Bučne jedi so zelo priljubljene v različnih kulinaričnih tradicijah številnih držav in narodov. Tradicionalno ruska okusna in uporabna možnost - bučna kaša. Priprava takšne kaše je preprost postopek, vendar še vedno zahteva najmanj spretnosti. Kuhljano kašo lahko kuhate z osnovnim bučnim mesom in lahko združite bučo z različnimi žiti, na primer s rižem ali proso, pa tudi z mano, koruzo ali ovseno kašo. Za polnjenje dobro pripravljene kašice, maslo, mleko, kislo smetano ali smetano. Da bi bilo še posebej okusno, lahko dodate oreške, med, suhe slive, rozine, suhe marelice in drugo posušeno sadje ter nekatere suhe začimbe.
Buča in mleko sta zdrava kombinacija
Bučna kaša z mlekom je koristna jed za otroško hrano.
Sestavine:
- 1 skodelica riža;
- 200 g celulozne celuloze;
- 1 skodelica mleka;
- 1-2 žlici medu;
- 30 g masla.
Priprava:
Kako kuhati kašasto kašo? Riž sperite v ponvi, jo napolnite z vodo (250-300 ml), dodajte malo soli in jo zavrite. Zmanjšajte toploto in kuhajte, ne preveč pogosto, približno 12-15 minut - izkaže se precej viskozna riževa kaša. Pumpkin razrežemo na majhne kocke ali pa ga narežemo na veliko rezilo (dobro je uporabiti kombinacijo ali helikopter). V ločenem, mokre od znotraj, ponev zlijemo mleko in jo zavrite. Vrelo bučeno mleko bučko in kuhamo na nizki vročini, mešamo, približno 15-10 minut. Kuhanova bučka bo zdrobljena (ali predelana v mešalniku) in pomešana z riževo kašo. Polnite kašo z maslom. Lahko dodate splaknjene rozine - tako da bo okus bolje.
Kašica na vodi
Ni vsakdo, ki ima radi kašo na mleku. Na vodo lahko kuhate kašasto kašo. V tej različici preprosto kuhamo riž, piščanec, ovseno kašo, biserno kašo na vodi (lahko uporabite koruzni grinder) in ločeno kuhamo bučno kašo, jo zmeljemo in zmešamo vse. Dobro je napolniti to kašo s smetano in / ali dodati parjeno suho sadje, razrezano na majhne koščke. Nedvomno dodamo še nekaj začimb (česen, vanilija, cimet, žafran, kurkuma, sladka paprika, ingver in vroča rdeča paprika) k tej bučni kaši, ki bo okus te posode še dodatno pripomogel k opazovanju ukrepa.
Kaša v dvojnem kotlu
Bučna kaša v dvojnem kotelu se lahko izkaže tudi okusno. Za kuhanje potrebujete 500 gramov celuloze (brez kože). Bučno meso se razrežemo na majhne kocke, damo v parno vodo in napolnimo z vodo do polovice volumna. Vključite parni stroj in 15 do 20 minut kuhajte bučo, nato pa zmešajte celulozo ali piling v mešalniku. Potem lahko bučno maso zmešate s pripravljeno žitno kašo, kuhano ali pasterizirano mleko, maslo, smetano, dodamo med, posušeno sadje, olupljene bundeve, česen in posušene začimbe. V tako izvrstni krušni bučkovi kaši je dobro dodati kozarec Madere ali šerije, seveda, če ga kuhamo za odrasle. Za bučno kremo lahko služi sveže kuhani čaj z limono, vročo čokolado, kavo, mate, rooibos, lapacho.
Kaša v buči
Posebna tema je kaša, pečena v buči v rustikalnem slogu, ko se bučica uporablja kot naravni zaboj za pečenje. Pri majhni okrogli buči,