Piščančja jetra je okusen izdelek tako zaradi svojih uporabnih lastnosti kot tudi v času priprave zadovoljnih in okusnih jedi. Če ste pozno zamudili in domače gospodje vas čaka domače gospodinjstvo, potem če imate samo kislo smetano, gobe in piščančja jetra, lahko skoraj pol ure pripravite odlično in zadovoljivo večerjo. Preprosto s preprosto gašenjem ali praženjem piščančje jeterke z gobami in kuhanjem ajde ali testenin na okras, hitro hranite vse sorodnike, lahko pa se celo sprostite ali se odpravite sami. Piščančja jetra z gobami, seveda, se ne pretvarja, da je delikatesa, okusna jed za praznične mize, ampak kot dobra družinska večerja je celo primerna.
Poleg vsega napisanega je piščančja jetra zelo koristno za naše telo, saj vsebuje veliko mineralov in vitaminov. Zato varno vključite ta uporaben izdelek v svojo prehrano in bodite zdravi! Kako kuhati tako pohvalno posodo kot jetra z gobami? Vse je res zelo preprosto.
Piščančja jetra z gobami - recept
Sestavine:
- piščančja jetra - 500 g;
- čebula - 2 kosi;
- česen - 2 stroka;
- gobe - 150 g;
- moke - 1,5 tbsp. žlice;
- paradižnik - 1 kos;
- belo suho vino - 50 ml;
- sol, poper, paprika, zelenjava - po okusu.
Priprava
Kuhamo piščančje jeter z gobami, vzamemo gobe, kuhamo v rahlo slani vodi in se obrnemo na cedilo. Čebula se očisti in razreže na pol obročev, česen je drobno sesekljan. Segrejte rastlinsko olje v ponvi in prepražite čebulo s česnom do zlate barve. Nato dodajte gobe, vsa 5 minut mešajte in pražite, nenehno mešanje.
Tokrat pod mojo tekočo vodo piščem jetra in narežem na iste majhne koščke. V ločeni posodi mešajte moko s papriko in premešajte. Jetmo vlijemo v moko in ga posušimo v mazalnem ponvi 7 minut. Nato dodajte čebulo pečenka v jetra in jo začutite s soljo in črno papriko po okusu. Zdaj pripravimo omako. Če želite to narediti, vzemite paradižnik, jo spijte minuto v vroči vodi in pazljivo lupite. Z uporabo mešalnika, paradižnika obrnite v gladko in nalijte malo belega vina. Pripravljeno omako nežno dodajte v jetra in počasi kuhajte 15 minut pri srednji vročini. Pred vročim sadjem piščančja jetra z gobami posipajte s fino nasekljanim svežim zeliščem.
Piščančja jetra recept z gobami v kislo smetano
Sestavine:
- piščančja jetra - 500 g;
- šampinjoni - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- kisla smetana - 300 g;
- rastlinsko olje;
- začimbe - po okusu.
Priprava
Najprej vzamemo gobe, obdelamo in razrežemo na plošče. Čebula je olupljena iz lupin in razrezana na polovice. Moja jetra in razrezane na majhne koščke. Postavimo ga v ponev in jo 10 minut ožemo. Dodajte čebulo in gobe, premešajte in kuhajte, dokler se gobe ne poravnajo. Po okusu dodajte kislo smetano, sol in poper. Vse dobro temeljito premešamo in segrevamo 10 minut pri nizki vročini, ne da bi pozabili, da ga premešamo. Piščančja jetra z gobami v kislo smetano je pripravljena, vsakega lahko pokličete na mizo!
Recept za ocvrto jetra z gobami
Sestavine:
- piščančja jetra - 500 g;
- gobe - 300 g;
- ajda - 200 g;
- čebula - 150 g;
- sol, poper, maslo - po okusu.
Priprava
Čebula in gobe so drobno sesekljane in ocvrte v rastlinskem olju. Jetra se razrežemo na majhne koščke in dodamo k peki. Solim, poper po okusu in prženju dokler ni pripravljen približno 10 minut. Potem kuhamo ajdo, jo dodamo v jetra. Vsa dobra mešanica in odstranite s plošče. Pri služenju posujte posodo z zelišči.