Bučke v raztrganem ponevu

Zucchini - zelenjava, ki je pri rasti, zelo nizko kalorična in uporabna. Od tega, kaj ni kuhano - je zamrznjeno, kaviar je narejen, polnjen, pečen in celo pripravljen marmelado. In pripravili smo vam zanimive recepte bučke, ocvrte v testo.

Bučke, ocvrte s česnom v testu

Sestavine:

• bučke - 1 kos;
• moka - 150 g;
• jajca - 1 kos;
• česen - 2 stroka;
• sol;
• rastlinsko olje.

Priprava

Moko namočimo z vodo, tako da dobimo tanko testo. Vozimo v jajcu, dodamo ščepec soli, zdrobljenega česna in premešamo. Zucchini razrežemo na rezine, solimo jih, jih potapljamo v testo s česnom in popržimo do konca. Takšne bučke je treba takoj dostaviti mizi, medtem ko je skorja še vedno hrustljava.

Bučke z mletim mesom v raztrganem ponevu

Sestavine:

• bučke mlade - 3-4 kosov;
• piščančja kosmiči - 350 g;
• moko - 30 g;
• jajca - 1 kos;
• mleko - 20 ml;
• sol;
• poper.

Priprava

Zucchini rezani s vrvicami debeline približno 1,5 cm. Odstranite jedro in napolnite luknje z mletim mesom. Mi ga zapečatimo. Na krožniku izlijemo moko, ščepec soli in premešamo. V skledo prelijte jajce, dodajte mleko, rahlo dodajte sol in premešajte. Vsako rezino bučk z mleto meso najprej odložimo v moko, nato pa se potopimo v testo. Fry bučke do prijetne rouge, nato pa obrnite in prinesite bučke na pripravljenost pod pokrovom.

Bučke, ocvrte v testo, s paradižniki

Sestavine:

• bučke - 2 kosi;
• moko - 100 g;
• jajca - 2 kosi;
• paradižnik - 3 kosov;
• česen - 2 stroka;
• majoneza - 100 g;
• zeleni koper;
• sol;
• poper.

Priprava

Razbijamo jajca, dodamo moko, poper in sol. Mešanje - kot rezultat, ne bi smeli biti preveč debeli. Če so jajca ujeta majhna, potem lahko vozite in 3 kos. Zdaj so rezine bucke rezane, potopljene v testo in pržimo, dokler niso narejene na obeh straneh. Za omako v majonezi dodajte zdrobljen koper, česen in dobro premešajte. Rezine bučkami promazyvaju omako, na vrhu pa se namesti na krog paradižnika in okrasimo z zelenci kopra.

Kako pršiti bučke v raztrganem ponevu?

Sestavine:

• bučke - 3 kosi;
• pivo - 200 ml;
• jajca - 1 kos;
• moko;
• sol;
• poper.

Priprava

Pivo zmešajte z jajcem in podsalivom. Zdaj vlijemo moko na koščke, ne da bi zaustavili postopek mešanja. Potrebno je toliko, da bi dobil precej debelo testo. Zucchini se narežemo na obroče, jih natočimo v tekočino in jih položimo v ponev z vročim oljem. Frite na obeh straneh, dokler ne dobite rdeče skorje. In tista bučka, ki je bila vržena v notranjost in ne zgorela zunaj, ogenj ne bi smel biti prevelik.

Bučke, ocvrte v testo, s sirom

Sestavine:

• mlade bučke - 2 kosi;
• kisla smetana - 8 tbsp. žlice;
• moko - 1 steklo;
• jajca - 2 kosi;
• sol;
• sir trdega naribanega - 100 g;
• zeleni koper.

Priprava

V globoki skledi premešajte moko, kislo smetano, jajca in sol. Dobro se mešamo - to bo naša klaretka. Zorbe in razrezane v kroge. Če uporabljamo mlado zelenjavo, jih ni treba očistiti. Zdaj jih vržemo v moko. Zelo priročno je to narediti na tak način: v plastično posodo postavimo krožnike bučk, v moko vlijemo, dodamo nekaj soli in pokrijemo s pokrovom. In zdaj ta zmogljivost je večkrat pretresena - preprosto in hitro, in bučke so enakomerno prekrite s plastjo moke. Po tem, odstranite bučke v predhodno kuhano klaret in položite ponev z ogljikovim oljem. Na obeh straneh pljujte na zmernem ognju, dokler ne pridete z rdečo skorjo. Zdaj pa postavimo bučke na posodo, nato pa, dokler niso prehladi, namažemo nariban sir in okrasimo z koperjem. Bon appetit!