Mnogim ljudem sploh ni všeč ta jed. Nekdo jo povezuje z vojsko, nekdo z menzo. In razlog je, da ti ljudje preprosto ne vedo, da se biserni ječmen včasih izkaže za zelo okusen. Lahko ga kuhate z mesom, z gobami in z mlekom. In vsaka od možnosti je zanimiva na svoj način. Najboljši izmed njih so predstavljeni spodaj.
Kako kuhati biserno kremo?
Če je biserni ječmen pravilno pripravljen, se bo izkazalo za zelo apetitno. Mnogim se mu ni všeč, saj je preveč tesno, vendar obstaja nekaj skrivnosti, ki se jim je mogoče izogniti. Pearl ječmen, katerih recepti so preprosti, hrana pa bo okusna, če sledite takim pravilom:
- Croups je treba najprej namočiti najmanj 3 ure pri 3, še bolje pa ponoči.
- Kuhajte biserni ječmen pri nizki vročini, nato pa bo mehak in kuhajte hitreje.
- Za kuhanje je bolje uporabljati jedi z debelimi stenochkami, najboljša možnost je kazanok.
Pearl ječmen z mesom - recept
Pearl ječmen z mesom ni samo zelo zadovoljna, ampak tudi neverjetno okusna hrana. Namesto svinjine lahko uporabite goveje meso in piščanca, le da bi morali upoštevati, da se bo pri kuhanju govejega mesa povečal. Od navedene količine izdelkov bo 4 obroke in traja približno 2 uri. Ko poslujete posodo, jo lahko trgate s fino sesekljano zelenjavo.
Sestavine:
- svinjina - 500 g;
- biserni ječmen - 1 steklo;
- žarnica - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- lovorjev list - 2 kos.
Priprava
- Skorja se opere, prelije z vodo in pusti čez noč.
- Nato prelijemo svežo vodo v razmerju 1: 3 in približno pol ure hrepeni po nizki toploti.
- Svinjina se spere in razreže na kocke, jih prži do rdečega.
- Sesekljano čebulo, korenje, sol in kuhajte še malo.
- Vsebino cvrtja pokrijte z vodo in pustite, da se ohladi 1 uro.
- Zmešajte sestavine, dodajte začimbe in kuhajte, dokler niso popolnoma kuhani.
Pearl ječmen z dušenim mesom - recept
Pearl ječmen z obara je odlična možnost za odličen obrok, ko ni časa za gašenje mesa sami. Stew lahko sprejme vse - piščanec, goveje meso in svinjina bo naredil. Glavna stvar je, da mora biti proizvod kakovosten. Ta obrok lahko kuhamo po naravi v kotlu. Potem je kaša iz bisernega ječmena z obara tudi namočena z vonjem po mrazu in se bo izkazala za okusno okusno.
Sestavine:
- biserni ječmen - 300 g;
- korenje - 100 g;
- žarnica - 1 kos;
- voda - 4 skodelice;
- čaj - 1 lonec;
- rafinirano rastlinsko olje;
- začimbe.
Priprava
- Drobljenci se operejo in namočene 3 ure.
- Nato namažite del sveže vode in ga položite na ploščo.
- Dodajte drobno sesekljano čebulo s korenčkom, razpršite obara.
- Pol skupaj kuhamo skupaj z vodo, premešamo in speremo pol ure.
Pearl ječmen z gobami in čebulo
Pearl ječmen z gobami je odlična možnost za post, ko so mesni izdelki prepovedani, vendar še vedno želijo nekaj, kar zadovoljuje in uživanje. V tem primeru bodo gobe odličen nadomestek, ker imajo tudi veliko beljakovin, potrebnih za telo. Namesto šampinjonov so druge glive primerne. Ob služenju lahko hrano razrežete s sesekljanim koprom ali peteršiljem.
Sestavine:
- rastlinska juha - 400 ml;
- čebula-repa - 1 kos;
- rastlinsko olje - 30 ml;
- šampinjoni - 300 g;
- biserni ječmen - 200 g;
- sol, črni mlet poper.
Priprava
- Prinesite čebulo, dodajte šampinjone narezane na plošče in popržite 10 minut.
- Dodajte splaknjeni krup, premešajte in prelijte tekočino, sol in poper po okusu.
- Po vrenju se ogrevanje zmanjša in stroje pod pokrovom, dokler ni pripravljeno.
Pearl ječmen s piščancem
Pearl ječmen, katerega recept je naveden spodaj, je pripravljen s piščančjim fileom. Namesto tega lahko vzamete katerikoli, bolj maščobni del trupov piščanca - dobro prilagojen in stegna ter glave. Skupni čas, potreben za kuhanje, bo približno 1 uro, zato se bo dobilo okoli 3-4 obrokov dišeče hrane, ki lahko dolgo časa zadovolji lakoto.
Sestavine:
- biserni ječmen - 200 g;
- piščančji file - 400 g;
- piščančje ali rastlinske juhe - 500 ml;
- žarnica, korenček - 1 kos;
- rastlinsko olje;
- sol, začimbe.
