni prašek - 1 h l;
- mešanica moke in škroba - 150 g;
- paprika - 1 tsp;
- sol, poper;
- olje za cvrtje.
Priprava
- Pripravite noge s soljo in poprom 15-20 minut.
- Zmešajte moko, škrob, papriko, sol, prelijte z ledeno vodo, premešajte tako, da ni komolcev.
- Potegnite noge v testo.
- Piščanec v testu ocvrto v ponvi v olju, na nizki vročini do zlate rjave barve.
Piščančja krila v raztrganem ponevu
Piščančje krilce v testu - odlična rešitev za prijazno srečanje. To bo odličen dodatek k pivu, če bo testo malo začinjeno in začinjeno. Ko so krila odrezana iz skrajne falanke, pogosto opeče med kuhanjem in pokvari končni okus obroka. Meso lahko predhodno potresete s krušnimi drobtinami ali ovsenimi kosmiči, zato se izkaže za skorjo skorjo.
Sestavine:
- krila - 8 kosov;
- škrob - 3 tbsp. l .;
- moko - 100 g;
- jajce - 1 kos;
- ledena voda - 100 ml;
- kosmiči čilija - ½ tsp;
- sol, poper, paprika;
- ovseni kosmiči za kruh;
- olje za cvrtje.
Priprava
- Mokra krila, poper.
- Iz moke, jajc in vode naredite sladico, sezono s soljo, čili, papriko, mešajte.
- Krila zvite v škrobu, potopite v testo in ponev v žitu.
- Piščanec v vročem testu ocvrti z dveh strani na zlato skorjo.
Piščančji file v tekoči v peči
Zelo okusno in bolj koristno je piščanec v testi v peči. Ta metoda je dobra za tiste, ki sledijo prehrani, in odpravlja maščobne jedi iz prehrane. Da bi posoda manj hranila, bo pomagala pšenično moko z ovseno kašo. Kosi se zelo hitro kuhajo, mehko in mehko izstopajo z zlato okroglasto lupino.
Sestavine:
- fileti - 700 g;
- jajce - 1 kos;
- kisla smetana - 2 tbsp. l .;
- ovsena moka - 4 tbsp. l .;
- instant ovseni kosmiči;
- posušena zelišča, sol.
Priprava
- Filete na koščke, debeline 1 cm, sol.
- Mešajte kislo smetano z jajci, zelišči in soljo, prelijte v moko.
- Drsite rezine v tekočino, posušite v kosmiči.
- Fila položite na pecilni list, pokrit s pergamentom.
- Piščanec v kosmičih in testo peče 30 minut pri 180.
Piščančje butine v testu
Piščančje butine v testnem kozarcu, ocvrte v ponvi popolnoma dopolnjujejo jedilnico. Lahko jih postrežejo s kakšno stransko krožnico, vedno prihajajo v okusno, nežno in zelo ustno vodo. Za popolno skladiščenje mesa in žganja ne pere, se ocvrsti na nizki vročini. Testo je lahko preprosto ali preizkušeno s sestavo, dopolnjeno z začimbami.
Sestavine:
- boki - 4 kosi;
- jajce - 1 kos;
- moke - 3 tbsp. l .;
- Pšenični kosmiči - 1 tbsp. l .;
- mleko - 100 ml;
- sol, poper, paprika, posušena zelišča;
- olje za cvrtje.
Priprava
- Izperite stegna, suho, sol in poper.
- Zmešajte moko, kosmiče, jajce in mleko, začutite z začimbami, dobro premešajte.
- Stegnite stegna v tekočino, sežete na nizki vročini do rdečih strani.
Piščančji zrezki v pretepu s sirom
Ta testenina za piščančje zrna je drugačna od drugih z dodajanjem naribanega sira na bazo. Med praženjem se topi in pomla, nastane zelo hrustljava skorja, kosi pa ostanejo nežni in sočni. Sir lahko vzamete in preprosto trdno, vendar poskusite s testo s parmezanom. To testo daje čudovitemu okusu in se topi bolj kot druge sorte.
