Že prej smo morali govoriti o tem, kako kuhati palačinke , vendar nismo omenili receptov za polnjenje za to spremembo palačink. No, ko so potiski ustvarjeni, da se ovije okoli polnila, zakaj ne upoštevati možnih možnosti za takšna polnila. Danes bomo ugotovili, kako pripraviti kozarec z gobami.
Recept za kozarec z gobami
Sestavine:
- kolone - 8-10 kosov;
- stopljeno maslo - 1/4;
- šampinjoni - 450 g;
- slanina - 30 g;
- česen - 2 stroka;
- špinača - 60 g;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Ponev nastavite na srednji vročini in jo segrejte z maslom. Gobe narežemo na ploščice in jurimo do svetle zlate barve. Solim in jih pokažite po okusu, po katerem dodamo česen in kosi slanine, pustite vse, kar je pripravljeno za drugo minuto in jo odstranite iz ognja. V mešani vroči gobi dodamo liste mladega svežega špinača , hitro zmešamo vse in delimo polnjenje med pelikle. Očistimo kocke na katerikoli prikladen način, po želji pa še dodatno popržimo in rezimo na pol.
Šamrovi z gobami in sira
Sestavine:
- maslo - 1 tbsp. žlica;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
- šampinjoni - 200 g;
- čebula - 1 kos;
- Balzamični kis - 1 žlica. žlica;
- sol, poper - po okusu;
- kozji sir - 60 g.
Priprava
Šampinjoni razrezane na plošče in čebule - tanke obroče. V ponvi segrejte mešanico zelenjave in masla in na njem pražite čebulo, dokler ni prozoren. Dodajte na ocvrtih čebulih ploščah šampanjcev, počakajte in počakajte, da izsuši preveč vlage. Ko gobe pridobijo svetlo zlato barvo, nalijte polnjenje z balzamičnim kisom in počakajte, dokler ne izhlapi. Razpršite na polnjene gobe in kosi kozjega sira. Zložen.
Stemens z gobami in jajci
Sestavine:
- šampinjoni - 300 g;
- šalotka - 4-5 kosov;
- maslo - 2 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- tarragon - 2 žličke žličk;
- jajca - 8 kosov;
- kisla smetana - 1/2 miza;
- naribani trdi sir - 1/2 tbsp;
- česen - 1 stroka;
- kmetje.
Priprava
Šampinjoni čim manjši. Podobno smo tudi s šalotko. V ponev ogrejte kremo in oljčno olje, s česmi pršite z maslom do zlate rjave barve, nato dodajte gobe in česen, malo taragona, soli in popra. Pohitite skupaj, dokler vlaga popolnoma ne izhlapi, nato pa zmešajte gobovo polnjenje s kislo smetano.
Velike oblike za piškote so oljne in prevlečene s pelikli. Raztresemo gobovo polnjenje, vozimo v jajcu in pečemo v peči pri 180 stopinjah 20 minut.