Ribe niso le zelo koristne, ampak če so pravilno kuhane, se izkaže za neverjetno čudovito! Vsebuje veliko fosforjev in elementov v sledeh, ki so potrebni za krepitev kosti. Če ste že utrujeni iz žgane in pečene možnosti - poskušajte ribe zaliti v kislo smetano, ki bodo vse goste presenetile s svojo nežnostjo, božanskim vonjem in zagotovo bodo uživali vsi prisotni.
Recept za pražena riba v kislo smetano
Sestavine:
- file morskih rib - 700 g;
- žarnica - 2 kosi;
- kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob - 4 tbsp. žlice;
- limona - 0,5 kosi;
- rastlinsko olje - 40 ml;
- začimbe ;
- zeleni - po okusu.
Priprava
Če želite kuhati ribe, kuhanega v kislo smetano, vzemite filete, dobro ga oprite in posušite z brisačo. Sedaj razrežemo na majhne koščke, damo v globoko posodo, dodamo sol po okusu in poper. Korenje se predeluje, razrezane slame na rekoč, čebula pa se očisti in seseklja s tanko polovico. Osvežite zelenjavo na srednji vročini 5 minut, namažite majhno količino olja. V bučku z vodo namočimo s kislo smetano, začimbami in mešamo vse do homogenosti. Kosi z ribami rahlo sperite z vseh strani, od zgoraj razprte zelenjave in prelijte kislo smetano omako. Posodo z ribami postavimo v srednjo vročino, pokrijemo s pokrovom in posušimo posodo 30 minut. Pred servisiranjem okrasite ribe s čebulo in kislo smetano svežimi zelišči. Kuhan krompir, riž ali zelenjavna obara so kot nalašč kot okras.
Ribe so bile zamrznjene s kislo smetano v multivariatni industriji
Sestavine:
- fileji trske - 1 kg;
- korenje - 2 kosi;
- žarnica - 1 kos;
- začimbe;
- majoneza - 1 tbsp. žlico
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Očistimo ribe, črevesje, odrežemo glavo, rep in plavuti. Nato ga previdno obrezajte na filet in ga razrežite