Sestavine:
- fileti - 2 rezine;
- jajce - 3 kosi;
- moko - 2 tbsp. l .;
- krušne drobtine - 1 tbsp. l .;
- Parmezan - 70 g;
- olje za cvrtje;
- sol, poper.
Priprava
- Mešajte moko s krušnimi drobtinami, pobijte v jajcih, sol.
- Sire rešetko na fino rezilo, dodamo k testu, premešamo.
- Rezanje fileta v plošče, malo pod filmom, soljo, poprom.
- Vsako rezino vmešajte v testo.
- Piščančji zrezki ocvrti v testnem kozarcu na obeh straneh, dokler ni rdeča skorja.
Piščančje palice v testu
Piščančje palice so globoko ocvrte, če nimate posebnega aparata, uporabite ponev ali paro z debelim dnom. Posoda je zelo hitro kuhana, zato jo je treba ves čas spremljati, tako da kosi ne gorijo. Hriscanska piščanca za piščanca je mogoče izdelati po osnovnem receptu ali dopolniti z zanimivimi pikantnimi sestavinami.
Sestavine:
- fileti - 500 g;
- moko - 2 tbsp. l .;
- krušne drobtine - 1 tbsp. l .;
- jajce - 1 kos;
- gorčica ostra - 2 tsp;
- majoneza - 2 tbsp. l .;
- sol, poper, posušena zelišča;
- olje za cvrtje.
Priprava
- Filete razrežite v tanke trakove, sol.
- Jajšo zmešajte z moko, drobtinami, majonezo in gorčico, začutite z začimbami.
- Meso postavite v testo, ga premešajte.
- V globoki skledi segrejte olje.
- Vrzite 4-5 trakov olja in juha do zlate barve.
- Vzemite rezine in jih položite na papirnato brisačo.
Piščanec v sladkem testu
Piščanec, ocvrt v testu, lahko kuhamo zelo nenavadno. Tako zdravljenje bo privlačilo ljubitelje sladkega mesa. Med v testu daje lahkotno sladko in Cayenne poper posebno pikantnost. S slednjimi ne pretiravajte, naj bo ravnovesje samo s pikantnim okusom testa. Posoda je idealna za prigrizek za pero, tako da smelo kuhamo velik del.
Sestavine:
- fileti - 700 g;
- moke in škroba - 70 g;
- jajce - 1 kos;
- vodni led - 150 ml;
- medu - 2 tbsp. l;
- poper Cayenne - ½ tsp;
- sol, paprika, posušena zelišča;
- olje za cvrtje.
Priprava
- Rez filete ni zelo veliko, sol.
- Zmešajte moko, škrob, med, jajce in vodo, začutite z začimbami.
- Vsako rezino vmešajte v testo.
- Piščanec v testu se ocvrsti v obilju masla, do zlatih stranic.
Piščančje kocke v testu
Pogosto so gospodinje zrezkov suhe, zato jih ne morete samo potopiti v drobtine, temveč jih tudi uporabiti. To bo pripomoglo k ohranjanju sokov in proizvodov, ki bodo prinesli predvsem nežne. Če želite, da so kosi še okusnejši, se z njimi pomaknite s pomočjo drsenja filetov skozi veliko mleto meso, ki dodatno dodaja svinjsko mast. Piščanec v testi v drobtinih bo kuhano zelo hitro, kosi bodo ostali okusni in naslednji dan.
Sestavine:
- fileti - 500 g;
- mastno mast - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- zeleni koper - 20 g;
- česen - 2 zoba;
- jajce - 1 kos;
- moko - 2 tbsp. l .;
- majoneza - 1 tbsp. l .;
- sol, poper, začimba;
- kruh.
Priprava
- Iz fileta in slanine naredite mleto meso, dodajte drobno sesekljano zelenjavo in sesekljan česen, sol.
- Mešajte jajce, moko, majonezo, sol in začimbe.
- Oblikujte kocke, potopite v testo, zapadiruyte v krušne drobtine.
- Pokažite do rdečih strani.