Mnogi gospodinje verjamejo, da je dovolj, da dobro pečemo meso in bo okusno in nežno. Vendar pa kuhanje mesa je cela umetnost, ki zahteva posebno znanje in pristop. Po cvrtju mesa izgubimo vse njegove uporabne lastnosti in začetni okus. Na primer, goveje meso je treba kuhati v pečici več kot eno uro. Vzemimo si zanimiv in okusen recept za kuhanje govejega mesa s sirom, pečenim v peči.
Goveje meso, pečeno s sirom
Sestavine:
- goveja celuloza - 500 g;
- sir - 150 g;
- čebula - 2 kosi;
- majoneza - 250 ml;
- lovorjev list - 1 kos;
- sol, poper - po okusu;
- rastlinsko olje - za cvrtje.
Priprava
Peljemo goveje meso in zavrejemo v slani vodi z dodatkom zaliva in popra. Nato ohladimo juho, vzamemo meso, posušimo in ga rezimo v istih delih. Vsak košček rahlo premaknite in ga položite na mastno pecilni list.
Čebulo se oluplja z lusk in razreže na polovice. Pražite v ponvi približno 3 minute. Solim in poper po okusu. Potem vzamemo siri, boljši od trde sorte in razrežemo na ravne rezine. Zdaj za vsak košček mesa položite ocvrto čebulo, rezino sira in namažite vrh z majonezo. Pladenj za peko smo postavili v pečico, segrevali na 180 ° 10 minut pred nastankom zlate in rdeče skorje.
Kot stransko krožnik za goveje meso je sir primeren za svežo ali kislo zelenjavo.
Govedina s sirom v kislo smetano
Sestavine:
- goveja celuloza - 500 g;
- sir - 100 g;
- kisla smetana - 100 g;
- Sol in začimbe - po okusu.
Priprava
Meso se predeluje in razreže na majhne koščke. Dobro premešajte in posušite v segretem ponvi približno 10 minut. Sir narežite na veliko rezino, dodajte kislo smetano in temeljito premešajte. Oblika za pečenje je oljna, razpršujemo koščke govejega mesa in prelijemo s kislo smetano omako, v pečico odpremo 15 minut. Zelo okusna in hitra jed je pripravljena!