Kako kuhati juho?

Prve jedi so sestavni del naše hrane. Dnevna poraba juh pozitivno vpliva na prebavni proces, zagotavlja stabilno proizvodnjo vitaminov, mineralov in drugih hranil. Priprava večine juh je sestavljena iz treh faz: kuhanje juhe, obleke (najpogosteje zelenjave) in njihova mešanica, kar je v glavnem mogoče reči, da ima večina juh skoraj en podoben recept.

Juha juha lahko kuhamo iz mesa in kosti ter iz rib ali gob. Tehnologija kuhanja brotov je enaka - meso, kosti ali ribe se vlijemo v hladno vodo, jo segrejemo in redno odstranjujemo peno in odvečno maščobo. Do trenutka, ko se kostna juha pripije 3-4 ure, meso, kost in ribe - 1,5 ure. Okus in aromo juhe sta odvisna od tega, kako je bila juha kuhana, zato je pomembno, da se ne prebere.

Če želite izvedeti, kako pravilno kuhati navadno, vendar zelo okusno juho, morate vedeti, kako in po kakšnem vrstnem redu je njen del garniture. Vendar to ni težko delo, in to lahko storijo odrasli in otroci. Pri kuhanju juhe najprej gredo v suho zelenjavo, ki je kuhana največ časa. Če je, na primer, borsch, najprej se v surovem, nato krompirju, položi surova rezana pesa.

Pršena (ocvrta) zelenjava, kot tudi kisle kumare, kislo zelje in kislina, ležite 15 minut pred kuhanjem. Narežemo zelenjavo narezano v ponvi ali ponev, ki je bila predhodno segreta z oljem, kumare in kislo zelje. Žita se sortirajo, sperejo večkrat. V času 5-7 minut, dokler ni pripravljena, se juhu dodaja lovorjev list in začimbe.

Različice juh so precej velike, razlikujejo se predvsem le v sestavi sestavin, ki so v njej vključene, izjema so njihove količine v receptu in načini rezanja zelenjave, hladne in sadne juhe. Zaradi široke raznolikosti in bogastva juh bomo prinesli nekaj receptov.

Vroča juha iz jagod

Sestavine:

• voda 350 ml;
• Jagode - 150 g;
• krompirjev škrob - 5 g;
• sladkor (ksilitol) - 20 g;
• smetana - 30 ml.

Jagode je treba dotakniti, sprati in posušiti. Nato jo zlijemo z vodo, jo zavremo, dodamo sladkor, škrob v razredčeni obliki, drugič zavremo zavremo in takoj odstranimo iz ognja. Postrezite s krutami, piškoti ali drobtinami v ločeni posodi.

Kako kuhati juho iz konzervirane hrane?

Kako bi bil mož srečen z otrokom, če ni časa ali truda kuhati zapletene juhe, na primer po trdo delovni dan? Da bi to naredili, so skrbne gospodinje hitro izumile skrbne recepte popolnih, okusnih juh, med njimi pa je juha iz ribjih konzerviranih izdelkov.

Sestavine:

• voda - 2,5 litra;
• izdelki iz pločevink;
• krompir - 3-4 kosov;
• korenje - 2 kosi;
• čebula - 3 kosov;
• začimbe - po okusu.

Krompir, narezan na velike kocke, korenje - kroge, konzervirane hrane, gnetene ali razdeljene na majhne koščke, oprano rižko korzo, očiščeno čebulo (ena čebula je v celoti prepuščena, preostala čebula pa je narezana na praženje). Krompir s krupom in žarnico (tisti, ki ga niste rezali) položite v vrelo vodo, kuhajte, dokler ne pripravite, nato dodajte konzervirane ribe, 15-20 minut zatem - ocvrto čebulo in korenje, lovorjev list, poper soli. Po odstranitvi iz vročine pustite, da se pijača 15-20 minut, medtem ko služijo, vsaka služba je posuta z zelišči.

Koristni nasveti:

Juho lahko hitro in okusno kuhamo, tako kot pri aeroglu in v multivarku. Če želite to narediti, morate samo izračunati trajanje kuhanja. In naša miza vam bo pomagala pri tem.