Rjavi riž je že dolgo znan po svojih uporabnih lastnostih za vse pripadnike zdrave prehrane. Krožnik ni bil le uporaben, temveč tudi okusen, treba ga je spreminjati z drugimi sestavinami, na primer mesom in zelenjavo. Po tej izjavi smo se odločili, da bomo pila iz rjavega riža glede na dva recepta: pusto in z mesom. Seveda s klasičnimi pilafi ti recepti nimajo veliko opraviti, ampak kot sodobna varianta verodostojne jedi, se spopadajo z njihovo vlogo "popolnoma".
Pilaf iz rjavega riža z mesom
Sestavine:
- svinjska žlica - 1 kg;
- šampinjoni - 250 g;
- piščančja juha - 1 1/2 kosov;
- rjavi riž - 1 kos;
- hmelj-suneli - 1 čajna žlička;
- posušen cilantro - 1 čajna žlička;
- mešanica zamrznjene zelenjave - 1 1/2 kosov;
- sol, poper - po okusu;
- česen - 2 stroka;
- čebula - 1 kos.
Priprava
V ponev ogrejte majhno količino rastlinskega olja in ga narežite na drobno sesekljano čebulo, dokler ni prozoren. Na čebulo dodajte česen in narezano svinjino. Počakamo, da meso zajame, nato pa dodamo gobe in zelenjavo. Takoj, ko izhlapi prekomerna vlaga iz ponve, vsebino prestavimo v kotel ali palico, dodamo riž, posušena zelišča, sol s poprom in vsa z vodo prelijemo. Posodo pokrijemo s prihodnjim pokončnim pokrovom in pustimo, da se pri nizki vročini loti, dokler riž ni pripravljen.
Pilaf iz rjavega riža je mogoče izdelati v multivariatni industriji. Najprej sipke čebule z zelenjavo, gobami in česnom v "Baking" načinu, nato dodajte vse druge sestavine, preklopite v način "Pilaf" in nadaljujte kuhanje do piskanja.
Pilaf z rjavim rižem - recept
Sestavine:
- rjavi riž - 2 kosi;
- oljčno olje -1 žlica. žlica;
- čebula - 1 kos;
- sol, poper - po okusu;
- paprika - 2 kosi;
- česen - 2 stroka;
- paradižnik v lastnem soku - 500 g;
- vroča paprika - po okusu;
- paprika - 1 čajna žlička;
- indijski orehi - 1/2 st .;
- sveža bazilika - 4 žlice žlice. žlice;
- limonina lupina - 1/2 žličke.
Priprava
Rice zavrite v skladu z navodili na embalaži, ne pozabite, da ga solite sol. V ponev segrejte oljčno olje in ga narežite na drobno sesekljano čebulo s česnom, ki ga čez čas pritiskate na stiskalnico. Nadalje smo za kozarec zamrznili papriko in paradižnike v lastnem soku. Po 9 minutah dodajte papriko, vroči poper, limonino lupino in sol z poprom. Ko paprika postane mehka - je rastlinski del pilaf pripravljen in čas je, da ga premešamo s kuhanim rižem.
Končana posoda posuta z drobno sesekljano baziliko in indijski. Navadni pilaf iz rjavega riža se postreže takoj po kuhanju.