Priprava
- Filet se razreže na kocke, nasoljen, začinjen in ocvrt, dokler se ne zlepi.
- Vrzi razrezane zelenjavo in pojdi malo več.
- Nato se namesti ravno plast na opranem grmičevju, prelijemo s piščancem ali rastlinsko juho in skuhamo na nizki vročini, dokler ne kuhamo.
- Pred servisiranjem se pomeša biserna kaša s piščancem.
Pearl ječmen s korenjem in čebulo
Pearl ječmen z zelenjavo je še ena različica apetizirajočega pustega jed. Za obstoječe sestavine lahko še vedno varno dodate zamrznjene rastlinske mešanice. Perlovska vsebuje tako imenovane dolge ogljikove hidrate. Torej, tudi brez mesnih izdelkov, se ta posoda izkaže za zadovoljivo. In za pikantnost in izboljšanje okusa lahko uporabite svoje najljubše začimbe.
Sestavine:
- biserni ječmen - 1,5 skodelice;
- čebula - 200 g;
- korenje - 200 g;
- zelenjavna juha - 4,5 skodelice;
- sol,
- začimbe;
- olje.
Priprava
- Iztrgani koren se vlije z decokcijo in ga pritiska približno eno uro na majhen ogenj.
- Razrezane zelenjave so zdrobljene, dokler ne zlepi.
- Zmešajte sestavine in dobro premešajte.
- Po volji, oplaščite s sesekljano zeliščo.
Kako kuhati biser kašo v multivariate?
Pearl ječmen z mesom v multivarku - to je nekaj kot pilaf. Multivarka je na splošno znana po tem, da so jedi v njej bolj zanimive za okus kot tiste, ki so na tradicionalni način varjene na štedilniku. Perlova kaša prav tako ni izjema. Dobro se izkoplje in izkaže za zelo mehko. Če obstaja rastlinska juha ali mesna juha , jih lahko varno uporabljate namesto vode, pa se bo izkazalo še bolj okusno.
Sestavine:
- svinjska kaša - 400 g;
- čebulna repa - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- perlovka - 2 več očal;
- voda - 5 multistancev;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- začimbe za pilaf;
- česen - 2 stroka;
- lovorjev list - 1 kos.
Priprava
- Rezana celuloza se razprostira v multivirochni kapaciteti in način "pečenja" se pripravi četrtino ure.
- Sesekljano zelenjavo, začimbe, mešajo in v istem režimu kuhajo še 10 minut.
- Pour splakovanih krup.
- Vse napolnite z vročo tekočino, po soli po okusu, postavite lovorjev list.
- V načinu "Pilaf" pripravite do signala.
- Nato premešajte, položite na plošče in služite mizi.
Pearl ječmen v lonec v peči
Hrana iz lončkov je vedno okusna. Kuhan na ta način, in krompir, in zelenjava so bolj apetira. Pearl ječmen v pečici z mesom je tudi dobil odlično. Upoštevati je treba dejstvo, da če se uporablja goveje meso, ga je najprej treba kuhati na pol pripravljene in šele nato dati v lončke, ker vedno traja dlje.
Sestavine:
- meso - 700 g;
- biserni ječmen - 400 g;
- žarnica - 1 kos;
- korenje - 2 kosi;
- juha - 1,5 litra;
- rastlinsko olje - 20 ml;
- sol, začimbe.
Priprava
- Meso izrežite v meso.
- Dodajte zdrobljeno zelenjavo in kuhajte še 5 minut.
- Postavite trnk, dobro premešajte in nekaj več kot polovico napolnite lončke.
- Vse pokrijte s tekočino, ne da bi dosegli približno 1-2 cm na vrhu.
- Zaprite posode s pokrovi in pri 190 stopinjah držite pol ure.
- Potem znižajte temperaturo na 170 stopinj in pustite, da se biserni ječmen pogubi še 20 minut.
Proso kašo
Pearl ječev kaša z bučo na mleko je zelo okusna, a tudi dvakrat uporabna. Samo zapomnite si, da je treba periodično biserno kašo na mleku mešati, tako da ne gorijo. Če ima kmetija multivarker, potem je ta hrana zelo priročna za kuhanje v njej, ker je zagotovo nič opeklina. Za okus v pripravljeni hrani lahko dodate malo vanilina ali cimeta.
Sestavine:
- biserni ječmen - 4 tbsp. žlice;
- surova surova - 150 g;
- mleko - 500 ml;
- pesek sladkor - 2 tbsp. žlice;
- sol.
Priprava
- V ponvi nalijte 200 ml vode, vrgajte majhno bučo, razrezano na majhne kocke, sol, sladkor, in v povprečju požar ugasnite 10 minut.
- Nato ga odstranite iz plošče in ga zmešajte z malo krekerja.
- Nalijte predhodno namočeno krup, nalijte v mleko in na majhnem ognju okusni biserni ječmen bo pripravljen v 50 minutah.