Enostavno pripravite prigrizek v obliki pita kruha s sirom in zelišči, primeren za uporabo s kozarcem piva in skodelico vročega čaja. Prijetna in okusna jed bo okusila vsakemu ljubitelju sirov, saj lahko preprosta pšenična pogača popolnoma obkrože vse vrste sira in zelenjave, ki občasno ustvarja nove kombinacije okusov.
Armenski lavaš s sirom in zelenci
Sestavine:
- Armenski lavaš - 2-3 kosi;
- trdi sir - 100 g;
- posušen paradižnik - 4 kosov;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- vroča paprika - po okusu;
- koriander - kup.
Priprava
Bolgarski poper se prebudi in spali na gorilniku do nastanka črne kože. Odlepite lupino in meso sadja ločite od številnih semen. Poper smo popili v trakove. Sončen paradižnik se zdrobi in zmeša z naribanim sirom. Nato dodamo sesekljano vročo papriko in kup sesekljanega koriandra.
Zdaj, ko je polnjenje pripravljeno, lahko začnete pripravljati prigrizke. S krompirjevo mešanico si lahko na robu pita kruha položite papriko in vržete vse v rolko, če pa imate majhen pita kruha, naredite tako kot smo to storili - polijemo celotno površino ravnega pogače in jo prekrijemo z drugo torto od zgoraj. Pecite armenskega pita kruha v pečici, dokler se sir ne topi.
Recept za pečen lavaš s sirom in zelenjavo
Sestavine:
- šunka - 200 g;
- mocarela s sirom - 200 g;
- vroča paprika - po okusu;
- zelena čebula, peteršilj - po okusu;
- sol, poper - po okusu;
- lavaš - 1 kos;
- rastlinsko olje.
Priprava
Ham in siri na majhne kocke in premešajte. Dodajte razrezano zelenjavo in vročo paprijo v mešanico. Popolnite in poćutite polnjenje po okusu.
Lavash se razreže na 4 kosov. Na robu vsake koščke položite del sira z zelišči in obrnite pito v cev, ne da bi pozabili naviti zgornje robove.
Jgrite jagode iz pita kruha v rastlinskem olju do zlate barve na obeh straneh. Pred serviranjem položite cevke lavš na prtiček, da absorbirajo presežek maščobe in nato služijo z omako. Kot zadnji lahko deluje ketchup, kisla smetana z zelišči ali domače majonezo.
Kratek pita kruha s sirom in zelenjavo
Sestavine:
- kisla smetana - 250 g;
- krem sir - 250 g;
- vroča paprika - 1 kos;
- nariban trdi sir - 1 kos;
- česen - 1 stroka;
- posušena čebula - 1 čajna žlička;
- sol, poper - po okusu;
- lavaš.
Priprava
S kislo smetjo zmešamo s kremnim sirom, dodamo sesekljano vročo papriko, česen, suho čebulo in sol z poprom po okusu. Mešamo z fino naribanim trdim sirom. Nastala masa se enakomerno porazdeli po celotni površini pita kruha in valja v valj. Trak zavijmo s filmom in jo pustimo v hladilniku eno uro. Potem se lahko zvitek iz filma popusti in razrežemo na majhne koščke.
Pita kruh s sirom in zelišči v peči
Sestavine:
- lavaš - 1 kos;
- trdi sir ali mešanica sirov - 300 g;
- krem sir - 100 g;
- jajčni rumenjak - 2 kosi;
- zelenjava peteršilja - po okusu;
- špinača - 1 šopek;
- rdeča čebula - 1 kos;
- paradižnikova omaka - 1 kos;
- rastlinsko olje.
Priprava
Trdi sir podrgnil na fino rezilo in se zmešal s sesekljano zeliščo. Dodajte polsmisli sir in jajčni rumenjak v mešanico.
Rdeče čebulo zmeljemo in popržimo v rastlinskem olju do mehkega. Na koncu kuhanja dodajte zelenjavo špinače do čebule in premešajte. Dodajte ohlajeno pečenko v mešanici sira.
Sir, ki ni varčen, se razprostira na enem od robov pita kruha in ga tesno obesite v cev. Kalup cut na polovico in ga dajte v pralno posodo. Namigajte z zvito paradižnikovo omako, narežite koščke kremnega sira in pecite vse v predhodno segreti pečici 180 stopinj 15 minut.