Ponujamo vam recept za pripravo dišeče, drobne in nežne ajde kaše s piščancem. V procesu peke je ajde impregnirana s piščančjim sokom, zaradi česar je posoda precej bolj suši in okusnejša. Torej, začnimo!
Recept za ajdo s piščancem
Sestavine:
- voda - 300 ml;
- ajda - 1 kos;
- lovorjev list - 4 kosov;
- rastlinsko olje;
- v konzervah - 150 g;
- piščančje meso - 300 g;
- korenje - 2 kosi;
- žarnica - 2 kosi;
- začimbe.
Priprava
Raziščite zanimivo možnost, kako kuhati ajde s piščancem. Temeljito odlepimo drobljenec, ga speremo v hladni vodi. Zdaj vzemite obrazec za pečenje, ga mastite z rastlinskim oljem in porazdelite enakomerno ajdo.
Dodamo kuhano korenje, narežemo na kocke, prelijemo grašje brez tekočine. Žarnica se očisti, razreže na kocke in se vrže na rastlinsko olje, nato pa se doda v ajdo. Solim, poper po okusu, nežno premešamo in od zgoraj postavimo predelane piščančje stegno in vrgnemo lovorjev list.
Vročo vodo segrejemo, jo vlijemo v kalup, ga prevlečemo s folijo in pripravimo posodo na 200 stopinj v pečici približno 45 minut. Pripravljena kaša se je širila na lepo široko posodo in na mizi služila z mesom.
Ajda s piščancem v lončkih
Sestavine:
- ajda - 0,5 st .;
- voda - 1 kos;
- sveže gobe - 100 g;
- prsi, kuhan-dimljen - 2 rezine;
- žarnica - 2 kosi;
- jajce - 1 kos;
- maslo - 30 g;
- začimbe.
Priprava
Ajdova oprana, gobe drobno sesekljane ali mleto v malti, če so posušene. Prav tako shinkuem brisket in vsi enako razdeljeni v lončke. Očistimo žarnico, jo zmeljemo. Ko so vse sestavine nameščene v lončke, posodo vlijemo po okus, začinimo z vašimi najljubšimi začimbami, izlijemo vročo vodo, ne pa z vrelo vodo. Potem pokrij lonce in v pečici za 45-55 minut, brez mešanja, tako da je kaša obrnjena kruha.
Minut za 5 pred koncem, v vsak pot potegnemo košček masla in prelijemo jajce, da dobimo nekakšen originalni pokrov. Nato ajdove ajde z gobami in piščancem v pečico in počakajte, dokler jajce ni pripravljeno.
Goveja pečenka s piščancem
Sestavine:
- ajda - 250 g;
- piščančje prsi - 1 kos;
- žarnica - 1 kos;
- kisla smetana - 5 tbsp. žlice;
- sir - 100 g;
- jajce - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
- začimbe.
Priprava
Torej, če želite kuhati piščanca, pečeno z ajdo, se koren temeljito opere in kuhamo, dokler ne pripravimo v malo slano vodo. Piščančja prsa predelujemo, kuhamo, ohladimo in meso ločimo od kosti, ga razrežemo na majhne koščke. Pripravljena piščančja juha se ne polije, lahko jo uporabite za izdelavo svetlobe juhe ali druge jedi.
Čebulica se očisti, razrežemo s tankimi polirnimi deli in gremo na ogreto rastlinsko olje 5 minut do zlate sence. Nato dodajte piščančje koščke, premešajte in jih skupaj zmešajte še eno minuto. 3. Nato namažite malo kremo v posodo, sol in poper, okusite in mešajte pod pokrovom na šibkem ognju 3 minute. Sir je podrgnjen na majhni gredi. V Ljubljani
Oblika za pečenje je podmazana z rastlinskim oljem, v njej smo dali polovico ajde in posutili s ščepcem sira. Naslednji sloj postavimo piščanca v obliko in potresemo z nekaj sira. Potem enakomerno pokrijte preostalo ajdo, prelijte jajca, pražite s kislo smetano in razpršite preostali sir.
Oblika se 40 minut odstrani v pečico in peče pri 180 stopinjah. Pripravljena ajdova ognjič se razreže v majhne dele in služi gostom z vsemi svežimi zelenjavnimi solati.