Predelane skute se ne smejo širiti samo na kruh in narediti sendviče, temveč tudi od njih lahko pripravite veliko izvirnih in svečanih jedi. Ponujamo vam več receptov za jedi s topljenim sirom.
Recept za juho iz topljenega sira
Sestavine:
- kozice - 450 g;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- konzervirana koruza - 350 g;
- mleko - 425 ml;
- žarnica - 1 kos;
- krompir - 3 kosi;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- lovorjev list - 1 kos;
- predelan sir - 150 g;
- juha - 1 l;
- Moščica, sušen marjoram - ščepec;
- začimbe.
Priprava
Zelenjava se očisti, predeluje in razreže na majhne koščke. V veliki ponvi ogrejamo oljčno olje in ga potegnemo v mehkobo čebule. Dodamo papriko, krompir, vrgamo sladko koruzo, lovorjev list in začimbe po okusu. Vse temeljito premešamo, dodamo juho in jo odpremo do vrenja. Potem zmanjšamo ogenj, pokrijemo juho s pokrovom in kuhamo, dokler zelenjava ni pripravljena. Po tem uvajamo urejeno mleko, zavremo, olupljene kozice in raztopljeni sir, sol. Posodo kuhajte 5 minut na zmernem ognju, nato pa nalijte na plošče in služite s svežim hlebcem.
Recept za solato iz topljenega sira
Sestavine:
- majoneza - 80 ml;
- korenje - 0,5 kos;
- predelan sir - 200 g;
- česen - 1 stroka;
- jajce - 4 kosi;
- začimbe.
Priprava
Jajca se kuhata trdno kuhan, očiščena in podrgana s skute na veliki teurochke. Česen je stiskal po stiskalnici. Korenje očistite in mletite na fino rezilo. Vse skrbno premešajte in začnite z majonezo.
Recept za pito s topljenim sirom
Sestavine:
Za preizkus:
- moko - 1 kos;
- maslo - 120 g;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- kisla smetana - 3 tbsp. žlice;
- začimbe.
Za polnjenje:
- jajce - 3 kosi;
- žarnica - 3 kosi;
- predelan sir - 2 kosi;
- začimbe.
Priprava
Moka mokra z ohlajenim in naribanim maslom do stanja drobovine. Nato dodamo sol, damo kislo smetano, gnetemo testo in pustimo v hladilniku 30 minut. Plodovi siri se ohladijo in nato na vnuka. Žarnice očistimo, razrežemo s semirnimi ostanki in rastlinsko olje prenesemo do mehkega. Premešajte v skledo čebule, skute, vozite jajca in vržite malo soli. Težimo testo, ga razdelimo na dva dela in ga damo v veliko obliko, namažemo z oljem, tvorimo stranice. Od zgoraj razdelite polnjenje in pokrijte drugo plast testa. Torto namažite z mlekom in pečemo 40 minut.
Recept za piškote iz topljenega sira
Sestavine:
- predelan sir - 200 g;
- moko - 1,5 kosi;
- jajce - 1 kos;
- sezamovo seme;
- Maslo - 75 g.
Priprava
Siremo na rdečo, dodamo jajce, vlijemo v moko, damo olje in z rokami premešamo testo. Zavijamo ga v vrečo in jo odložimo 30 minut v hladilniku. Pokrivamo pladenj s pergamentom, razvaljamo testo, izrežemo trakove, ga položimo na pekač, namažemo z rumenjakom, potresemo s sezamom in pečemo do kuhanja.